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阿拉上海人就是幸福， 每天思考的最多就是—— 早晨吃啥、中午吃啥、晚上吃啥！ 怪只怪魔都美食太多，选择太难！ 今天魔菌量身定制了一份绝版手册， 统统不！超！过！10！块！钱！ 我猜，刚过完双11的你， 特别需要这份攻略！  这些小吃不仅平价， 还热乎乎直烫嘴！ 大冬天吃最合适不过了！ 每家店都附有超实用拔草攻略， 赶紧收藏起来，一家家吃过去！ 1 - 弄堂小馄饨 - 上海最嗲额一碗小馄饨 详细攻略 小馄饨：三点以后卖10元/碗，3点以前7元/碗 地址：威海路714号（近茂名北路） 拔草指南▼ 嗲爆了！从静安别墅到威海路，它永远都是阿拉上海的骄傲！  上海人是出了名的爱馄饨。街头巷尾的馄饨小摊，长年累月生着旺火，煮着馄饨。汤头一冲，路人纷纷循香而来，在小摊前排起长龙。  打扮入时的姑娘小伙子，裹着睡衣的大爷大妈，挤在同一张桌子上，吃得不亦乐乎，这样的场景在上海随处可见。  弄堂小馄饨家的这碗绝妙小馄饨，皮又薄又透，肉馅若有似无。  汤里的蛋皮和紫菜真心多，小馄饨的肉也蛮紧致，“呲溜”一下，小馄饨就像小金鱼一样，滑进嘴里。  最最惊喜的是汤里的半个卤蛋，混合这热腾腾的汤一起下肚，大冷天来上一碗，那简直是中了大奖一样！ 2 - 曹家渡点心店 - 上海最经典早餐，这里全都有！ 详细攻略 传统早餐：种类不下20种，单价5-10元不等 地址：长寿路1080号（近武宁路） 拔草指南▼ 曹家渡这家24小时营业的点心店，阿拉上海宁都爱去！  这里有最常见的四大金刚：油条、大饼、咸浆、栥饭，不搞花头精，最朴素的传统味道！  也有最稀罕的传统美味，油墩子、栥饭糕、糖糕、糯米饺……都是阿拉抹不去的味觉记忆！  葱油饼、炸猪排、牛肉汤、菜肉大馄饨、薄脆烧饼更是少不了！最最接地气的小吃，唤醒阿拉的上海胃！  桌椅板凳都是老式的，餐具也是搪瓷盆碗，老弄堂，老感觉，老味道，和小辰光一模一样！  24小时不打烊，24小时都能吃的到！名气、人气都高的很！ 3 - 为民点心店 - 8块5毛钱，吃全上海最好吃的锅贴！ 详细攻略 价格：锅贴5元/两，清汤5角，咖喱牛肉汤3元 地址：惠民路62号 拔草指南▼ 我花了8块5毛钱，吃到了全上海最好吃的锅贴！ 又名“老板娘锅贴”，在惠民路上开了20多年！店面是真的破，面积最多也就只有6平方米，附近居民提起它都会竖大拇指：“嗲是嗲得来”！说它是全上海最好吃的锅贴也不为过！ 店内墙上用红纸板写着价格，只卖3样东西，锅贴5元/两，清汤5角/碗，咖喱牛肉汤3元/碗，进店就能看到！加起来不过8块五毛钱！如今在上海，想找一碗5角钱一碗的汤，也是不容易啦！ 吃锅贴一定要抢刚出锅的锅贴，一锅出来数分钟告罄，热气腾腾，吃完一整天都超满足！ 斑驳的搪瓷盘，有一种时光倒流的感觉！里面装着细细弯弯月牙形的锅贴，底部焦黄，面皮韧软，一口咬下去还会爆汁！ 底部烘得焦黄，吃起来嘎嘣脆！喜欢吃辣椒的蘸上辣椒酱，爱吃醋的淋上醋！真是欲罢不能！ 4 - 金彪生煎 - 详细攻略 价格：金彪生煎6元/两，双鲜生煎10元/两 地址：乍浦路336号（近海宁路） 拔草指南▼ 别看这家生煎店破破的，吃到最后奇迹出现了！ 一家隐藏在巷子里的破店，但人气实在是高！吃货们都封它为“上海肉馅最大的生煎”！它自己也毫不谦虚，自称“生煎王”！ 门口一口大锅，用来出品生煎，每次开锅，热腾腾的雾气弥漫，香飘整条街。 小柜台上面是“菜单”，6元一两4个生煎，价格十分亲民。