刘强东最放不下的奶茶！

近几日，京东老大刘强东与奶茶mm（章泽天）的分手事件闹得沸沸扬扬，有人叹息，有人调侃，也有人怒指京东炒作无下限，到底真相如何，恐怕还得“听下回分解”。但小编今日想介绍的，是奶茶的做法。到底奶茶mm和刘强东还能不能在一起小编不知道，小编知道的是，按照下面的方法做好了，可能就有一款能成为刘强东放不下的好奶茶！

奶茶简介

牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。奶茶是由福瑞纳咖啡食品有限公司引进的。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称；台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重味道，是风行世界的美味之一。

几款著名的奶茶

香港的奶茶又称为“丝袜奶茶”，于中国大陆多称为“港式奶茶”，其是以红茶混和浓鲜奶加糖而制成，下奶及糖颇多，杯的体积较大，热饮或冻饮均可，但冻饮一般加两元。

与英式奶茶不同，港式奶茶是普罗大众和低下阶层的流行饮料，一般于早餐或下午茶时饮用，如出外用膳的话，即使于午餐或晚餐也会喝到，而其在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应，用以配搭中餐或西餐均可。

马来西亚和新加坡都有“拉茶”，其制作方法与香港奶茶差不多，但中间多了一道“拉茶”的工序，是一门很讲技巧的手艺。

所谓“拉茶”即是将已煮好的奶茶由一个器皿高空倒入另一个器皿之中，此过程会被重覆数次，由高度产生的冲力，被认为是可以增加奶茶的浓郁和使之更香滑均匀的因素。但亦有人指这些工序欠缺卫生，会对奶茶的品质构成负面影晌。

于台湾盛行的珍珠奶茶，则于奶茶内加入粉圆，煮熟的粉圆外观乌黑晶透，遂以“珍珠”命名，另亦可加入各式各样的配料，调制出不同的味道。

传统的英式奶茶以茶为主，只下少量的浓牛奶，杯的体积较小，一般于早餐、下午茶或晚餐后聊天时饮用。

各种奶茶的做法

红枣桂圆奶茶

材料：

红枣去籽200克、桂圆200克、糖浆25克、鲜牛奶150克、清水1200克、锡兰红茶叶20克（一壶标准）。
做法：

1、茶叶用开水烫干净，待用。

2、将水煮沸后改小火，放入茶叶煮出红茶，隔渣后，再放入桂圆煮20分钟。
3、冲入鲜奶搅拌均匀，再放入红枣焗5分钟，出锅时加入糖浆调味即可饮用。

鸳鸯奶茶

材料：

水350毫升，立顿红茶茶包1个，牛奶150毫升，速溶咖啡1包，白糖适量。
做法：

1、把水煮到沸腾，取250毫升倒进预备好的杯子里，再把红茶茶包缓缓地放进去，把杯盖盖上，焖上大约5分钟。

2、往剩下的100毫升开水中加入咖啡粉并搅拌均匀。

3、等茶水焗好后，把茶水、咖啡、牛奶混合拌匀，再加入适量的糖搅拌一下就完工了。

印度奶茶

材料：

鲜牛奶、红茶、焦糖、豆蔻、肉桂、丁香、鲜奶油。
做法：

1、焦糖放进锅内，加少量的水煮至糖汁呈金黄色并冒出焦香味。
2、倒入鲜牛奶，不断搅拌，再加红茶入锅，煮沸后加入香料，改用小火煮1分钟。
3、然后放入鲜奶油搅拌均匀，再以小火煮约1分钟，过滤装杯。
4、可依照客人口味，添加少量的胡椒或巧克力酱。

麦香奶茶

材料：

西米，麦香奶茶，开水。
做法：

1、将西米放入冷水盆中浸透，捞出后放入沸水中煮熟，再浸泡至透明，捞出，隔去水份，待用。
2、将从超市购回的麦香奶茶放入茶杯中，倒进西米，加入开水搅拌均匀即可饮用。

