|
煮鸡酒是广东人的月子餐，也可以冬天进行滋补，对于怕冷体寒的人非常有效，而且怎么吃都不会上火，非常温性滋补。这个酒也是自己酿造的，非常好。 By 小玉的厨房 【豆果美食官方认证达人】 用料母鸡 半只 鸡血 2块 姜 3大块 客家黄酒 半瓶 做法步骤1、母鸡洗净切块，鸡血划开即可，姜切成碎米 2、锅里烧热后直接放姜米下去翻炒，中小火一点要炒至有点发黄才可以 3、炒黄之后把鸡块放到姜米上面，吸收姜的味道 4、接着一起翻炒均匀，鸡块全部裹上姜米 5、然后加半碗清水先把鸡肉煮熟一下 6、差不多淹没鸡块为准 7、接着加入鸡血一起 8、锅盖盖上大火煮开后转小火十分钟 9、这样就煮的差不多了
10、倒入半瓶自己酿的黄酒，盖上锅盖再煮五分钟就可以啦
11、趁热吃哦
12、非常滋补 小贴士不可以太早放入黄酒，否则酒会挥发掉没有气味了，放入黄酒之后煮的时间最好不要超过五分钟以防挥发酒气 ---------- 豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台； 85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
|
|
