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基础常用馅料:豆沙馅

 邱德添 2017-11-11

红豆是个宝,用来做馅料很多人喜欢吃。

原料

煮熟红豆200克,白糖80克, 黄油40克

做法

1、生红豆约100克,泡水,去掉杂豆。

2、泡好后,放高压锅中,压20分钟左右至熟。

3、将熟的红豆加入适量的水,(加些水搅拌机好搅拌一点)

4、放入搅拌机中



5、搅拌至糊状,搅拌机功率越大,搅拌出来越细腻。如果搅拌机功率不够,需要在这步过筛一下更细腻。

6、将豆沙糊倒入锅中,加入白糖和黄油(油糖量根据自己家口感适量增减)

7、炒至豆沙成团

8、放凉即可。做好的豆沙尽快吃完。如果不吃放冰箱冷冻。


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