随着年龄增长,人体内的钙质慢慢流失,缺钙会引起全身无力、腰腿酸痛。而喝骨头汤并不能起到补钙的效果,最能补钙的竟然是它,你绝对想不到! 很多人一听到通过饮食补钙,第一时间想到的就是喝骨头汤、喝牛奶,其实,专家表示,骨头汤的含钙量其实并不高,也不易吸收,根本起不到补钙效果!而最能补钙的,也不是牛奶。 下面这些补钙食物,打死也猜不到,排名第一的根本不是骨头汤,也不是牛奶,真是万万没想到! 第10名:黑豆 黑豆营养丰富,蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸。 常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。常食黑豆,可以提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘。 >>>> 怎么吃 黑豆煮之前先用水浸泡半小时,再用大火煮沸后,小火煮40分钟,才会煮得软烂。 >>>> 哪种人不宜吃 黑豆蛋白质含量高,不易消化,有严重胃病的人最好少吃。 第9名:海带 海带的钙含量是牛奶的2倍,且更易被人体吸收,能防止血液酸化,可防癌。海带里面的不饱和脂肪酸能帮助清除血管里的胆固醇,起到降脂降压的功效。 >>>> 怎么吃 干海带吃之前最好用温水洗,不要浸泡时间过长,否则会软烂,海带里面的水溶性维生素、无机盐容易损失掉。 >>>>哪些人不宜吃 海带的碘含量丰富,甲亢病人不要吃,会加重病情。孕妇和乳母不宜多吃,对胎儿或婴儿的甲状腺不好。 第8名:黑木耳 黑木耳被称为“素中之王”,它的钙含量是鲫鱼的7倍,且凉拌效果更好。还有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血、抗癌等功效。 >>>>怎么吃 黑木耳要用冷水泡发,泡发时间不要超过2小时,泡发后用冷水冲洗几遍,清除杂质。 >>>>哪些人不宜吃 脾胃虚寒、消化功能差的人要少吃木耳,否则容易引起消化不良、腹泻腹胀。 第7名:紫菜 紫菜营养丰富,含碘量很高,含钙量也不少。富含胆碱和钙、铁,能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健,提高机体免疫力;其有效成分有助于防治肿瘤。 >>>>怎么吃 干紫菜用清水冲洗干净就行。洗后和西红柿、鸡蛋或者冬瓜、排骨一起煮汤来喝。 >>>>哪些人不宜吃 紫菜性寒,脾胃虚寒、消化功能不好的人最好少吃或不要吃。 第6名:海参 海参和鱼翅、人参、燕窝齐名,有“海中人参”的美誉。它含有的天然活性钙对于中老年人补钙极其适合,且胆固醇含量极低,蛋白质丰富,可健脑长寿。 >>>> 怎么吃 体质虚弱需进补,可每天吃一只,不要贪多,会上火。烹饪方法越清淡越好,比如清炖、水煮、凉拌,能最好地保留海参的营养成分。 >>>>哪些人不宜吃 体内燥火旺盛、肾功能不好、动完手术后都不宜吃,海参属于高蛋白“发物”,容易加重肾脏负担,术后吃的话不利于伤口愈合。 第5名:芥菜 芥菜是蔬菜中最补钙的一类菜,除了含钙量很高,还含有极高的胡萝卜素和膳食纤维,能明目通便,特别适合中老年人食用。 >>>>怎么吃 可以用热水焯过后凉拌,避免过多油分摄入,减肥的同时强化补钙效果。 >>>>哪些人不宜吃 芥菜性温,体内燥火旺盛、患有热性咳嗽、痔疮的人做好不要吃。 第4名:乳酪 乳酪中的钙含量不仅丰富,还能被人体快速吸收,除此之外,优质的乳酸菌对维持肠道健康极有帮助,可预防便秘。 >>>>哪些人不宜吃 乳酪的热量很高,肠胃不好的人、老年人最好少吃,此外,吃完乳酪前后1小时不要吃水果,否则会引起肠胃不适。 第3名:牛奶 我们经常提到补钙一定要喝牛奶,其实,这个说法没错,最方便也最有效。普通牛奶的含钙量就能满足人体的需要,钙磷比例刚刚好,又利于人体吸收。 >>>>哪些人不宜喝 乳糖酸缺乏患者不要喝。牛奶里面的乳糖含量比较高,如果乳糖酸缺乏,最好不要喝,会引起腹泻。 第2名:虾米 虾皮的含钙量仅次于芝麻酱,有“天然钙库”的称号,平常可将紫菜虾皮一同煮汤,能预防骨质疏松,强化腿力。老年人的饭菜里可多加一些虾皮,能增强体质。 >>>> 怎么吃 虾皮吃之前最好用凉水泡洗至少20分钟,再用热水焯一下,能够去除掉有害物质和多余的盐分。 >>>> 哪些人不宜吃 高尿酸血症病人、对虾过敏的人不要吃。 第1名:芝麻酱 特别是黑芝麻酱,含钙量高于蔬菜和肉蛋奶类,是最佳的补钙食品,经常吃能强化骨骼、保护牙齿。芝麻酱中的卵磷脂还能养发生发,防止头发变白或掉发。 >>>>怎么吃 芝麻酱可以用来拌面、凉拌,让饭菜更鲜香。 >>>>哪些人不宜吃 胃消化功能不好的人少吃。芝麻酱的热量、脂肪含量都比较高,所以三高患者最好少吃。 |
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