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主要功效：润燥滋补 推荐天气：寒冷、干燥的日子 材料：木瓜1个、苹果2个、乌鸡半只（约300g）、生姜3大片（3~4人量）。 制作方法：木瓜洗净去皮去瓤切块，苹果去皮切块，乌鸡洗净去皮切块焯水，生姜洗净切片拍扁。把准备好的材料放入瓦锅中，加入清水2000~2500ml，大火煮沸后，改用中火煲约1~1.5小时，调入适量食盐即可食用（也可加胡椒粉，增强驱寒的作用）。 汤品点评： 家里放了太久的苹果没人吃怎么办？不要扔了，可以把它拿来煲汤啊，清润甘甜，还有一定的止泻作用。苹果的维生素C含量非常低，每100g只有4mg，拿来煲汤也不用觉得可惜。但是苹果中的钾和果胶还是非常丰富的，此两者都不怕热，所以苹果即使煮熟了吃，也能最大限度地发挥它对健康的益处。木瓜同样是起到甘润的作用，和苹果配合起来非常不错。如果是春夏季，建议选择猪瘦肉，平和清润，但是秋冬天建议选择搭配乌鸡、牛肉，再加上生姜，加强温补之效。 推荐：广东省中医院临床营养科 |
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