宝宝营养不良的信号是什么？

宝宝不爱吃饭，挑食、偏食。身材矮小瘦弱、经常感冒、抵抗力不好、多动、注意力不集中、头发枯黄容易脱落、指甲有白斑，两侧有肉刺、容易出汗。有这些诊状父母要帮宝宝调整饮食了。

儿童期营养原则：

幼儿与学龄前儿童 （2-6 岁）

2-6 岁是儿童生长发育的关键时期，也是良好饮食习惯培养的关键期。但是具体应该如何操作呢？

❶ 正餐&加餐时间上应该怎么安排？

这个年龄段应该每天给孩子安排三次正餐和至少有两次的加餐，加餐不宜过多，最好以奶类、水果为主，也可以搭配少量松软的面点。如果是晚间加餐不要安排甜食，避免形成龋齿。一方面根据孩子的消化情况安排时间，另一方面最好让正餐之间间隔 4-5 小时，加餐与正餐之间间隔 1.5-2 小时。

❷ 膳食应该选哪些？

这个阶段，喝是一件很重要的事。首先就是喝奶，每天应该让孩子饮用 300-400ml 奶或相当量奶制品；对于水分补充，应少量多次饮用白开水，比如上下午各 2-3 次，不要过多饮用含糖的饮品，白开水最健康。

另外，一定要注意零食的食用安全，如吃小颗的坚果、豆类时一定要陪在孩子身边，避免因意外食物进入气道的状况。

❸ 食物应该怎么做？

在烹调方式上，最好采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式，少用油炸、烤、煎，同时要少用或不用味精或鸡精、色素、糖精等调味品。

❹这期间应该养成什么习惯？

为了减少追着孩子喂饭的情况在未来几年不断上演，最好在一开始就培养他自主进食的好习惯，比如安排固定的就餐座位、定时定量就餐等，此外吃饭的时候关掉电视、拿开玩具也是很有必要的。P.s.适当增加儿童身体活动量，增加能量消耗，也是个增进食欲的好办法。

孩子容易缺什么营养：

1．铁

• 推荐食物：动物全血或肝脏、畜禽肉类、黑木耳等。
• 小贴士：维生素 C 有助膳食铁的吸收，可以搭配食用富含维生素 C 的果蔬。

铁是人体必需微量元素中含量最多的一种，食物中的铁有两种，即存在于动物性食物中、吸收率较高（20% 左右）的血红素铁，和存在于植物性食物中、受植酸和磷酸的影响、吸收率较低（1%～5%）的非血红素铁，所以如果要补铁，优先考虑动物性食物。

铁缺乏引起的缺铁性贫血是 4-14 岁儿童的常见病，该疾病会影响儿童的生长发育、免疫能力和智力的发育。中国居民膳食营养素参考摄入量（2013 年版）推荐 4-6 岁儿童每日膳食中铁的推荐摄入量为 7mg，7-14 岁儿童为 10mg。

2．钙

• 推荐食物：奶及奶制品是最理想的钙来源，其次是豆类及制品，尤其是大豆、黑豆，此外，芝麻、小虾皮、发菜、海带等海产品也含有一定的钙。
• 小贴士：奶及奶制品 5 岁以后的孩子推荐食用低脂乳制品（与全脂乳制品相比，低脂乳制品饱和脂肪含量更低，钙含量相当）。

钙是人体内含量最多的矿物质，是骨骼和牙齿的主要成分，对生长发育起着重要作用。当钙缺乏，导致的的损害可能是不可逆转的。生长期钙摄入不足会导致生长迟缓，甚至影响最终身高，长期摄入钙不足还可引起骨钙化不良或骨骼变形，而钙摄入过量会增加肾结石的危险性或影响其他元素的生物利用率。

中国居民膳食营养素参考摄入量（2013 年版）推荐 4-6 岁儿童每日膳食中钙的推荐摄入量为 650mg（每日奶的摄入量应在 200ml-300ml），7-14 岁为 800m（每日奶的摄入量应在 300ml 左右）

如果儿童饮食状况良好，5 岁以后推荐食用低脂乳制品。与全脂乳制品相比，低脂乳制品饱和脂肪含量更低，钙含量相当。

3．锌

• 推荐食物：生蚝、海蛎、牡蛎、贝类等海产品，牛羊猪肉及动物内脏。
• 小贴士：动物性食物中，海产品类优于其他。缺锌地区儿童若条件限制可选择锌补充剂，如硫酸锌、醋酸锌和葡萄糖酸锌。

锌的缺乏会导致小朋友食欲缺乏、味觉障碍（偏食、厌食或异食癖）、神经智力发育迟缓、性发育不全、脑发育受损等，还会引发生长发育不良、胃肠道疾病、皮炎、反复感染和感冒等疾病，需要尤其中式。

中国居民膳食营养素参考摄入量（2013 年版）推荐 4-6 岁儿童每日膳食中锌的推荐摄入量为 4.6mg，7-11 岁为 5.9mg。

为了避免锌缺乏，爸爸妈妈们要保证小朋友摄入食物的多样化，避免偏食挑食的状况，如果因为条件限制，也可以选择口服剂，按照使用说明饭后服用就好。

4．维生素D

• 推荐食物：蛋黄、动物肝脏和鱼卵等。
• 小贴士：除了食物补充之外，还可以晒太阳哦。

维生素 D 是钙磷代谢最重要的调节物质，与骨骼和牙齿的形成密切相关。当维生素 D 摄入不足时，易导致生长缓慢、骨骼和牙齿钙化不良。

中国居民膳食营养素参考摄入量（2013 年版）推荐 2-14 岁儿童每日膳食中锌的推荐摄入量为 8μg。

晒太阳可以促进人体皮下合成维生素 D，当户外活动少或者在冬天等阳光不足时期，可以通过含天然维生素 D 的食物补充，必要时也可以选择维生素 D 补充剂，但是注意不要过量补充。

5．维生素A

• 推荐食物：动物肝脏、鸡蛋和鱼肝油，深绿色或红黄色的蔬菜和水果含有丰富的 β-胡萝卜素，可在体内转化成维生素 A。
• 小贴士：过量摄入对儿童会产生危害，使用补充剂时需注意用量。

维生素 A 主要参与膜的结构和功能，与儿童的生长、骨骼发育、生殖、视觉和抗感染有关。4-6 岁是小朋友维生素 A 缺乏的高发年龄段，一旦不足或缺乏，会引起暗适应能力的下降，甚至夜盲，皮肤粗糙、牙齿和骨骼发育受阻，食欲下降、味觉和嗅觉减弱等。但需注意维生素 A 过量摄入时会在体内蓄积，出现中毒。