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作者 | 周亦川 来源 | 搜狐健康 你的工作要求夜班吗？据美国MedcineNet网站报道，来自《Obesity Reviews》一项新的分析表明除了怎么睡都补不回来的疲倦，经常日夜倒班或者值夜班的人更容易体重增加。 此项分析综合了1999—2016年期间的28篇研究结果，这些研究都调查了倒班工作对雇员健康的影响。这些雇员定期被要求在白天黑夜之间轮流工作，或者专门工作一整夜，数据显示，目前世界上约有7亿人是这么工作的，占全球劳动力的20%。研究结果数字各异，平均而言，夜班工作增加了29%的肥胖超重的风险。 虽然综述并没不能证实其中的因果关系，营养学专家对这项结果并没有感到惊讶：来自于圣路易斯华盛顿大学大学营养科主任ConnieDiekman表示，这种工作颠倒的作息对睡眠的破坏毫无疑问是罪魁祸首。 她说，此项研究以及过去的结果都表明，人体本身就是被“设计”成在晚上睡觉的模式，在睡眠过程中人体调节饥饿和饱腹感的激素重新调整，以适应新一天的生活；如果该睡觉的时间人却醒着，那么这类激素的功能就被“扔掉”了，人体的代谢会出现改变，让人倾向于吃的更多。 来自于宾夕法尼亚州立大学营养学教授Penny Kris-Etherton也认为，剥夺睡眠是一种重要的紧张性刺激因素。根据国际劳工组织的定义，如果要求在午夜直到经常倒班或者值夜班，那么就相当于和自己的生物钟作斗争。对于长期值夜班的人比倒班的人体重增长的风险更高，相对于文首提到的29%，此类工作者腹部肥胖的比例超过35%。 要知道，腹部肥胖不只是一种体态，与很多种代谢综合症存在密切的联系，比如高血压、高血脂、高甘油三酯，这些指标的上升容易引发心脏病、糖尿病、卒中等疾病。 其实，只有不到3%的人为夜班工作真正调整好了睡眠时间表，也就是说大多数人都没有在这种工作节奏中得到良好的休息。国家睡眠基金会数据也表明，凌晨2点到4点钟正好是一个人最不清醒的时候，而这却是夜班工作的中心时间。这种生物钟的转换也会对食品的质量以及锻炼的规律造成影响，这也是体重增长的因素。 今年的诺贝尔生理学或医学奖也揭示了昼夜节律对人体健康的影响，Jeffrey C. Hall、Michael Rosbash和Michael W. Young三名科学家的成果使我们开始了解生物钟的机理，从而使我们将来在面对各种生物钟现象时，可能有更多的可预测和可控，从而改变我们的健康质量。研究人员模式转变的重磅级发现建立了生物钟的关键机制及原理，在接下来的时间里研究人员还能够阐明生物钟机制中所涉及的其它分子组分，也能解释生物钟的稳定性及功能。 慕尼黑大学的蒂尔·罗恩内伯格（Till Roenneberg）也发现，如果在工作日，一个人是早晨6点起床，在休息日会拖到9—10点才爬起来，那么这就相当于他每周两次穿越3—4个时区。研究者还发现，社交时差的长短与体重指数（BMI）存在正相关关系，亦即昼夜节律紊乱会助推体重增加。 此外，身体除了需要大脑中的主生物钟外，还需要存在于肝脏、胰脏等器官和脂肪组织中的局部生物钟。如果任何一个外周生物钟和主生物钟不同步，就有可能导致肥胖、糖尿病、抑郁症和其他复杂疾病。 如何解决这个问题呢？当然去跟老板说自己不适合值夜班是不太现实的。Diekman建议，值夜班时你可以带一些健康食物，做好规划，事先准备好。如果工作性质或者场所不适合带自己做的食物，只有自动售货机，那么你可以通过食品的搭配以补充适当的营养。另外，在日常生活中注意锻炼，也可以为你工作的日子注入更多的活力，也有助于控制体重，Diekman补充。 |
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