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提起广州，你会想起什么呢？ 一线城市？小蛮腰？看全国都是北方？讲着一口听不懂的粤语？遍地都是土豪？恭喜你，你不是一个吃货。 因为对于一个吃货来说，广州=美食，是想起就会流口水的敏感词。  “ 在吃货界流行着一句关于广东吃的“名言”：四条腿的板凳不吃，两条腿的圆规不吃，一条腿的电线杆不吃。但凡天上飞的、地下爬的、水中游的，经过厨师的妙手，就成了一道道“异品奇珍”。其烹饪技术之精妙，菜式美点之纷繁多样，味道之鲜美，色、香、味、形整体设计之完美，以及饮食环境、气氛之优雅和服务之细致周到等等，让粤菜成为屹立世界餐桌一朵明媚的奇葩！ ”  ★皮爽肉滑，清淡鲜美的白切鸡★  ★滋味醇厚，皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的烧鹅，佐以酸梅酱，风味别具★  ★色同琥珀，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润的烤乳猪★  ★肉质洁白，鲜美如鸡的清蒸石斑鱼★  ★原味原色、味美色鲜，让人回味无穷的阿一鲍鱼★  ★肉质细嫩，滋味浓鲜的红烧乳鸽★  ★甜蜜芳香，肥而不腻的蜜汁叉烧★ ★洁白细嫩，味道鲜美的上汤焗龙虾★  ★鲜、甜、嫩，剥壳蘸酱汁而食的白灼虾★  ★色泽金黄、干香脆口、滋味悠长的煲仔饭★  ★肉鲜美而有豉、蒜香味的豉汁蒸排骨★ ★咕噜肉吃时有弹性，嚼肉时有格格声★ ★鲜嫩可口、清鲜润滑还能减肥的蚝油生菜，简直是吃货的福音★ ★柔软润香，鲜咸适口，鱼香留齿的鱼香茄子煲★ ★还有慢火煲煮，种类繁多，有药补之效，更重要的是有妈妈味道的老火靓汤★ 更别提那鼎鼎大名的广式早茶，每逢周末或假日，扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼“叹早茶”。 ★广东早茶的“一哥”虾饺，原只鲜虾为馅，外皮晶莹通透，爽口弹牙且不粘牙★ ★“二哥”烧卖，色皮淡黄，蟹黄鲜艳，皮软、肉爽，稍含汁液，鲜美而香★ ★肠粉，米浆蒸成薄皮，放上肉类、鱼片、虾仁等，配以生抽或者辣酱加花生油★ ★用新鲜鱼片、炸粉丝、海蜇皮、花生仁作料煮成艇仔粥，味极鲜，景极美★ ★豉汁蒸排骨，豉汁的香味要和排骨的肉香味完全融合，嚼在口中，奇异的香气恒久不散★ ★凤爪经炸、蒸，发得爆满而松软，一吮即脱骨，齿颊留香，就连啃骨头也成为一种乐趣★ ★叉烧包肥瘦适中、软滑刚好，渗发出阵阵叉烧的香味★ ★蛋挞金黄香脆，外焦里嫩，蛋香四溢★ ★干炒牛河色泽油润亮泽、牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、盘中干爽无汁★ ★萝卜糕Q弹软糯，香气扑鼻★ ★马拉糕，如海绵一样软绵，富有层次感，香味浓重★ ★咸水角甜馅鲜香，表皮炸得脆脆、胀鼓鼓，吃起来是外脆里糯★ 广州人习惯将啖早茶称为“一盅两件”，喝的是茶，吃的是小吃，展现的南粤人享受休闲生活的惬意。 那么问题来了，市肆林立的广州，如何找到正宗的茶楼呢？ “食不厌精”的广州人早已用多年的实践总结出了隐藏在大都市里的经典茶楼，每一个都足以让人扶着墙进去，扶着墙出来。 天河区 空中一号 地址： 珠江新城华夏路1号信合大厦28-31楼（近临江大道） 营业时间： 周一至周日 10:00-15:00 11:00-22:00 广州颇有名气的高端食府，与珠江和小蛮腰隔窗相望，270°江景、180°天景，望江厅、观景厅、二沙厅、城景厅四个宴会功能大厅全新呈现。这里展示有近两百张顶级艺术大师的珍品真迹，其中不乏林则徐、齐白石、徐悲鸿、付抱石、陈逸飞等大师的作品，分布于各个楼层和房间中。相比饭市，餐厅的茶市性价比更高，也更受大众欢迎。云南野菌饺、鲍鱼烧鹅酥、小笼包等点心几乎是桌桌必点。 稻香酒家(天河城店) 地址：天河路208号天河城L7楼（近体育中心） 营业时间：周一至周日 08:00-16:00 17:30-22:00 广州又一等位餐厅。虽然茶点的价格较一般的酒楼要贵，但胜在品种齐全，下单即做，新鲜又美味，尤其是蛋散，外皮香甜，内馅松化，味道非常好。