猪蹄确实是个好食材,怎么吃都好吃,卤制,炖都好吃,我们家一般就是猪蹄汤,但是今天老婆买了一些猪蹄回来,现在开水里焯一下,然后直接扔进了电饭煲。我以为她要做汤,因为她经常这样做 但是只看到老婆往里面加入老抽,生抽,料酒,盐等调味料,最后加入植物油,她就把电饭煲关上开始煮起来。我看愣住了,没加水就这样煮,确定电饭煲不会煮坏掉?再说了,这样煮猪蹄肯定会糊锅,估计都是扔了的聊,老婆却不屑的说让我不要说太早。等下出锅就知道了 半个小时后,老婆打开锅盖,特意喊我过来看,老远就闻到了香味,看到猪蹄,我无话可说了,这颜色真是太漂亮了,而且闻着特别的香,没想到这电饭煲还能这么做猪蹄,真是佩服了。 老婆盛出来,我的口水早就咽了几遍了,赶紧尝一口,软烂可口,味道也特别的好,关键是猪蹄这样做之后,没有水煮的那种水水的感觉,而且像烤猪蹄一样的,有点焦干,这样吃起来更加的香。而且是越嚼越香,就着这猪蹄,我晚上多吃了两碗米饭,真是太好吃了。 |
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