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来自: bing_xue > 《卤菜凉菜》
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武冈,中国卤菜之都
武冈,中国卤菜之都。
邵阳:只有湖南人才知道的真“霸蛮”美味之城
邵阳:只有湖南人才知道的真“霸蛮”美味之城。回民餐厅:城南公园坡下的回民餐厅,是邵阳最有人气的回民粉店,一碗邵阳米粉,一个裹满...
故乡的味道
儿时记忆中的卤菜摊不用电灯,而是用煤油灯照明,卤豆腐、卤鹅掌,卤鹅翅、卤牛肉、卤猪耳等等在油灯的照耀下红亮诱人。武冈被誉为铜鹅之乡,武冈铜鹅是明清两朝进贡皇帝的贡品,分青、黄两种。武冈铜...
来到“卤菜之都”,走时不带些特产回家,不要说自己来过这个地方
来到“卤菜之都”,走时不带些特产回家,不要说自己来过这个地方。首先,我们要介绍的特色美食就是卤鸭脚,提到鸭脚大家一定都不陌生,...
武冈卤菜辣油的做法
武冈卤菜辣油的做法。成功!辣椒油将要起锅时加入适量姜末、蒜蓉。也可根据口味加入泡好的豆豉一同熬制。鲜辣椒:油=1:2 记住,这种辣椒油不是炸出来的,而是“熬”出来的!!!你已经问过相同的问题...
拼盘技艺课程:武冈十大传统名菜——卤菜拼盘
拼盘技艺课程:武冈十大传统名菜——卤菜拼盘。
湖南邵阳武冈卤菜做法及配方
2.武冈卤菜工艺复杂,其他的卤菜都是一次做成,而武冈卤菜却要卤制五遍以上,而且卤制次数越多,味道越纯正,各种原材料在经过多次卤制...
武冈卤菜冠绝中华:卤铜鹅更是一绝,源自2000年卤制秘方的传承
武冈卤菜冠绝中华:卤铜鹅更是一绝,源自2000年卤制秘方的传承。武冈铜鹅喂养历史悠久,与宁乡猪、洞庭湘莲一起列为湖南“三宝”。此次96360精选的武冈卤铜鹅,精选上等鹅肉卤制,采用肉桂、丁香、八角...
转 美味卤菜的香料配方
转 美味卤菜的香料配方。
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