炒菜和火锅的水准也相当不错。环境看着好高贵，店里店外都是气派得不行。 广州酒家(临江大道店) 地址： 珠江新城临江大道57号中和广场2层(近珠江新城) 营业时间：周一至周日 09:00-14:00 17:00-21:00 遍布各处的“广州酒家”附属外卖店。东西比较杂，面包、糕点、熟食等，口味不过不失，没什么惊喜。不过老字号的出品，还是能让人放心的。价格又不贵，路过可以买来吃吃。 金河半岛鲍翅酒家 地址： 黄埔大道中311号 营业时间： 8:00-23:00 金河半岛鲍翅酒家以潮州菜、粤菜和燕鲍翅为主，走的是高端路线，因此对菜原料和工艺的把握相当到位，确有高端潮州菜、粤菜的风范，原料够晒新鲜，制作够晒精致。环境方面，由于大厅是由厂房改建的，所以顶特别高，大厅内有鲤鱼池、太湖石、小桥流水之类，外面还有个花园；房间内有很大气的沙发和大背投,总体给人一种奢侈的感觉。 裕景轩 地址： 天河北路468号嘉逸国际酒店1楼（近天河北百佳） 营业时间： 周一至周日 08:00-14:30 17:30-22:00 在天河喝茶，这里是个不错的选择。环境很好，没有一般酒楼的嘈杂，包房装修豪华，配有独立卫生间。点心选择很多，传统与新派混搭，即点即蒸，新鲜出炉的感觉非常好。饭市也不错，走高档粤菜路线。 荔湾区 莲香楼 地址： 荔灣區第十甫路67号(近世纪假日酒店) 营业时间： 周一至周日 09:00-23:00 誉满羊城的百年老字号，人气不减当年，三层楼每天都塞得满满的。1楼是饼屋，鸡仔饼、老婆饼和莲蓉月饼那是百吃不厌，做手信面子里子都有了。楼上吃茶点，凤凰流沙包面蓬松，奶黄馅甜而不腻，重点是真能做流动状；虾饺落料好足，每只都包含大大的虾仁。价格实惠，去广州不可错过。 陶陶居 地址：荔湾区第十甫路20号（近大同路） 营业时间：周一至周日 07:00-22:00 百年老字号，羊城的金字招牌，有朋自远方来时必定领到这里。茶点品种丰富，味道也不错。凤爪软糯，虾饺实在，榴莲酥惊艳，一顿下来宾主尽欢。大堂装饰华丽，桌椅古朴典雅，坚持着旧式茶楼的传统。服务员多是阿姨级别的，态度好，手脚也麻利。饮完茶小坐片刻，周围全是饮茶、睇报纸、吹水的寻常百姓，嘈杂却自得其乐，广州市井生活的精髓便是如此了。 泮溪酒家 地址： 龙津西路151号(近荔枝湾) 营业时间： 周一至周日 07:00-21:00 1947年在西郊半糖开业，因为当地过去有几条小溪，其中一条叫半溪，便取名为，半溪酒家，1958年扩充装修，将伴西打造成现代的风貌，成为广州最大的园林酒家，开辟了，荔湾湖公园。门匾上的半溪酒家四个大字，还是当年广州市长朱光亲自提的！他们家的特色菜是，半溪炒饭，马蹄糕春卷，白切鸡，还有白兔饺，尤其是点心质量很不错，做得非常精致。 十甫轩中餐厅(十甫假日酒店) 地址： 第十甫路188号十甫假日酒店4楼(近上下九步行街) 营业时间：周一至周日 09:00-14:30 17:30-22:00 坐落在繁华的上下九，独有的怀旧西关风情，环境静谧优雅，出品具有地道的老广州风味，荔茸乳鸽，选料上乘，工艺复杂，鲍参翅肚同样做得精致，还有不少家常菜色，价格适中，质优味美。 越秀区 北园酒家 地址： 小北路202号 营业时间： 周一至周日 11:00-14:30 17:00-22:00 坐落在繁华的上下九，独有的怀旧西关风情，环境静谧优雅，出品具有地道的老广州风味，荔茸乳鸽，选料上乘，工艺复杂，鲍参翅肚同样做得精致，还有不少家常菜色，价格适中，质优味美。 鹿鸣酒家 地址： 麓湖路11号(近麓湖) 营业时间：周一至周日 08:30-21:30 位于麓湖畔，依山傍水，风景绝佳。厅内装修也尽显奢华，精致地道的岭南园林风格，配上古色古香的摆设，在这用餐的感觉还是很高大上的！在非周末的时分，鹿鸣的下午茶人还是蛮少蛮清静的。 幸运楼 地址： 北京路一街238号名盛广场8楼(近文明路) 营业时间：7：15-23：00 饮茶的好去处。点心种类好多，恨不得每样都尝遍，分量足，味道冇得弹，奶皇包和水晶虾饺强烈推荐。价钱几抵，下午茶同夜茶时段最合算。不爽的是人太多了，个个争崩头，店内异常嘈杂，与人搭台是常有的事。 