一锅80个，每天要煎至少40锅，嗅觉灵敏的吃货远道而来，常常是人满为患。 店里阿姨手活也是漂亮，擀面，包馅，煎包，特别利索。对于“金彪”二字，老板的解释是：金黄的底，彪悍的个头……果然敢称“王”！ 吃货们赞誉最多的是它丰满的肉馅，真的很走心！薄薄的皮子，包裹了整颗肉团。 无论你爱的是鲜美带汤的肉芯子，还是薄薄的皮子，或是焦脆的底子，金彪生煎无疑是儿时味觉记忆的落脚点。 5 - 老街汤团 - 名气传千里，一年到头都在排队！ 详细攻略 价格：鲜肉汤团3.5元/只 地址：七宝镇南大街26号（近富强街） 拔草指南▼ 嗲！老底子上海人最爱的汤团，每天卖出10000多个！ 就在七宝老街，古镇漫步，举目望去，人气最高的就是它家，名气传千里！队伍从门口一路排到桥头！ 透过水泄不通的人群，可以看到门口木刻板上的清单，鲜肉、鲜肉、荠菜、豆沙、枣泥……口味多样，3.5元/只！ 圆乎乎白胖胖的汤团在滚热的大锅中，挤挤挨挨，升腾起来的蒸汽，能瞬间将寒意驱散。 手艺娴熟的阿姨爷叔们在橱窗内排排站，都是古装小二的打扮，一个个手工揉捏着汤团，包法灵巧，个头扎实，皮薄馅芯多。 手工现包汤团个头不要太大，堪称汤团中的巨无霸！生意好的时候，一天保守估计，要卖出一万多个。 6 - 提篮桥老摊头葱油饼一号 - 猪油香渗到骨子里，且吃且珍惜！ 详细攻略 价格：葱油饼4元/只，草鸡蛋1.5元 地址：昆明路297号（昆明路保定路） 拔草指南▼ 又一家20多年正宗老上海葱油饼要关停！ 说到提篮桥老摊头葱油饼一号，吃货界可是无人不知。走到路口，远远地就能闻到香味。不论天晴还是下雨，总能有长长的队伍！ 炉子上的葱油饼整齐地躺在热油里，滋滋作响。一炉铺满可以出50个，入锅、煎炸、沥油……刚好20分钟！吃货们就站在炉边等候，听着油响，闻着香味，望眼欲穿。 亲眼目睹饼身由白哗哗的面团，逐渐转为金灿灿香喷喷的葱油饼，这个过程也是磨人，咽尽口水。 做葱油饼每个步骤都不能省！好吃的秘诀在于大量的猪油酥！一把葱，抹上猪油酥，在高温作用下，香气渗到骨子里！ 排队的客人已经按捺不住了，老板可是从容得很，先在炉面上将葱油饼一个个叠起，还要放入炉内烘一烘，将油沥干，这样的葱油饼吃着不会油腻。 一口下去，满嘴酥脆，那叫一个香啊！老早放学路上吃的葱油饼，就是这个米道！ 7 - 延吉东路鸡蛋饼摊 - 详细攻略 价格：7元/个 加油条8元/个 地址：延吉东路557弄（小四川饭店门口） 拔草指南▼ 藏在老旧弄堂里的鸡蛋饼摊，让老底子上海人念念不忘！ 摊子是流动的，一般都在深巷里，没有熟人带路，根本找不到！摊主阿姨是个女汉纸，直言快语，对抱怨的客人会诚意地来上一句：“很慢的，等不了的话去吃其他吧！” 但就是这样的直爽，让阿姨 客人络绎不绝，每天队伍排到巷子口！阿姨思路清爽的很，手上动作特别麻利，你要几个，要放什么不放什么，从来不会出错！ 鸡蛋，芝麻，开洋，脆饼，香菜，火腿肠，还有自己调的甜面酱、辣椒酱，全套组合，超级美味！ 刚出炉的鸡蛋饼热烘烘特别烫手，呼哧呼哧边吹边吃，再烫口也不舍得放过！ 7元一个的鸡蛋饼有点小贵，但是看到蛋饼的成品，满是芝麻和虾米也就释怀了。 蛋饼夹着脆饼，软软的鸡蛋饼混合脆饼的快感，再合着甜酱以及虾米的鲜美，配上可可奶，真是小辰光的味道。 8 - 胶南小区油豆腐粉丝汤 - 隐蔽得像迷宫！开了22年，只卖7块钱！ 详细攻略 价格：单档6元，双档7元 地址：胶南路88号胶南小区后门 拔草指南▼ 非常难找！