 江苏常州金坛市直溪镇农业综合服务站以杨家舍水产养殖场薛金庚的60亩蟹塘为试验基地，引进河蟹“长江一号”、青虾“太湖一号”新品种和优质沙塘鳢亲本，进一步改良河蟹、青虾、沙塘鳢混养投放比例，取得亩效益12036元。且金坛市农业广播电视学校已将该技术作为渔农民培训的重点推广内容，现介绍如下。 一、试验示范 1、塘口准备 试验池塘位于金坛市直溪镇杨家舍水产养殖场内，水源充足，取自直溪境内的天然湖泊天荒湖，水草、螺蚬等生物资源极其丰富，非常适合河蟹、青虾和沙塘鳢的养殖。试验基地总面积60亩，包括两个10亩的塘，两个20亩的塘，呈东西走向，塘埂宽1.5～2米，坡比1∶(2.5～3)，池底淤泥小于10厘米，防逃设施、排灌设施和微孔增氧设施齐全。池塘四周挖沟，沟宽4米，深50厘米，供河蟹隐蔽蜕壳、高温避暑，并且清塘时易于排水捕捞剩余虾蟹鱼。池塘中间较高，最高水深1.2米。 2、微孔增氧设施安装 该试验池塘采用的微孔管道增氧系统，每10亩塘配套3千瓦的罗茨鼓风机作为主机。供气管架设在池塘中间上部，两侧每间隔4～5米在高于塘底10～15厘米处架设一根充气管至离塘埂1米处。 3、冬季干塘消毒 冬季清塘后将池水抽干，曝晒池塘30天以上至底泥开裂，之后加水10厘米。每亩用生石灰150～200千克，化水后立即全池泼洒，彻底杀灭池塘中的病原体和有害生物。 4、前期肥水 在生石灰药效消失后(清塘消毒后8～10天)，每亩1米水深施用以鸡粪为原料并含有微量元素的水产专用生物有机肥30～40千克至水色渐变，促进水草、螺蛳、轮虫、枝角类、桡足类等生长繁衍，为河蟹、青虾和沙塘鳢提供优质生物饵料。3－4月份，根据水质肥瘦变化，每亩可追施生物有机肥10～25千克。 5、水草种植 该混养模式选择伊乐藻、苦草、轮叶黑藻三个水草品种，伊乐藻在2月份之前种植结束，集中种植在池塘环沟内，每亩(按实际种植面积计算)用草量20～25千克，5月份根据长势进行割头，使其保持在水面30厘米以下，防止水草露头影响风浪和造成伊乐藻死亡。4月份种植苦草和轮叶黑藻，苦草种每亩用0.5千克，将种子揉搓后全池抛洒，轮叶黑藻每亩用1.5～2厘米长的根茎7.1千克，早期用密眼网将其隔开，以免被河蟹破坏。 6、投放螺蛳 清明节前，选取优质水体所产无杂质螺蛳移植到池塘的水草种植区，所繁幼体为幼蟹提供适口饵料。5－7月是螺蛳大量繁殖的时期，期间根据螺蛳的存塘量适当补放100～200千克，为后期成蟹提供鲜活饵料。 7、苗种放养 3月之前，放养120～160只/千克的“长江一号”蟹种1000只/亩、1500～2000尾/千克的“太湖一号”春季过池虾15千克。3月中旬，在水草栽培区放养成熟度好、体质健壮、体表无损伤、雌鱼规格70克以上和雄鱼规格80克以上的塘鳢11尾，其中雌鱼5尾、雄鱼6尾。7－8月补放规格为7000～8000尾/千克的当年“太湖一号”虾苗，每亩补放5万尾。 8、养殖管理 (1)水质调控：一是水位控制。春季放养前期水位保持在0.4～0.5米，有利于增加水体积温，促进水生植物的光合作用和生物饵料的繁殖。高温季节水位渐升至1.3～1.5米，降低高温对蟹虾鱼及水草的伤害。高温期过后，水位逐渐降至0.8米左右。 二是水质调节。①调水。结合天气情况，每月施用1～2次生物制剂和底质改良剂，调节水质、改善底质，使水体的透明度保持在25～30厘米。②肥水。根据水质的肥瘦情况，选用生物有机肥或者氨基酸肥水膏提高水体肥度。③补水。为了促进河蟹的生长和顺利蜕壳，换水时要增加水体的钙、磷、钠、钾等无机盐类，河蟹、青虾蜕壳期间泼洒葡萄糖离子钙水溶液。④换水。养殖期间应密切关注水质，换水应少于池水的2/3，并且应选在傍晚进行。 