新荔枝湾 地 址： 越秀麓湖路7-9号(南方电视台对面) 营业时间： 11:00-14:3017:00-21:30 号称广州做鲍、参、翅、肚最好的地方，鱼翅尤为出名，粤菜和茶点也不错。环境就属晴波路店最好，坐落在浪漫的二沙岛上，豪华的装修处处彰显其尊贵，饭后沿江散步，甚是舒畅。 大同酒家 地 址： 越秀沿江西路63号(近南方大厦) 不到大同，不知道位子有多难搵，上下几层全坐满了，人声鼎沸。虽然装潢有些陈旧，但对着珠江吃饭实在正点。蛋挞人见人爱，常常一出炉就被抢光，味道无需多言；凤爪、虾饺是茶点必备，火候正好，做法正宗；鲜奶红豆糕滑滑嫩嫩，奶香与红豆香完美融合。价格远没有老字号的高高在上。 雍雅山房 地 址： 越秀环市中路越秀公园北门(近解放北路) 营业时间08:30-14:30 17:00-02:00 超喜欢那里的环境——挨着越秀山，清幽、写意，情侣的话推荐在花园里用餐，几有feel。食物都挺新鲜的，最中意热腾腾的鱼头火锅，汤底好香，有淡淡的中药味，鱼肉好正，百吃不厌。价格也不算贵。 金濠烧鹅海鲜酒家 地址： 寺右新马路2-18号（长城宾馆首层） 营业时间： 周一至周日 07:00-16:00 17:00-22:30 在五羊新城来说，这里是非常适合老广口味的港式饮茶之处，每款点心都好有水准，能吃得满意、吃得开心。饭市的出品也不错，最有特色的是烧鹅，甘香可口，同D酸梅酱简直系绝配。环境“几好”，晚上灯火辉煌，好有气氛。价钱是稍贵些，但偶尔来吃吃也是可以的。周末人好多，要等位。 银灯食府 地 址： 越秀广州起义路2号广州宾馆3楼（近海珠广场） 营业时间：7：00-24：00 粤菜里面出品较好的一家食府。茶市超旺，座位很难等，尤其节假日时场面夸张得可以。点心的确很正，种类丰富，用料新鲜。绿茶桂花糕最赞，桂花清香，甜而不腻；青芥萝卜糕整个一西式点心的样子，特别精致，芥辣、萝卜的味道也都挺浓郁。推荐爱饮茶又有耐心的去试试。 海珠区 唐苑酒家 地址： 革新路124号太古仓8号 营业时间：09:00-15:00 17:00-22:00 广州高档食府之一。粤菜做得地道，色香味俱全，平民吃得起的火山石烧翅“抵食夹大件”，不可不试；点心卖相精致，味道好好。流花店依湖而建，安静、舒适，被称作“白宫”；中山大道店（即天河总店）装修得豪华气派，室外还有精致的后花园。酒足饭饱后，清茶在手，抬眼观赏迷人的景致，真可谓人生一大美事。 南园酒家 地址：前进路142号（近晓港公园） 营业时间：07:00-22:00 广州老字号，就挨着晓风公园，园林风格颇为相似。环境除去碧绿青翠，还有亭台楼阁，小桥流水，处处充满岭南特色。出品从不令人失望，无论粤菜还是茶点味道都几好，深受各个年龄层的顾客喜爱。价格贵点，但一家老小就认这里。 新南海城海鲜酒家 地址：江南大道中134号副楼2-3楼 营业时间：06:00-02:30 一家大众化的海鲜酒家，海鲜品种琳琅满目，绝对新鲜，而且价格非常吸引，大红袍烧肉也是招牌之选，更是限量供应，加上地方够大，明档点菜，来这里就餐非常值得推介，同时也是饮早茶和吃夜宵的好地方，常有特价菜，性价比高。 天富海鲜酒家 地址：海珠区工业大道南路701号金碧大世界1-2楼 富海鲜酒家以经营粤菜、海鲜为主，每一道菜品都是精心制作，搭配入菜，营养丰富、造型美观。天富海鲜酒家无论是在菜肴品质上，还是在服务质量上都深受广大顾客的一致好评。 味国厨房 地址：滨江东路574号蓝色康园1-2楼（近下渡大街） 营业时间：08:00-21:00 位于滨江东路574号蓝色康园的味国厨房，店面的装修以休闲时尚为主，当然开放式厨房的潮流风格亦得以保留，整个风格给人一种至IN的感觉。各种的菜式，包括了中式、西式、日式等等，经过了改良和融合，就创造出独有的菜式来了。 食为天 海珠新港西路152号之16（近轻工职业学院） 营业时间：10：00-22：00 从大排档起家，做到现在的规模，自然有些实力。海鲜够新鲜，即点即做，价格实惠；粤菜和茶点也不错，分量足，味道好。只是生意太旺，人多嘈杂，基本上无法聊天。 小贴士： 周末或节假日喝早茶最好提前预定，否则等上一两个小时才有位置一点都不稀奇~~ |
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