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 羌族有独特的风俗习惯。男女均穿麻布长衫，腰系吊刀和皮制钱兜，外套羊皮背心，包头帕，束腰带，着草履或勾尖绣花鞋。羌族妇女的衣服绣有花边，衣领上镶有一排梅花形图案的银饰，系绣花腰带，足穿勾尖绣花鞋。妇女尤喜戴耳环、手镯和银牌等饰物。 羌族以独特精湛的建筑艺术著称于世界，这些建筑包括碉楼(古称邛笼)、索桥、栈道以及掘井、筑堰等。羌语称碉楼为“邓笼”，碉楼有四角、六角、八角几形式，有的高达十三四层。建筑材料是石片和黄泥土，稳固牢靠，经久不衰。零八年大地震唯一没有倒塌的建筑就只有羌碉，后来被誉为东方的金字塔，建筑史上的奇迹。羌族民居依山而建，磊石为室，用石片砌成平顶房，呈方形，多数为3层，每层高3米余。房顶平台的最下面是木板或石板，伸出墙外成屋檐。房顶平台是脱粒、晒粮、做针线活及孩子老人游戏休歇的场地。这些古老的建筑无一不展现出古代羌人的血汗和智慧。 在羌族聚居地，古老的习俗至今犹存。羌族有敬老、好客、冠礼、尚武等传统习俗。在社会生活的各个方面，处处表现出对长者的尊重。过去凡婚丧节日聚饮咂酒时，都由最年长的人先致开坛词，说吉利话。羌族丧葬分火葬、土葬和水葬，火葬为传统习俗。除一部分邻近藏族地区的羌族信仰喇嘛教外，其余普遍信仰万物有灵，在屋顶上供奉白石以为天神。羌族人都认为白石是最圣洁的神，所以在羌族房顶上窗户上都会放一堆堆白色的石头。 羌族人心中都有一位女神名叫沙朗，羌族人会走路就会跳舞，会说话就会唱歌，传说都是沙朗教我们的，所以在羌族无论男女老少都尊称她为沙朗姐，在羌族最为热闹的一天是端午节，羌族叫做瓦儿俄足节，也称歌仙姐，那一天全寨子人都会去围着一座大山跳舞，以此来纪念沙朗姐
羌族是为数不多的母系氏族，女人当家做主，男嫁女娶，陪嫁物品多种多样，主要以羌银羌绣为主，羌族新娘所穿的服饰是自己阿妈花了六七年缝制出来的。尔玛人的婚礼前前后后一共七天，烤全羊跳锅庄，未婚男女情歌对唱
俗名“车厘子”，享有“水果中的钻石”之美誉。甜樱桃果面色泽呈宝石红，晶莹亮泽，艳丽诱人。果肉及汁液呈紫红色，品质优良，酸甜适口。樱桃的营养成分在水果中卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。常食甜樱桃，可养颜驻容，调节人体生理酸碱平衡。在羌族种植面积2061亩、产量894吨，上市时间5月下旬-6月下旬。
羌族的茂县花椒栽培历史悠久，质地优良，驰名全国。主栽“大红袍”花椒是“西路花椒”代表品种，其果实以油重粒大、色泽红亮、芳香浓郁、醇麻可口的独特风味，在市场上享有较高声誉。茂县地处岷江干旱河谷地带，这里气候干燥、年降水少，为花椒生产提供了良好的自然地理和气候条件。茂县是四川发展花椒产业的一个大县，栽培历史悠久，主要生产的“六月红”大红袍花椒以色鲜味麻、芳香浓郁而闻名于省内外，深受广大消费者的喜爱。全县花椒在不受自然灾害（如花期冻害、采收前冰雹）影响的情况下，总产量约能够达到500万斤。茂县花椒系川西北高原羌寨无公害自然绿色特产，是茂县农业主要经济收入。茂县花椒因其浓郁的椒香而曾被称之为“贡椒” 。“茂县花椒”为国家地理标志产品。
羌脆李，2011年通过四川省品种审定委员会审定，命名为“羌脆李”。“羌脆李”主要栽培在海拔2200米以下的岷江河谷区域。岷江河谷特殊的地理、气候资源，孕育出特有的风味。“羌脆李”核小肉厚，果皮翠绿、薄且光滑、有白色果粉、单果重30-60克。果肉纤维少汁多、质地脆嫩、离核、可溶性固形物14%。果实可食率达97%，粗纤维含量低于0.6%，含丰富的胡萝卜素和维生素C，是人们防暑消夏之佳品。
牛肉是尔瑪人的主食，可能经常吃牛肉的原因，这里的人都比较结实，而且也不怕冷，身体很好，吃不完的牛肉就做成干牛肉，也就是手撕牛肉，这个便成了茶余饭后的零食
这里海拔高，紫外线很强，所以这里的人都有着红得发紫的皮肤，但是也就是这么独到的地理环境造就了很多名贵药材，如藏红花，黑枸杞，川贝，虫草，重楼，羊肚菌。。。。。
羌山老腊肉是你吃一次就戒不掉的食物，羌族的猪很少圈养， 所以也称跑山猪，猪的寿命大概是两年的样子，肉质很香嫩，阿坝州地处高海拔地区，所以冬天来得特别早，每年大概十月份就开始杀猪，然后挂火炕上面用烟子熏，到除夕夜的时候就可以吃了，一般羌族除夕会把猪身上的所有部位都代表性的煮上一点，代表丰收的意思，在吃之前会把煮熟的肉先拿去祭神，祭神需要整个猪头，所以一般猪头都是早上天不亮阿爸就起床来煮，煮到晚上才能够熟透，我个人还是比较喜欢吃猪头，猪蹄，猪心，猪舌。。。。。
阿坝中蜂可采集方圆2.5千米内的所有蜜源。海拔2000米以上的山区。这里空气清新，森林茂盛，气候宜人，四季分明，自然纯净且无污染。此区域一年四季均有不同花种盛开，蕴含着源源不断的丰富蜜源。百花之中包含不计其数的中草药花源，如：五味子、贝母花、天麻花、野党参、药王花、罗汉果、木通花、蓝布裙、野生猕猴桃花、黄白花、七叶一枝花、兰木花、独活花、板栗花、生麻花、刺龙包花、藤草莓花、鸡爪黄莲花、苦痛菜花、大藿香、小藿香花、老木花、五倍子花、绞股蓝花、金龟莲花、金银花、野坝子花、三颗针花、香薷花、夏枯草、蒲公英以及各种果树花等蜜源。所以本区域产出的蜂蜜香纯，含水量低，营养价值比一般的蜂蜜高很多
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