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寒冷的冬季 总是想吃一些热乎乎的东西 捧一杯奶茶握在手里 温暖从指间流到心里 暖暖的气流在空气中晕开 这个冬天，来一杯奶茶吧~ 港式风味西米奶茶 图文 | Q猪宝宝 原料： 西米60克、锡兰红茶30克、三花全脂淡奶200克、糖45克、清水700克、冰块适量 做法： 1、选择甜品程序，先把水烧开。 2、水沸腾时，加入西米。 3、大概煮30分钟左右，西米完全变透明，即可停止烹饪。
4、将西米泡进冰水中，然后捞起，放入冰箱冷藏备用。 5、30克锡兰红茶，700毫升清水，煮6分钟左右。 6、然后来回撞茶3,4次，这叫拉茶，可以去除茶涩味，让茶更顺滑。
7、将三花全脂淡奶和细砂糖混合拌匀。 8、拉好的茶再次加热至80度左右，然后撞入奶中，奶茶完成。 9、杯中放入西米，倒入奶茶。
10、一杯港式风味西米奶茶完成，自己做，可无限量续杯！
小窍门： 没有锡兰红茶，也可以用其他红茶代替，但是口感会略有不同。 ● ● ●
奶茶芋圆 图文 | 灵的厨坊 原料： 紫薯200g、红薯200g、木薯粉500g、奶茶粉1包、蜂蜜1勺 做法：
1、紫薯红薯去皮，切片！ 2、分两次入锅蒸熟！ 3、料理机打成泥！
4、料理机打成泥！适当加点水，不会太干！ 5、分别各加入250克木薯粉！ 6、揉成面团！
7、搓成长条，适当沾点水，如果太干了会不好搓！ 8、接下来很简单啦，切成小段即可！也可以搓圆！😛撒上干的木薯粉，不会黏住！ 9、水烧开，放入圆子，煮沸2-3分钟！想要更Q ，那就过下凉水！😛
10、奶茶粉泡开，加入芋圆，加一勺蜂蜜！ ● ● ●
自制奶茶 图文 | 美乐猪 原料： 立顿红茶1包、纯牛奶1000毫升、冰糖适量、奶粉20克 做法：
1、锅中倒入清水，加入冰糖大火煮开放入红茶包。 2、转中火煮5分钟左右离火（边煮变用勺背按压红茶包）。 3、加入奶粉拌匀。
4、倒入纯牛奶搅匀即可饮用。 5、成品图。
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玫瑰奶茶 图文 | 暖夫 原料： 红茶包1个、牛奶350ml、干玫瑰花20g、冰糖15g 做法：
1、先烧开一点水，煮红茶和玫瑰 2、然后加入适量的冰糖，待冰糖融化 3、倒入牛奶，煮至沸腾，掠去浮沫，盛到杯子里
4、倒适量冰牛奶在打奶泡的机器里打出奶泡 5、倒在奶茶上面，最上层撒一点干玫瑰花瓣 6、成品
小窍门： 各个食材的量可以随意增减，依自己喜好就好 ● ● ●
【 江苏】蜜豆奶茶 图文 | 老方小雨 原料： 蜜豆30克、牛奶250毫升、红茶1包 做法：
1、准备好食材 2、将牛奶倒入奶锅中 3、将红茶包放入奶锅中
4、小火边煮边用勺子轻轻搅拌，并轻轻挤压红茶包释放味道 5、煮沸后关火并取出红茶包 6、过滤到另一碗中，筛网中会有少量的牛奶油皮及红茶沫沫
7、将过滤后的奶茶重新倒入洗净的奶锅中，再将蜜豆放入 8、继续开小火煮沸 9、蜜豆奶茶就OK了
小窍门： 1、煮奶茶时用小火：即可防牛奶不易溢出，又可以炖煮时间长点，可使红茶与牛奶充分融合 2、奶茶煮好后：过筛很必要，没有杂质、味道更香醇
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