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今天教大家做香辣鸡腿堡的做法，也是现在大部分的汉堡店主推也比较简单，而且对顾客来说相对物美价廉的一类。 配方： 辣味粉:900 川香粉：300 奥尔良腌料:180 水：3500。鸡腿肉3件共18包。腌制时间大于3小时。 简单吧，说出来就是很简单了。如果有什么问题可以留言，我会回复你们。 。。。。。。鸡腿肉开店的话我们可以用60.70代替肯德基的70.80，做出来也会很大哦。在家做的随意就可以。 腌制好接下来就是裹粉了油炸了。 两遍粉，拿出来先裹一次，放到水里泡3到7秒出来在加粉再裹一次。下油锅前把肉猛抖抖掉多余的粉。记住一定要，一定！ 。。。下油锅油炸4分钟。 。。。接下来是包装了。我用的是：汉堡面包加汉堡酱和生菜包组合。高大上的也可以用芝士片奶油生菜组合，成本相对高了很多。想创新的也可以用紫色包菜，我想等一次做活动推这种紫色包菜加汉堡酱的香辣鸡腿堡的☺如果大家做了有新款记得发给我看哦 面包放上汉堡酱，（汉堡酱也就是甜沙拉酱）在家做的可以放芝士片，碎，更好吃哦 接下来当然是放生菜包可以切片或者切丝都可以 放上刚才炸好的香辣鸡腿肉。 盖上汉堡面包底面 接下来是苞纸还是装盒子就是你自己决定了，装盒子好看成本高点。 |
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