立冬,十月节。 标志着彻底入冬 气候更加阴冷, 进补防寒必须双管齐下。 护好腰、足、颈,打响冬至抗寒第一战 腰、足、颈可谓是人体的“要塞”,布满了重要的穴位。但这三个部位也是最容易被忽视的。立冬过后这三个部位就要“藏”起来了。 经常用搓揉腰部有助于固精益肾,而每天足浴的习惯更是能防止血管受冷收缩,促进血液循环。对预防高血压和心脑血管疾病都有一定好处。 滋阴补肾,温热进补 立冬时节,地冻风冷。肌体新陈代谢减慢,不但抵抗力下降,心脑血管疾病发病率也会增高。此时应尽量少吃辛辣和油炸食物。 多吃一些滋阴温补的食物,如:白菜、韭菜、枸杞、木耳羊肉、牛肉等。其中羊肉炖萝卜绝对是一道堪比“王炸”的食补菜品。 当季菜谱推荐 萝卜炖羊肉 LUOBODUNYANGROU 食材:羊肉 、白萝卜 辅料:枸杞、葱、姜、花椒 调料:盐、料酒、米醋 做法: 1.将羊肉清洗干净,切成4厘米左右见方的块。用清水浸泡2个小时以上,把血水泡出来,中间多换几次干净的水。 2.先把白萝卜切掉2大片(焯羊肉时用来去膻味),剩下切成4厘米左右的块,生姜切3片,大葱切两段。 3.锅里加凉水,放入泡好的羊肉,把两片白萝卜放进去,再放入花椒和一勺米醋。大火煮开后沥去浮沫,将羊肉盛出。 4.焯好的羊肉倒入锅中加入热水,放进葱段和姜片,倒入适量料酒,开始清炖,羊肉要炖大约2个小时左右。 5.羊肉大约炖到一个半小时,把白萝卜放进去,再炖半个小时,直到萝卜和羊肉都熟透。 6.出锅前10分钟,放入枸杞,加入盐调味即可。
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