这家开了22年的小店，再不吃就要消失了！ 没有招牌，没有店名，就在小区的犄角旮旯里隐藏了22年！真的非常难找，第一次绝对会迷路的！但是通过吃货的口耳相传，名声响彻在外。 如今的上海，再想寻一碗几十年前吃过的正宗的单、双档汤，已经很难了！在物价疯涨的年代，这样超额份量的一碗，只要7块钱，简直良心价！ 双档是招牌，端上来的时候，砂锅里咕嘟咕嘟直冒泡！百叶包+油面筋+粉丝+榨菜+虾米+紫菜的经典搭配，嗯，就是这个味！ 粉丝吃起来不硬也不烂，挑起一筷子送进嘴里，鲜得来！点单的时候还可以让阿姨加个草鸡蛋，超级香！ 店里还保留着最古老的做法，煤球炉+砂锅的标配，真是难得！小店很破，闻着空气里煤炉的味道，仿佛又回到了小时候，回到一个个满是古早味的清晨。 9 - 安图路早餐 - 上海早晨的第一缕烟火气从这里蔓延 拔草攻略 价格：所有早餐单价1元、2元、3元、5元不等 地址：地址：安图路松花江路 拔草指南▼ 吃过凌晨三点的早餐摊，才算见识了最真实、最有味道的上海…… 严格来说，这不是一家店，而是最具烟火气的一条路——上海最有味道的早餐市集！ 米饭饼、炝饼、油条、锅贴、生煎、粉丝汤、糍饭团、可可奶……每天，它用跳动的火焰，唤醒沉睡的上海。 清晨五点之后，上海滩渐渐苏醒！烧卖、煎饼、鸡蛋饼的香气也逐渐氤氲起来，引得路人垂涎三尺。 十几个早餐摊位整整齐齐地排成一排，就像一条看不到尽头的早餐长龙。米饭饼1.5元/份，锅贴3.5元/5只……种类多低格价米道好，性价比超高！！！ 匆忙赶路的白领，系着红领巾的学生，踩着拖鞋裹着睡衣的爷叔阿姨……都在这里停留，然后带着热乎乎的早餐各自离去，像是一道风景！ 从夜色泛紫到东方既白，从一星烟火到人声鼎沸，这才是最真实、最有味道的上海…… 10 - 阿婆油墩子 - 在阿婆这里找回儿时米道！ 拔草攻略 价格：油墩子：3元/只 地址：蒙自路430弄 拔草指南▼ 感动！80岁上海阿婆卖油墩子为儿还债！全上海都在扩散…… 还记得小时候放学时，路过校门口或者弄堂口，都能看到的美食伐？——对，油墩子！ 在阿拉上海，油墩子已经不多见了！在蒙自路430弄弄堂深处，80岁阿婆的油墩子，让不少吃货穿越大上海也要来吃！ 摊子小而简陋，简易遮阳棚，支起两口锅。阿婆老两口相互协作，每天下午2点准时出摊！ 阿婆虽已年迈，但动作利索，调馅、炸油墩子， 嘴上还要招呼顾客！87岁的阿公负责打下手，添料补料，老两口配合默契。 慕名而来的客人只知道油墩子好吃， 却不知道耄耋阿婆每天辛苦摆摊是为了替儿子还债。儿子办厂倒闭，又身患重病，欠下沉重的债务！“因为我精神上受不了， 对不起人家（债主）。”阿婆简单的话语中，满是平凡上海人的责任和担当。只有靠自己劳动赚来的钱去还给人家， 心里才踏实。 阿婆最大的愿望就是早点还清债务，一天都不敢休息。尽管如此，并没有因此抬价，3元一个的油墩子，扎扎实实，个大饱满，外壳酥脆，和小时候的米道一模一样！ 在上海街头，像阿婆这样的小吃摊已经很少见了！如果你也怀念这一口儿时味道，请帮她扩散扩散……希望阿婆阿公身体健康，早日还清债务，早日歇下来。 ▽ 你还知道哪些便宜又美味的小吃？ 欢迎在留言区分享推荐！ 这些都是最最普通不过的小吃， 然而，在阿拉平凡上海人的眼里， 他们的意义已经不仅是一道美食， 更是最真实的生活写照， 它们已经溶进血液里， 一天不吃，浑身难受！
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来自： cxag > 《美食地图遊记采风》
