1、山藥紫荊皮湯 材料: 山藥30克,紫荊皮9克,紅棗20克。 做法: 先將山藥、紫荊皮、紅棗洗淨,加水適量,一同煎湯。日服1劑,分3次服用。 功效: 具有健脾益血、補腎養陰的功效,適用於低熱的貧血患者。 2、制首烏粳米粥 材料: 制首烏60克,紅棗5枚,粳米100克,紅糖適量。 做法: 1、首先用制首烏煮汁去渣,隨即加入紅棗和糯米一同煮成粥 2、準備滾熟的時候就加入紅糖,攪拌均勻,再煮20分鐘即可 功效: 首烏可以養肝補腎、補血理虛,適合氣虛力弱,貧血的女性食用。 3、龍眼花生小米粥 材料: 龍眼肉15g、花生米20g、小米50g 做法: 1、先將龍眼肉、花生米洗淨,加適量水 2、待水燒開後,將龍眼肉、花生米、小米入鍋,文火煮成粥,早晚服用。 功效:益氣補血。 4、紅棗山藥湯 材料: 紅棗10粒,山藥300克左右,桂圓肉若干,白砂糖。 做法: 1、將洗乾淨的紅棗提前泡軟,山藥去皮後切成小塊; 2、然後把二者一起放進水中燒開,直到煮的軟爛為止 3、這時,再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖; 4、煮開,待桂圓肉軟爛後即可關火食用。 功效: 紅棗補血益氣,山藥健脾保胃,這兩者美容的佳品再加上超級潤補的桂圓,好喝又養顏。 5、山藥銀耳湯 材料: 山藥片30g,銀耳10g,百合80g。 做法: 以上材料加水同煮,將熟時放糖適量。 功效: 滋陰補肺,養血潤燥。 6、花生油炒木耳 材料: 花生油、木耳、薑、鹽、蘑菇粉各適量 做法: 1、先將木耳洗淨,並把薑切片。 2、在鍋中倒入適量的花生油,燒熱後放入薑片炒香,2分鐘左右就可以放入木耳。 3、最後加一些鹽和味精調味即可。 功效: 這道菜具有通氣、清血、通血的作用。 7、芝麻龍眼粥 材料: 30克白芝麻、90克龍眼、80克大紅棗、500克糯米、適量紅糖。 做法: 1、先將龍眼與紅棗去核,洗乾淨備用, 2、然後將淘乾淨得糯米放入鍋內,加入紅棗、龍眼肉、白芝麻、適量清水, 3、用旺火煮至六成熟,再加入紅糖,煮至黏稠即可。 8、胡桃枸杞粥 材料: 30克胡桃肉、30克枸杞子、糯米150克、15克黃精、15克薑、60克白糖。 做法: 1、先將薑切成絲,然後將胡桃肉、枸杞子、黃精、薑放入鍋中, 2、加入適量水,用中火煮沸後,加入糯米、白糖,再煮至米爛成粥即可。 9、藕杞蓮生湯 材料: 250克鮮藕,30克蓮子,30克枸杞,30克花生,7個紅棗。 做法: 1、鮮藕去皮,切大塊。 2、將所有原料加適量水,煲熟即可。 3、依個人口味也可加鹽或是紅糖。 10、黑豆紅花湯 材料: 黑豆50克,黑米50克,紅花3克,紅糖適量 做法: 1、黑豆用清水浸3小時至透身、黑米、紅花洗淨。 2、將黑豆、黑米放入瓦煲內加入清水,用慢火煲爛 3、在放入紅花、紅糖稍煮片刻即成。 4、沒有紅花可以用紅棗或是枸杞替代。 11、黑木耳紅棗補血湯 材料: 黑木耳10克,紅棗50克,白糖適量。 做法: 加適量的水,把黑木耳和紅棗煮熟後,加入白糖即可。 功效: 黑木耳是所有蕈類食品中,含鐵量最高的,而且,它和白木耳一樣,都是多糖類,有一定的抗腫瘤作用,加上黑木耳又可清肺益氣、幫助身體排出纖維。此外,紅棗主治脾胃虛弱、血虛萎黃、血小板缺少症等等。 12、大棗菊花粥 材料: 大棗50克,粳米100克,菊花15克。 做法: 三者一同放入鍋內加清水適量,煮至濃稠時,放入適量紅糖調味食用。 功效: 此方具有健脾補血、清肝明目之功效。長期食用可使面部膚色紅潤,起到保健防病、駐顏美容的作用。 13、薏仁紅棗粥 材料: 糙糯米100克,薏仁50克,紅棗15枚,白糖。 功效: 滋陰補血。 做法: 1、將薏米、糯米分別淘洗乾淨,用清水浸泡4小時,撈出瀝乾;紅棗洗淨瀝乾。 2、把薏米、糯米一起放入鍋內,倒入適量(800毫升)清水, 3、先用大火煮開後轉至小火,再加入紅棗, 4、熬至米粒糊化成粥狀,即可盛出食用,依照個人偏好可加紅糖。 14、山藥黑芝麻粥 材料: 大米、山藥、黑芝麻、梨汁、冰糖(或冰糖) 做法: 1、大米淘洗乾淨,山藥清洗乾淨,戴上手套,刮掉外皮,切成滾刀小塊。 2、將大米,山藥和黑芝麻一起裝入高壓鍋,加入足量的水,再加入兩大塊梨汁冰糖,蓋好蓋子。 3、大火燒至上汽後,轉小火煮10分鐘。 15、血糯粥 材料: 紅米、花生、枸杞子、紅棗、紅糖、 做法: 先把紅米泡4-5個小時,然後放些花生、枸杞子、紅棗、紅糖煮熟即可。 |附:補氣補血食物 氣虛的人適宜吃的食物: 糯米、大豆、白扁豆、大棗 忌食或少食: 山楂、蕎麥、柚子、柑、金橘、金橘餅、橙子、荸薺、生蘿蔔、蘿蔔纓、大頭菜 補血虛食品: 黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、紅糖、赤豆等 忌食或少食: 海藻、草豆蔻、荷葉、薄荷、菊花、檳榔、生蘿蔔等 補血養血的食物: 菠菜、黑豆、胡蘿蔔、金針菜、蓮藕、黑木耳、南瓜;水果可選用桑椹、葡萄、紅棗、桂圓、枸杞子栗子、蓮子、榛子、椰子、;桑椹、荔枝、松子、花生、櫻桃、葡萄乾等 補氣養血的食物: 紅米、黃豆、番茄、西蘭花、胡蘿蔔、菌類(比如木耳,蘑菇,香菇之類)橙子、栗子、麵筋、黑木耳、海帶、芝麻、大瓜子、芹菜、莧菜、菠菜、茄子、小米、櫻桃、紅棗、紫葡萄、紅果等。 所發布的文字及圖片除原創外,其餘均摘自網路。其版權歸原作者所有,對原文作者深表敬意。如有版權異議及其他任何問題敬請及時告之,我們會立即刪除或做其他妥善處理。 文章來源:素食營養師 |
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