家庭自制奶茶DIY

 

几种常见自制奶茶的简单做法

 

既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇。于是香气有了内涵，滋味有了厚度，这就是奶茶的魅力所在，想不爱都难！

 

制作奶茶可是一门很讲究技巧的手艺，好的奶茶制作出来会像一道菜一样，色香味俱全，今天都动手吧！

　

 

珍珠奶茶

 

原料：珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。

　　珍珠奶茶的制作工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、茶杯、吸管。

　　珍珠奶茶的做法：

　　1、先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。

　　2、将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉。

　　3、在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用。注意：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软。

　　4、再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准。

　　5、水烧开后，将立顿红茶包若干（依口味而定）浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了。

　　6、取若干奶粉（依口味而定），用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡。

　　7、将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好的。

　　8、将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶。

　　9、如珍珠奶茶还不够甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。

 

 

姜汁奶茶

 

制作原料：牛奶，生姜、白糖。

　　姜汁奶茶的做法：

　　1、把姜切成碎末；

　　2、将姜末倒入茶杯中；

　　3、将牛奶煮至80℃；

　　4、将煮好的牛奶倒入装有姜末的茶杯中；

　　5、浸泡一段时间，待姜的味道散发出来；

　　6、再加入适量白糖，搅拌均匀，姜汁奶茶就制作完成，即可饮用。

　　姜汁奶茶的制作知识：①牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过之后，清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。

　　②可根据自已口味调整姜末的多少这款奶茶既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，牛奶中透着淡淡的辛辣味道。

西米奶茶

　

　原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。

做法：

  1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。

  2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。

  3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。

  加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些



伯爵奶茶

　　制作原料：伯爵茶叶、鲜奶、清水、蜂蜜。

       做法：

　　1、锅中倒入200毫升清水；

　　2、将锅中的清水煮沸；

　　3、煮沸后加入200毫升鲜奶；

　　4、在加入伯爵茶叶再加热；

　　5、似开未开时转小火再煮一分钟后熄火；

　　6、滤出茶渣；步骤七：喝时调入蜂蜜，伯爵奶茶制作完成即可饮用。

 

桂花奶茶

原料：红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。

做法：

  1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。

  2.加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。

  这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。


玫瑰奶茶

原料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。

做法：

  1.将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。

  2.当红茶和玫瑰花泡开后，加入适量蜂蜜。

  3.最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。

  玫瑰奶茶有舒缓压力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同。