家里囤的大白菜
你们都打算做什么美味呢？
不如试试辣白菜
既能当开胃小菜
又能做汤、炒五花肉、炖土豆...
什么！？
你还不会做辣白菜？
老妹儿这就教你最简单的辣白菜做法
做好后立马就能吃
当然
如果想味道更好还是多放几天
【简单版辣白菜】
食材准备
主料：
白菜 1棵
虾酱两 大勺
食盐 约三两
味精 一咖啡匙
葱 3棵
姜 (老)1块
蒜 1个
白砂糖 一大匙
辣椒粉 两大匙
做法
1
将洗净的白菜切约五厘米的段装盆中，放盐和刚好淹没白菜的清水搅匀，上盖泡三小时左右至软（冬天需用八小时以上才能泡软）。
2
姜切极细的末，蒜压破。
3
一同捣成泥。
4
将除白菜和葱外的所有用料调和均匀。
5
将泡软的白菜片捞起，挤干水份后抖散，放盆里（此时可尝尝白菜的咸味是否合适，如果咸味不够可在调料里再放一点盐），倒入调料充分拌匀。
6
拌好后即可食用。
7
如果放上几天后，味道将会更好。这就需要装在密封性好的盒子里，再放入冰箱，这样可以放上两、三个月。
12
烹饪小技巧
腌好的白菜过水后可以尝一下，然后再根据咸淡来决定后面加盐的分量。
你们有什么想吃，记得留言，老妹儿统统教给你们！
