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一、美国蓝莓生产的技术关键： 1、兔眼与南高丛之争： 南高丛生产最近十年来在美国南方产区， 尤其是弗罗里达和佐治亚州发展迅速。南高丛在这两个州发展快速的主要原因有2个：一是南高丛品种早熟，品质好，弗罗里达露地生产4月10日既可以采收，佐治亚州约晚一周左右。这两个州利用地域优势在美国最早提供市场鲜果。农场批发价格达到8美元-15美元/kg。由于兔眼蓝莓要5月底以后才能成熟采收，与中北部加州的所有品种和俄勒冈州的早熟品种冲突，不具备市场竞争优势。并且兔眼蓝莓的冷温需要量高，在这两个洲尤其是弗罗里达州表现花芽分化不良，坐果较差和产量低。基于以上两个原因。目前弗罗里达州种植的几乎全部是南高丛蓝莓品种， 佐治亚州南高丛的比例也高达75%。 2、蓝莓的有机生产： 蓝莓的有机生产在美国越来越受到重视，有机蓝莓生产建园成本和产量与非有机生产基本一致， 管理成本约高20%（主要是人工除草）。但销售的价格比非有机生产高40-100%。蓝莓园有机生产的三个关键：病虫害防治采用物理防治和生物防治， 危害最为严重的果蝇采用葡萄酒加诱虫剂诱杀（图片），杂草控制采用定植带园艺地布覆盖结合人工除草，行间人工除草或种草。肥料主要是有机生产允许使用的8-5-5（N-P-K）的鸡粪有机肥。
有机蓝莓园使用的果蝇诱杀罐
3、温室生产 在参观的Straughn Farms公司的蓝莓种植基地，生产面积400英亩 其中100英亩为大棚生产（图片），是美国弗罗里达州最大的温室生产基地。在温暖的弗罗里达这种生产方式确实让人费解。优势：利用低冷温需要量的品种果实成熟期可以提早到3月中旬甚至2月份，产量提高50%-100%（注：美国蓝莓生产园的产量是指能够提供市场鲜果销售的商品果的产量） 弗罗里达州的蓝莓温室生产 4、高标准建园 坚持高标准建园是美国蓝莓生产成功的关键，大量使用树皮、锯末和草炭增加土壤有机质，起垄栽培，树皮和锯末覆盖后再采用园艺地布定植带覆盖，行间生草管理，水肥一体化滴灌和喷灌共用。1年半苗木定植后第三年就进入丰产期。 种植一年蓝莓园 种植三年的蓝莓园 树皮覆盖 行间生草 5、采收后修剪技术： 采收后机械修剪广泛应用于南高丛蓝莓的生产中，果实采收后1月内，利用修剪机械到U型树篱式修剪（图片）。这种修剪机械可以根据树体的大小调节长、宽和高度。采收后修剪可以有效地控制树体长势，并且极大地节省劳动力，提高工作效率，值得借鉴。 蓝莓采收后修剪机械 机械修剪后效果（前一年修剪后因故死亡，示意图片） 6、砧木的应用 利用干性比较好的砧木嫁接，使蓝莓由灌木成为小乔木是最近几年来美国蓝莓研究的重点。佛罗里达罗的Jeff Williamson 教授和俄勒冈州的Weiqiang Yang 博士最近几年来一直致力于蓝莓砧木的筛选工作，取得了重大突破. 利用Sparkleberry (Vaccinium arboreum) Jeff Williamson 教授选育出了干性好，且抗高土壤Ph值的蓝莓砧木。这一技术的应用不仅可以有利于蓝莓的机械化采收， 而且利用砧木的适应性可以极大地提高蓝莓的种植范围和降低建园的成本。 蓝莓砧木