三是及时增氧。养殖过程中要根据天气情况及时增氧，闷热天气时增氧时间为傍晚至翌日早晨。高温季节增氧时间为半夜至翌日天亮。连续阴雨天全天开机，溶氧应保持在5毫克/升以上。用药、调水及喂料时也应开启增氧机，以保证池水溶氧充足。 (2)水草管护：水草覆盖量前期控制在30%～40%，后期控制在50%～60%。在高温季节，避免出现“疯长”和“腐烂”现象。采用“人工割除”和“加深水位”的方式控制水草长势，对于河蟹夹断水草或者烂草较多的池塘，及时捞出并使用净水和解毒产品进行处理。为促进水草生长，5－6月份，每亩每月施5千克磷酸钙。 (3)饲料投喂：杂食性的河蟹喜食动物性饵料和植物性饵料，青虾则主要摄食河蟹饲料残渣，沙塘鳢前期摄食水体中的红虫，后期以虾苗为主食。养殖过程中坚持两头精、中间粗的投喂标准，前期以蛋白质含量为38%左右的饲料为主，中期饲料蛋白质水平为30%～32%，后期投喂36%蛋白饲料，并适当搭配小麦、玉米等植物性饵料，同时，为增强河蟹体质，5～7天投喂一次冰杂鱼(傍晚投喂，7、8月高温季节不喂，以免败坏水质)。 投喂注意事项：2－4月，饲料隔天投喂，之后每天投喂1次，投喂时间为16:00，投喂方式和投喂量根据河蟹的生长阶段(蜕壳情况)、天气情况和水质情况及时调整。投喂大颗粒饲料时应少量搭配小颗粒饲料，促进小规格河蟹的摄食和生长，定点投喂的同时少量撒在水中和浅滩处。河蟹蜕壳后，要加强冰鲜鱼和精饲料投喂，加快其生长。 (4)病害防治：蟹苗下塘前用食盐水或高锰酸钾溶液进行药浴消毒3分钟，养殖过程中定期用生石灰进行水体消毒，每15～30天使用一次生石灰，每次4～6千克/亩，不仅可以有效杀灭水中的病菌，还可以调节水体的pH。6月和9月用含有硫酸锌的药剂和碘制剂进行水体杀虫消毒各1次。用药应避开河蟹青虾的蜕壳期，同时应在蟹病流行季节前进行药物预防，可有效增强河蟹的抗病力。 (5)日常管理：日常管理以河蟹的管理为主。每天早晚各巡塘一次。秋天晚上要安排专人通宵值班，以免造成损失。同时，还要定期检查和加固防逃设施和进排水口(特别是多雨季节和刮风下雨时)，及时捕捉养蟹池中的青蛙、水老鼠、水蛇等敌害生物。 二、产品销售、产量与效益 产品销售以轮捕为主：青虾“太湖一号”达到商品虾规格(350尾/千克)时要及时捕捞上市，捕捞方式为地笼套捕。8月之后沙塘鳢用抄网抄捕销售。10月底－11月上旬，河蟹成熟后，根据市场行情将河蟹捕捞上市，捕捞方式为地笼套捕。清塘之前，放低水位，将集中于池塘四周环沟内的水产品统一销售。 经统计，该试验平均亩产河蟹102千克、青虾42千克、沙塘鳢31千克，亩产值16735元。亩成本4699元，其中种苗2105元，饲料1452元，水、电、药等542元，承包费400元，其他200元，亩效益12036元。60亩池塘总产值100.41万元，总效益72.22万元。 三、养殖策略分析与建议 1、种质的重要性 本试验选用青虾“太湖一号”、河蟹“长江一号”新品种以及优质沙塘鳢亲本。养殖过程中明显表现出了生长快、规格大、病害少、外观好等优势，充分体现了种质的重要性。 2、合理搭配混养品种 在养殖过程中要注意沙塘鳢的放养数量，以免将青虾吃光。鉴于沙塘鳢以小虾苗为食物，本试验上半年放养沙塘鳢亲本，同时加大上半年过池虾的放养量，下半年小虾苗多供沙塘鳢摄食，既保证了青虾产量，又给沙塘鳢提供充足饵料。 江苏金坛市直溪镇农业综合服务站 肖温温 包门华 金坛市种子管理站 蒋永康 金坛市水产技术指导站 张金彪 王桂民 金坛市农业广播电视学校 范晓璐 |
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