黄芪牛肉 黄牛瘦肉200克,黄芪50克,毛肚250克,当归20克。牛肉去筋络,切薄片;毛肚洗净切片;二味中药水煎取药汁备用。炒锅置火上,入植物油烧六成热,下豆瓣油和泡辣椒段炒香,投入姜米、大蒜和花椒炒几下,投入牛肉、毛肚,再下醪糟汁、精盐和鸡精煮开,添入鲜汤煮沸,然后加牛油和药汁煮沸,慢熬即可。 补益气血,强筋健骨,调理五脏。适用于气血不足之近视眼患者佐餐。 鸡肝蛋汤 鸡肝150克,鸡蛋2个。锅置火上,下猪油少许烧九成热,下生姜、大蒜炸金黄色,弃去,放入鸡肝煸炒几下,入高汤煮沸,投入鸡蛋、精盐、葱花、鸡精即可。 补肝益肾,养血安胎,安五脏,美容。适用于青少年近视眼,气血亏虚,未老先衰等患者食用。青少年常食用有助于预防近视,帮助近视恢复。 枸杞猪眼砂锅 枸杞子30克,猪眼二对,桂圆肉100克,山茱萸15克。枸杞、山茱萸洗净入布包;猪眼洗净。锅置武火上,放入熟猪油少许烧热,下生姜、大蒜炸至金黄色,放入猪眼、桂圆、料酒、精盐、下水烧沸,撇去浮沫,下药包,待汤翻滚后倒入砂锅内。猪眼炖至软烂,撒入葱花、鸡精即可佐餐。 猪眼酥嫩,有滋补肝肾,益精明目等功效。适用于肝肾亏虚,视力减退。青少年近视眼等患者食用有助于近视恢复。 |
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