蓝莓嫁接（右）与未嫁接（左）对比图 7、品种和育种 弗罗里达和佐治亚州主要栽培的南高丛品种为Meadowlark和Farthing, 前者为早熟、大果，果实品质佳，果柄长，容易采收。 后者晚熟， 中果，果实硬度好。在弗罗里达州这两个品种是从4月10日到5月初果实成熟。 Emerald 果实较软，不耐储运，并且易遭受晚霜危害， 因此种植不多。Star 由于果实成熟期裂果严重，在弗罗里达种植比例也较小。佐治亚州Legacy由于果实品质佳，丰产性强，容易采收，一直被作为一个主推品种使用。 弗罗里达大学和佐治亚大学是美国南高丛育种的中心， 最近10年来陆续推出20余个新品种在生产上使用，有20-25个优良品系在进行区域试验。南高丛的育种目标重点是品质育种：果实大、品质佳、果实硬，适宜机械化采收。 二、美国南高丛蓝莓生产对我国南方产区蓝莓生产的启示与思考。 1. 把握好种植环节仍然是我国南方蓝莓产区的重点 有机质投入不足，种植方式不对，肥水和杂草管理不善是目前我国南方蓝莓生产中存在的主要问题，由此而造成的种植失败的案例南方产区尤为普遍。因此， 按照蓝莓对土壤和肥水的要求严格种植仍然是目前我国南方产区的主要任务。 2. 采收后修剪可能成为南方产区主要的修剪模式。 采收后修剪技术在北方温室生产中已经广泛应用，我国南方产区采用采收后修剪可以有效的控制树体生长势， 尤其是控制枝条旺盛生长。但是对于不同的品种需要研究具体的修剪措施，如修剪时期和修剪程度。 3. 寻找和筛选适宜我国的蓝莓砧木。 利用砧木嫁接已经显示出很多优势，我国野生蓝莓资源很丰富， 从野生蓝莓资源中寻找和筛选干性较强，抗性较好的砧木资源即为重要， 云南农业科学院高山经济植物研究所利用云南越橘作为砧木初步获得成功， 吉林农业大学从美国引入的蓝莓资源中筛选出了一个抗性比较强，干性好的砧木资源正在进行嫁接和土壤适应性试验研究。 4. 兔眼和南高丛的选择： 以鲜果市场尤其是以全国性大市场为目标建议以种植早熟的南高丛品种为主，就目前我国各个产区的表现来看，奥尼尔（早熟）、密斯梯（中熟）和雷格西（晚熟）是比较理想的品种配置。而以加工和鲜食兼用以及种植条件较差的地块建议以兔眼蓝莓品种为主。 5. 加强自主知识产权蓝莓品种的培育是未来我国蓝莓可持续发展的重要保障。 90年代以后， 美国培育的蓝莓新品种大多数申请了专利保护，由于专利的制约， 使得新品种的引入和使用受到极大限制。如南高丛中的Star， Emerald， Jewell都属于专利品种。十二五以来， 吉林农业大学、辽宁省果树所， 中科院南京植物所， 大连大学等单位都相继开展了蓝莓的育种工作，未来5年后，有望培育出一批适宜我国的， 具有自主知识产权的蓝莓品种。 6. 美国蓝莓种植也走弯路 在我国尤其是南方很多蓝莓种植者感叹，交了不少学费，走了很多弯路。实际上美国蓝莓种植也走弯路。Straughn Farms公司种植的弗罗里达州地势平坦， 降雨量达到1500mm以上，由于积水造成生长不良的面积占到公司总面积的1/3。另外，早期种植的全部是兔眼品种， 由于冷温需要量不够， 造成严重的花芽分化不良，产量低下， 后来全部更换为南高丛品种才得以成功。因此，在蓝莓种植上，应该做好充分的调研和制定种植方案，尽可能的避免走弯路。 以上是本次考察的体会与思考，与大家共享， 也希望能够给大家提供一些有意义的建议， 如有不妥之处，敬请各位指正。封面为美国蓝莓园的全景图片，供欣赏。 李亚东 吉林农业大学园艺学院教授 中国园艺学会小浆果分会理事长 |
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