要想孩子脾胃好，一定要多吃这个菜，做成早餐又香又糯

除了周末外，孩子的饮食基本都是由外公负责，早上差不多都是吃面条，所以每逢周末放假，想给闺女换换口味。闺女喜欢吃我做的煎饼，很多食材我差不多都给她吃过，这次特意用山药、鸡蛋、面粉煎了这款饼，山药有丰富的营养价值，并且能促进消化和改善脾胃消化吸收功能。

这款饼的味道非常的棒，口感香糯、色泽金黄！可提前一天晚上将山药蒸好捣碎，加入面粉和好。孩子第二天上学，早上起来再煎饼，轻轻松松五分钟做好一份营养又美味的早餐哦。食材：山药1根，鸡蛋1个，面粉适量，玉米淀粉少量，盐少量。

1、先用水把山药冲洗干净，戴一次性手套去皮，用刀切断，放入锅内蒸熟。

2、用料理机把蒸好的山药打成山药泥，或者用勺子捣成泥，一定尽量捣碎，口感更佳。

3、在装山药泥的碗里加入提前打散的鸡蛋、适量的面粉、少量的玉米淀粉、少许的盐，搅匀。

4、取锅加热倒油，放入准备好的山药泥。先把其中一面煎至金黄，再翻面把另一面煎至金黄，然后出锅用刀切小块装盘。