燕窝炖煮泡发全过程，燕窝日常保健、美容食用方法

燕窝的好处不需要我多赘述，大家基本都知道。但是很多人不会挑选也不会泡发炖煮，今天详细写一篇纯干货（超实用啊），需要的拿走用吧。

其实炖煮燕窝非常简单，只要按照以下几个步骤炖煮即可：

材 料

燕窝（这里用的是三角燕盏）、过滤水或者纯净水、炖盅、小镊子

 

方 法

1. 用碧然德过滤壶先过滤好水。

 

 

2. 把燕盏放入干净容器中，倒入过滤水完全没过燕盏。 静置泡发四小时以上，至燕盏完全泡发开至通透。期间检查下燕盏角部位稍软就可以用手撕开泡或者剪刀剪开泡（燕盏角会比较厚，不撕开就需要泡比较长时间）。

 

3. 泡发好的完整燕盏，沥干水分后重量大约是原重量的6～7倍，手感软而有弹性。把泡发好的燕盏放入小筛网中沥干，倒掉浸泡的水，并将泡发的燕窝用过滤水冲洗干净。

 

4.  用小镊子配合，顺着燕窝的纹理，边把燕盏撕开成一丝丝边挑出小杂毛。

 

5. 挑好的燕窝丝放入炖盅，加入过滤水，水量高过燕窝一指节。

 

6. 加盖后，放入锅内，锅中水位至炖盅一半高，隔水慢火炖60分钟左右。炖煮好的燕窝应该是胶状并伴有蛋白清香。

 

燕窝用量

以燕窝进行食补，最讲究的是循序渐进。偶尔煮一大碗燕窝恶补或天天以燕窝当顿没节制地补身，不仅身体无法完全吸收燕窝中的功效成分，而且造成了浪费。从中医养生保健原则看，以燕窝食补要注意循序渐进，短期内不宜进食过多，不可急于求成。应该经常小量服食纯真质量燕窝，持之以恒，定能收效。

特别提醒，有燕窝进补习惯者，在选择燕窝补身时最重要的是要选择顶级质量纯真燕窝。否则误食经化学药剂处理的劣质燕窝，不仅对身体无益，还存在严重的食品安全隐患，则得不偿失了。

日常保健、美容食用方法

       

一星期吃2-3次，每次3-5克左右。如果每天吃，每次3-5勺也可以。连续吃3－6个月为宜。

早起或者睡前空腹吃更易吸收。

孕妇各时期食用方法

       

时间：准备怀孕和妊娠头三个月（即0-12周）

用量：干燕窝3克左右，每天一次食用，早晚空腹食用均可。

时间：妊娠13-27周为中期妊娠，是母亲和胎儿都已安定的时期

用量：干燕窝每次2-3克，每天一次食用，早晚空腹食用均可。

时间：28周以后为晚期妊娠

用量：每次燕窝2-3克，每天或者隔天或者一周食用三次，早晚空腹均可。

时间：产后妇女

用量：每次干燕窝2-5克，每天一次，早晚空腹均可。

儿童/青少年食用方法

       

年龄：1-18岁

用量：每次干燕窝3-5克左右，一个星期1-3次食用。

一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。感冒期间由于人体不能很好的吸收燕窝的功效成分，可暂停服用，待好转后再继续服用燕窝。

食量参考资料

       

燕窝三盏，泡发后有将近一饭碗的嫩燕条。这样的份量，以不浪费及身体充分吸收的效益角度来看，可以五个人吃一次，或是一个人吃五次、两个人吃三次、三个人吃两次都行。