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饮食清淡 种类多
老年多是心脑血管的高发年龄，菜品要清淡，多吃些谷类、豆类、菇类、鱼虾类及精瘦肉类，注重荤素搭配，粗细搭配，口味搭配，干稀搭配等。多食易消化，软烂的饭菜，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。大多数老人牙口不好，选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的食物。 气定神闲 慢慢来 老年人本就抵抗力差，而且耐受能力下降，夏季切莫贪凉，图一时痛快，而冬季也要避免食用生冷硬的食品，本身消化吸收就不如年轻人那么好，对于每餐饭菜更应注意温度、火候，一定不要着急，吃温热的食物，否则肠道疾病会带来更多身体上的影响。 注重质量 少而精 老年人消化系统退化，采取少食多餐的原则，每餐都不要吃得过多，俗话说，要想身体安，三分饥与寒，每种食物数量不宜过多，即便喜欢的食物，也要控制在七八分饱。对于高盐、高糖、高油脂的食物尽量避免食用或少食用。 勤俭节约 善持家 老年人都是过过苦日子的，总是舍不得这舍不得那，勤俭节约，避免浪费，但是现在物质丰富，物流顺畅，新鲜蔬菜和水果是老年人应该食用的，保证其富含的维生素、矿物质以及膳食纤维维持在一个新鲜度，也能保证身体健康，不新鲜甚至轻度腐烂过期的产品，有的时候老年人舍不得扔掉，总是抱着试试的态度食用，反而带来健康大麻烦，得不偿失，节约反倒成了浪费。 |
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