教你各种花卷馒头的做法，想学的拿走~

麻酱、椒盐、奶喷喷鼻、葱油、生煎

本来花卷竟有这么多吃法

一杯豆浆一个花卷一碟咸菜

只需要多么简简单单的搭配

就感应超满足啊

1、葱油花卷

主料：面团 300克、细喷喷鼻葱 2根、植物油 1汤勺、食盐 1/2茶匙、花椒粉 1/2茶匙

做法：

1、小喷喷鼻葱择洗干净，切碎，拌入植物油和盐调味，我还加了一点花椒粉

2、发好的面团揉至滑腻，擀成一张长略方型的大年夜大年夜面皮，将提早拌好的葱油平均铺撒在面皮上。...

3、从一侧卷起来，最后的边沿压在底部，用刀切成小段，可以切的尽可能小一些

4、用筷子在中间压出花型，两端收口捏成花卷，捏好的花卷放置20分钟再次醒发

5、蒸水上汽后放入花卷，蒸15分钟旁边，关火后焖3分钟再开盖

2、黑芝麻花卷

主料：面粉 250克、酵母粉 2.5克、牛奶 130克、黑芝麻 3克、植物油 1汤勺、食盐 1/2茶匙

做法：

1、将一切原料稠浊平均，发酵至二倍大年夜大年夜，然后擀发展方形薄片，倒上植物油，然后将油抹平均，撒上少量盐

2、顺短边卷起，卷好后收口捏紧

3、切成大年夜大年夜小相等的段，将两个小段叠起

4、用筷子从中间一夹，然后将两端向下捏紧，排入放有蒸笼纸的蒸笼中，醒发大年夜大年夜一圈后，再蒸20分钟，关火，2分钟后开盖便可

3、南瓜双色花卷

主料：面粉 600克、南瓜泥 200克、酵母(干) 6克、水 160克

做法：

1、把白面团原料和南瓜原料辨别放厨师机外面和成面团

2、把亲睦的面团盖保鲜膜，放和缓处遏制发酵。当两种面团发至两倍大年夜大年夜，完成发酵

3、把两种面团放案板上擀成片，厚度随本身爱好吧，两种面皮叠加在一路

4、卷起来。切成断儿

5、用一筷子如图示从中间压一道，顺次做好

6、放入蒸锅中，遏制二次发酵

7、室温20分钟后开仗蒸15分钟关火，两三分钟后再取出便可

4、奶喷喷鼻小花卷

主料：面粉 400克、绵白糖 10克、玉米油 15克、酵母粉 4克、牛奶 240克

做法：

1、面包机内桶中，顺次参与牛奶、玉米油、白糖、面粉和酵母粉

2、启动面包机和面20分钟

3、然后饧发40分钟

4、将饧发好的面团，直接擀发展方形薄面片

5、撒一层干面粉

6、卷成卷

7、切分红16小段

8、每小段都拧成一个小花卷

9、入蒸锅，二发20分钟

10、然后大年夜大年夜火烧开锅，转中火蒸12分钟，关火，焖3分钟，出锅

5、苔条花卷

主料：面粉 250克、苔条 1包、酵母粉 1勺、食用盐 过量、色拉油 过量、水 过量

做法：

1、必定要干苔条不要买那种新奇的海藻

2、末尾炒苔条啦，锅外面不要放油，把苔条略微撕碎

3、一贯小火垂垂炒制，苔条本身会碎开来

4、终究炒成粉状就好了，参与一点点的食盐出来，这时候辰满厨房都是浓烈的喷喷鼻味

5、面粉参与酵母粉，加清水揉成面团，大年夜大年夜概是水和面粉3:5的模样

6、放到一边发酵到两倍大年夜大年夜

7、抹上色拉油，撒上苔条粉

8、前后等距离的模样叠起来

9、刀切成小剂子

10、伶仃一个剂子或许是两个叠在一路，中间用竹签压一下

11、然后两个手拿起来两边向不合偏向迁徙改变，收口向下

12、摆在蒸锅上最后醒面二十分钟，然后大年夜大年夜火上汽了蒸半个小时哦

6、芝麻酱花卷

主料：面粉 300克、芝麻酱 3大年夜大年夜勺、酵母粉 6克、食盐 5克、水 200克

做法：

1、面粉参与酵母，参与200克清水，和成一个面团

2、放到和缓的处所发酵到两倍大年夜大年夜小

3、用大年夜大年夜擀面杖擀成薄片，下面抹上更平均的一层芝麻酱，撒上食盐

4、从下到上或许从上到下卷起来，按扁

5、用刀切成平均的小段

6、取一个小剂子，先用竹签鄙人面压一下

7、用手提起来两端，略微一转，收口不才面

8、放到笼屉下面，大年夜大年夜火上汽以后蒸20分钟便可以啦

7、生煎花卷

主料：面粉 500克、盐 3克、酵母粉 6克、胡麻油 20毫升、水 250克

做法：

1、将酵母粉兑水，搅拌匀均后，静置少焉，然后倒入面粉中，揉至面团外面滑腻，盖上保鲜膜，末尾醒发

2、醒发至原面团的两倍体积

3、面板撒少量薄面，然后将面团从盆中取出，揉至外面滑腻后静置十分钟

4、将面团擀开，然后倒入过量胡麻油，如图所示

5、将胡麻油刷开后，撒少量盐和干面粉

6、将面团由里向外卷成大年夜大年夜卷

7、将大年夜大年夜卷切成大年夜大年夜小不异的小剂子，然后两个小剂子叠在一路、悄然拉伸、稍稍卷一下便可以做成一个花卷了

8、电饼铛抹过量的胡麻油，将花卷一个个放鄙人面，然后倒入20毫升旁边的温水

9、盖上锅盖，加热十分钟旁边，煎制花卷底部金黄便可

8、辣油葱花卷

主料：面粉 300克、酵母粉 4克、水 110克、辣椒油 过量、食盐 过量、细喷喷鼻葱 过量

做法：

1、酵母用少量水化开，倒入面粉中拌匀，再分次参与剩下的水揉匀

2、揉好的面团盖湿布醒发至原体积两倍大年夜大年夜

3、将发酵好的的面团揉匀至外部的气体全数排出，擀发展方形的面片

4、在面片上平均涂抹一层辣椒油

5、在抹油的面片上撒匀葱花。

6、从长的一边将面片卷起，两端收紧口

7、用轮刀切成平均的小剂子（我用的是硅胶垫，所以用轮刀切开的，弗成以用切菜刀哦）...

8、电饼铛预热后刷油，摆入花卷坯，外面刷一层薄油，盖上盖，上下火4分钟

9、开盖后在外面洒上芝麻和喷喷鼻葱，再烙2分钟便可。

• 花卷
• 麻酱
• 酵母
• 芝麻
• 牛奶