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想做一个有品位、有内涵的吃货吗？ 想读到原汁原味的好诗吗？ 请赶快关注我们的公众号 ——“绕梁之音WL” 我们将带你发扬吃货的钻研精神， 将诗歌和美食的深度八卦进行到底 …… ————吃货分割线———— 今天是立冬，绕梁之音为大家送上一首余秀华的诗作《在冬夜写诗》，祝大家立冬温暖。 立冬是二十四节气中的第十九个，也是中国传统节日之一，立冬的到来预示着冬季正式开始了。汉族民间有立冬补冬的习俗，这个时节寒冷气候开始影响人体的内分泌系统，机体自动增加了抗御能力，因此造成人体热量散失过多，所以这个时节的饮食养生应以增加热量为主。今天小二哥就给大家介绍几道适合在立冬时节食用的美食。 竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。 荠菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分，具有和脾、利水、止血、明目的功效。 竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。 这款是很适合现在季节的时令粥。用银耳、蜜桔、大米一起熬制，滑滑糯糯的，出锅前撒点桂花，桂花特有的香味马上飘散出来，清香扑鼻！ 蜜桔含有大量维生素和天然抗氧化物质，具有降血脂、抗动脉硬化等作用。 桂花滋补肠胃效果特别好，同时能清新口气、祛痘，保持肌肤水嫩，特别适合女性食用。
冬天常吃羊肉不仅可以促进血液循环，增加人体热量，还能增加消化酶，帮助胃消化，对于治疗一些虚寒病症也有很大的裨益。
羊肉的营养价值很高，对肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足等症有很好的食补作用。
羊肉切块反复冲洗后备用，把锅烧热倒油放入葱白、姜片、蒜粒、干辣椒煸出香味。倒入洗净的羊肉块翻炒至颜色发白后加入冰糖、黄酒和老抽炒匀。冲入清水没过羊肉，煮开后加入草果、香叶、八角、桂皮，大火煮开转小火慢炖一个小时。可以选择自己喜欢吃的蔬菜切块倒入羊肉锅仔里，大火煮五分钟加调入食盐、鸡精调味，关火盖上盖子焖十分钟即可。
虾的营养价值极高，还能增强人体的免疫力。虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。它含有丰富的碳水化合物和多种维生素，还含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素。
萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。
对身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿有很好的食补作用。
鸭子洗净后切成块，白萝卜切段。汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净。焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开。放入姜片和萝卜，调味后改小火加盖慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂。
排版/邵秋阳 文字编辑/张梦格
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