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西餐厅，就餐环境舒适优雅，因此，去西餐厅就餐，要衣着讲究，但是很多人不知道，其实，在点菜上也是有讲究的。去西餐厅就餐，点菜的顺序不能乱。究竟西餐该如何点餐？看新东方烹饪学校的老师怎么说。 西餐第一道菜：开胃菜 吃西餐时，点的第一道菜也叫作开胃菜，这道菜是为下面的主食做准备的，所以量不宜多，而且开胃菜也是比较有特色的，多是以咸和酸为主，常见的开胃菜多是鱼子酱、奶油鸡酥盒等，还可以配点酒哦！ 西餐第二道菜：汤类 奶油蘑菇汤 汤类是继开胃菜后的第二道菜，西餐的汤品种有奶油汤、罗宋汤、蔬菜汤等，喝汤可是很有讲究的，不像吃中餐，拿起碗放在嘴边咕噜咕噜地喝，如果在西餐厅里这样喝汤，肯定会出丑，西餐喝汤时要用勺子舀着吃，而且不要发出声音。 西餐第三道菜：副菜 西点 西餐的第三道菜是副菜，一般点鱼肉类，还有面包类或酥盒类都是副菜，这些食物容易消化，所以放在主菜前吃，点菜时和主菜有区别。例如配点鱼肉类副菜时要点专用的调味汁，像鞑靼汁、白奶油汁和水手鱼汁等，这些是配着鱼肉菜肴吃的。 西餐第四道菜：主菜 香煎海鲈鱼 到了主菜上场的时候了，主菜一般是采用禽类、肉类，所以称为主菜，其中最多人吃的就是牛排，牛排也分为沙朗牛排、菲力牛排等品种，还有烹调的方式也不同，有烤，有煎，看自己的口味选择，而配合吃的调味汁跟副菜的也不同，主菜的调味汁一般有蘑菇汁、浓烧汁精等。 西餐第五道菜：蔬菜沙拉 吃了主菜以后，就要吃些蔬菜了，蔬菜其实也可以和主菜一起上桌，这样可以称为配菜，但在西餐中不叫蔬菜，它叫沙拉，蔬菜沙拉是用黄瓜、西红柿、芦笋和生菜做成的，也有人把蔬菜沙拉作为头盘食用。 西餐第六道菜：甜品和饮料 继沙拉后就是甜品和饮料了，但如果全部都点完，花费就不少，所以，现在也有很多人只是点一个主菜和一个甜品。 |
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