姜汁奶茶

材料：

牛奶、红茶包、生姜、白糖。
做法：

1、把姜切成薄片，放入茶杯中。
2、往茶杯中倒入开水，放进红茶包浸泡至出茶味。

3、将牛奶煮至80℃，倒入茶杯中浸泡一段时间，待姜的味道散发出来。
4、再加入适量白糖搅拌均匀，姜汁奶茶制作完成，即可饮用。

英式奶茶

材料：

红茶叶、鲜奶、巧克力酱。
做法：

1、往锅中倒入鲜奶，用大火煮沸，再倒入巧克力酱进行搅拌，直至溶解。
2、放入红茶叶，改小火煮一分钟，熄火后，滤出茶渣。
3、将奶茶倒入杯中即可。

伯爵奶茶

材料：

伯爵茶叶、鲜奶、清水、蜂蜜。
做法：

1、锅中倒入200毫升清水煮沸，加入200毫升鲜奶，再加入伯爵茶叶加热
至似开未开时，转小火再煮一分钟后熄火，滤出茶水。
2、饮用前调入蜂蜜，即完成。

花香奶茶

材料：

红茶包，勿忘我花、冰糖、牛奶。
做法：

1、先将勿忘我花与红茶包置于茶杯中，用开水冲开。
2、再加入冰糖及牛奶搅拌均匀，即可饮用。

珍珠奶茶

材料：

珍珠圆子、立顿红茶包、水、糖水或蜂蜜、奶粉或鲜奶。
做法：

1、先烧一锅开水，烧开后加入珍珠圆子用中火煮到珍珠浮起来后，再煮5分钟左右。
2、将开水倒掉，把珍珠倒入冷开水中浸上半分钟，再将冷开水倒掉。
3、在珍珠里加入糖水或蜂蜜，浸着待用（注意：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软）。
4、再烧一锅开水（水的多少以准备做给多少人喝为准），烧开后将立顿红茶包若干（依口味而定）浸入开水中泡上10分钟左右，红茶步骤即完成。

5、取若干奶粉（依口味而定），用鲜奶或麦乳精冲泡开，将冲好的奶粉加入红茶里搅拌均匀，再将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯珍珠奶茶了。如珍珠奶茶还不够甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。

港式奶茶（丝袜奶茶）

材料：

祁门红茶叶、水、黑白奶，细砂糖。
做法：

1、准备两个茶壶，用A茶壶煮开水。
2、把装有相应份量红茶叶的茶袋放在B茶壶里。
3、第一次对冲：把A壶中已煮开的水往茶袋里冲，目的是让茶叶先均匀受热，去掉茶青味。
4、第二次对冲：冲完以后，取出茶袋到A壶里，用刚才冲出的茶水（在B壶里），再冲一次。
5、第三次对冲：整个茶袋与茶水一起大火煮滚，煮开以后再冲一次，再煮十五分钟。
6、在空茶杯里先放入适量黑白奶，再将煮好的茶水倒入茶杯里，然后跟上一包细砂糖即完成。

香蕉奶茶

材料：

香蕉、红茶包、鲜牛奶、蜂蜜。
做法：

1、将香蕉去掉外皮，放入搅拌机中打成泥待用。
2、锅中放入150毫升清水煮沸，加入鲜奶、红茶包大火煮至九十度左右关火，然后加入香蕉泥，在饮用前调入蜂蜜即可。

奶泡奶茶

材料：

祁门红茶3克、牛奶80毫升、鲜牛奶、蜂蜜各适量。
做法：

1、将红茶用95度左右的热水冲泡好，滤去茶渣，取茶水300毫升。
2、鲜牛奶加热到45度左右备用。
3、取一定量的牛奶倒入奶泡机中打成奶泡备用。
4、将红茶与牛奶倒入杯中，直至完全溶合，加入适量蜂蜜调味。
5、将打好的奶泡倒在已经冲泡好的奶茶上即成。

薄荷奶茶

材料：

薄荷叶、红茶包（红茶叶）、鲜奶、白糖。
做法：

1、薄荷叶洗净，榨汁待用。
2、锅中放入清水煮至90度，放入红茶或红茶包，转小火煮一分钟，然后滤出茶汁，倒进锅中，加入鲜奶加热。
3、加入统一麦香奶茶搅拌均匀，放凉少许后再加入薄荷汁、白糖调好味道，即可饮用。

巧克力奶茶

材料：

吉利丁片、细砂糖、牛奶、茶叶、巧克力。
做法：

1、在锅内放入牛奶煮开，再加入茶叶泡开，滤去茶叶。
2、将茶水加热至80度后，加入泡软的吉利丁片、细砂糖拌匀。
3、巧克力融水加热至融化，取三分之一的茶水与巧克力酱混合拌匀，再将余下的茶水分两次倒入拌匀。
4、将巧克力奶茶冻倒入杯中至六分满，冷却后放入冰箱冷藏至凝固，引用时取出即可。

抹茶西米奶茶

材料：

红茶一包、西米1/2杯、牛奶适量、抹茶粉少许。
做法：

1、先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮至透明，隔去水份待用。
2、将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。
3、将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入抹茶粉、西米搅拌均匀即可饮用。

椰风西米奶茶

与抹茶西米奶茶做法一样，把抹茶粉改成椰汁即可。

内蒙古奶茶

材料：

水、牛奶、奶皮、砖茶、酥油、炒米。
做法：

1、先用小锅烧开半锅水，再放上适量的砖茶。
2、茶水烧开后，把茶叶过滤掉。
3、再向装有茶水的锅中放入牛奶，继续烧开后关火。
4、准备2个碗，碗内放入一小勺酥油，一把炒米，把奶皮掰入几块，用煮好的奶茶冲进碗内，制作完成。

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