|
那么，晚餐究竟吃什么才会让你安安稳稳美美地睡到天亮呢？ 百合莲子小米粥用百合、莲子（不去心）、大枣适量，洗净后与小米同煮至稀烂，喜欢甜食的可以加点冰糖。小米性微寒，具有“健胃、和脾、安眠”的功效。研究发现，小米中含有丰富的色氨酸，其含量在所有谷物中独占鳌头。色氨酸能促进大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质——五羟色胺，使大脑思维活动受到暂时抑制，使人产生困倦感，因而安然入睡。  糖醋莲藕将鲜藕切成半厘米厚的薄片，开水中焯至断生，取出晾凉。加入适量糖、醋、生姜末即成。醋可是一味助眠的良品，有些人长途旅行后，劳累过度，夜难安睡，可用一汤匙食醋兑人温开水中慢慢饮服，然后静心闭目，不久便会入睡。 蜂蜜牛奶蜂蜜具有补中益气、安五脏、和百药、解百毒之功效，而一杯牛奶中色氨酸的含量足够起到使人安眠的作用，睡前一小时来一杯蜂蜜牛奶，甜甜地进人梦乡吧。  苡仁莲子粥原料为白扁豆、苡仁、莲子、核桃仁、桂圆肉、红枣各20克，糯米50克，白糖10克。将扁豆、苡仁、莲子肉温水泡发后煮熟备用；红枣洗净泡发；核桃仁炒熟，糯米淘净，煮制成粥。取一个大碗，把桂圆肉、红枣、核桃仁、莲子肉、白扁豆、苡仁放入碗底，上面盛上大米粥，放人蒸笼里蒸20分钟，再加入白糖水拌匀即可食用。此粥滋补脾胃，滋阴养肾。适用于神经衰弱，失眠多梦，大便稀溏的人每日早晚食用。莲子味甘、涩，性平，可以益气健脾，补血养肝，养心益肾，润肠，含有大量的碳水化合物和蛋白质，脂肪和粗纤维含量也很多，所含的微量元素主要有钙、磷、铁；糯米味甘，性温，可以温中益气，止泻；苡仁性凉，味甘淡，可以健脾利湿，补肺利尿，清热通淋；核桃仁益智健脑；桂圆肉、红枣养血，益气、安神；扁豆健脾养胃。本方集合上述几味的功效，能够起到很好的滋补肝肾、养血安神的作用。  柏子仁蜂蜜粥柏子仁15克，去皮、壳、杂质后，捣烂和淘净的大米100克放入锅中，加入1000毫升水，大火烧沸后用小火熬制成粥，用蜂蜜30毫升调和后，即可食用。能宁心安神，润燥通便。适用于心慌烦躁，失眠多梦，记忆力下降。柏子仁味甘，性平，．口r以养心安神，润肠通便；蜂蜜味甘，性平，有滋阴补血，补中益气，止痛解毒，润肺强身的作用；大米性平味甘，可以补益中气，滋补脾胃，含有比较多的淀粉和蛋白质，脂类物质比较少，还有维生素和有机酸等营养成分。本方集合三味的功效，能够起到很好 的宁神安心、润燥通便的作用。注意腹部胀满、痰湿内蕴的人不宜食用。  核桃仁大米粥核桃仁50克洗净捣烂后，和淘洗-净的大米50克放人锅中，加入500毫升水，大火烧开后用小火熬制成粥后，即可食用。具有滋补脾胃，补肾壮阳的功效。适用于腰膝酸软，便秘，难以入睡，记忆力下降。核桃仁味甘，性温，可以补肝肾，温肺定喘、润肠通便，含有大量的蛋白质和脂肪，尤以脂肪为多，含有脂肪油，挥发油、粗纤维等营养物质，且含有大量的钙、磷、铁等微量元素，还有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等等，是很好的补品；大米性平味甘，可以补益中气，滋补脾胃，含有比较多的淀粉和蛋白质，脂类物质比较少，还有维生素和有机酸等营养成分。两味合用，能够起到很好的滋补脾胃，补肾壮阳，益智安神的效果。体内湿热者不宜食用。 红枣白糖粥淘洗干净的大米50克，红枣10枚放入锅中，加适量的水，大火烧沸后改用小火熬粥，等粥半熟后加入何首乌粉10克，搅匀，等粥熬好后，加入白糖10克调味即可食用。具有滋补肝肾，补益气血的功效。适用于头晕目眩，须发早白，难以入睡，记忆力下降，心慌气短。何首乌味苦，涩，性微温，可以补益肝肾，使须发变黑，补益精血。红枣味甘，可以滋补脾胃，补益肺肾，所含的主要物质为脂类物质，且微量元素和维生素的含量也比较多。大米性平味甘，可以补益中气，滋补脾胃，含有比较多的淀粉和蛋白质，脂类物质比较少，还有维生素和有机酸等营养成分。本方集合三味的功效，能够起到很好的补益肝肾，滋补气血，安神定志的作用。痰湿火盛者不宜食用。  莲子芡实粥莲子、芡实各50克，白糖30克，糯米100克。将莲子心去掉，荷叶用开水烫过后洗净；把淘洗干净的糯米放入锅中，加入莲子、芡实和1200毫升水，用大火烧开后，再用小火熬制熟时，加入白糖调味即可食用。具有补益中气，宁神镇静的功效，适用于便溏，失眠多梦，崩漏带下，心慌烦躁。莲子味甘、涩、性平，可以益气健脾，补血养肝，养心益肾，润肠，含有大量的碳水化合物和蛋白质，脂肪和粗纤维含量也较多，所含的微量元素主要有钙、磷、铁。芡实味甘、涩，性平，有滋补脾肾，固精去湿的作用。糯米味甘，性温，可以温中益气，止泻。本方集合三味的功效，能够起到很好的补气宁神的作用。体内实热者不宜食用。 桂圆大米粥淘洗干净的大米和桂圆肉各50克一起放入锅中，加入1000毫升的清水，用大火烧开后再用小火熬煮直至粥成。具有补益心脾，宁神安心的功效。适用于心烦意乱，失眠多梦，记忆力下降，贫血。桂圆味甘性温，可以安心宁神，养血益脾，含有丰富的糖、蛋白质，微量元素的含量也比较多，还有比较多的维生素，能够润气补气，活血补血；大米性平味甘，可以补益中气，滋补脾胃，含有较多的淀粉和蛋白质，脂类物质比较少，还有维生素和有机酸等营养成分。本方集合二者的功效，能够起到很好的补益脾肾、安心宁神的作用。痰热湿盛、腹胀、便秘者不宜食用。  桑椹冰糖粥鲜紫桑椹50克用水浸泡片刻，与淘洗干净的糯米50克一起放入锅中加入1000毫升的清水，大火烧沸后用小火煮制成粥，加入冰糖20克调味即可食用。具有补益肝肾，明目安神的功效。适用于头晕眼花，视力下降，神经衰弱，失眠多梦。桑椹味甘、酸，性寒，可以滋阴补肾，护肝熄风，生津润肠，乌发明日，含有比较多的脂类物质、鞣酸，所含的维生素种类比较多，有维生素A、B、C、D等，还有胡萝卜素、钙等物质，这些物质能够促进胃、肠的消化；糯米味甘，性温，可以温中益气，止泻。本方集合二者的功效。有很好地补益肝肾，明目安神的作用。腹胀腹泻者不宜多食。 |
|
|
