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听说瓜子脂肪含量非常高，有人就提出疑问了，“嗑瓜子=喝油”？到底这说法是不是真的，今天我们就来看看瓜子等坚果类食物怎么样吃才是正确的。  为什么有人会反对吃瓜子等坚果类食物？ 1小把瓜子仁=半勺油 一小把瓜子仁约10g，含油量5~6g 约等于半勺油 而一把带壳的瓜子 含油量也就只有2~3g  可能看到这，大家会觉得嗑瓜子好像不太有益健康。的确，瓜子等坚果类食物确实是富含油脂的食物，瓜子中70%都是脂肪类物质，甚至有的坚果达到了80%。 嗑瓜子=喝油？ 虽然坚果类食物中富含油脂成分，但大多数是属于不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸对于我们人体来说是非常重要的物质，不仅大脑发育、维护脑补健康需要不饱和脂肪酸，而且不饱和脂肪酸还有抑制胆固醇吸收的功效。如花生中的白藜芦醇、ω-6和ω-3，都可以抑制脂肪和胆固醇，保护血管健康。这和只会让人发胖的饱和脂肪酸和给健康带来困扰的反式脂肪酸是不一样的。  瓜子等坚果类食物的营养成分 坚果中富含丰富的脂溶性营养成分，比如维生素A、D、E，多种矿物质和微量元素，对于补充人体所必须而缺少的微量元素有着重要意义，另外，坚果也是富含膳食纤维的食物，可以补充膳食纤维成分，而膳食纤维同样也有辅助抑制脂肪和胆固醇吸收的效果，因此，其实适当吃坚果的话对于预防心脑血管慢性疾病是十分有好处的选择。 瓜子里面营养价值最高的就是葵瓜子了，因为其富含不饱和脂肪酸，其中50%~60%是人体必需的亚油酸。具有降低人体的血清胆固醇的功效，还可以帮助抑制血管内胆固醇的沉淀。从某种角度来说，吃葵瓜子是可以帮助预防心脑血管疾病的。别看这小小的一粒瓜子，其中含有大量的食用纤维，铁含量可是葡萄干和花生的两倍。 每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素Ｅ。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是葵瓜子的蛋白质中含有精氨酸，是制造精液不可缺少的成分。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。  原来瓜子是这样子的瓜子啊 真是万万没想到 许多人反对害怕的瓜子居然有这么多好处 瓜子应该怎么吃？ 虽然说坚果中的油脂成分较多，热量较高，不过坚果对于人体有着许多增益效果，如果适当吃坚果的话，其中的不饱和脂肪酸不仅有助于大脑健康，而且有助于辅助预防心脑血管慢性疾病的功效，因此，如果适当吃瓜子的话是不会造成什么副作用的。但如果认为瓜子香，一不小心就嗑了一大包，那可能摄入的热量和油脂成分就较高了，可能会造成高血脂，长期下去可能会引起肥胖。 中国膳食指南（2016）中推荐每人每天可以摄入坚果20~35g，坚果对于补充人体所必须而缺少的微量元素有着重要意义。 建议每周瓜子仁不超过50g，换算成带皮瓜子就是：葵花子不要超过96克，南瓜子不要超过73.5克，西瓜子不要超过116克(计算参照《中国食物成分表2010版》)。最好是吃原味瓜子，吃瓜子时要注意及时补充水分。  瓜子虽然好，但也不能贪吃！ 声明：文章转载仅作分享，如有涉及侵权烦请联系，我们将在第一时间进行删除。 |
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