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很久以前，就希望有一本属于家庭的菜谱，手写，配图，分门别类，五脏俱全。带着独属于自己的味道，不仅味道，还有记忆。 然，想得太多，却碍了行动，永远感觉准备不周，字迹太草略，涂画又糟烂，本子买了无数，……最终，徒留空白。 今儿忽又有了这个志向，就拍照留存，敲字为记吧，总胜过无有。 【黄油煎龙利鱼】 1、超市里买来的大片龙利鱼化冻，用料酒，葱姜腌制半晌去腥。 2、两小块带盐黄油小火在平底锅化开（因是带盐黄油所以腌制鱼的时候就不放盐了，孩子有这点咸味其实已足够） 3、用厨房纸巾将鱼表面的水分吸干，放入黄油锅中煎炸，两面泛黄起脆皮基本就OK啦。 4、若为美观，可用锅中黄油再炒一点彩椒丁浇于其上。赏心悦目，方才胃口大开是也。 【什锦蘑菇饭】 1、各种蘑菇，比如杏鲍菇，香菇，口蘑，平菇，蟹味菇等，能切丝的切丝，不能切丝的反正也弄细碎即可，用黄油炒至出水，加少量盐以及黑胡椒粒 2、正常用电饭煲做米饭的米加略少于平时等量米的水，再将炒好了蘑菇导入电饭煲，开启做饭模式即可。 3、西兰花焯水，摆成细碎小块备用 4、电饭煲中的米饭熟，将西兰花碎倒入电饭煲与做好的蘑菇饭搅拌即成。 日常妈妈们坐于一处，常会说及娃娃吃饭问题，许是因为朵小时嘴极壮，不挑不拣，吃嘛儿嘛儿香，又一直是个圆圆姑娘，所以吃饭一事我真遵得不追不喂，过时不补，饿到下顿的原则。 不过后来某一日，叉突然开始不喜食肉，而后对虾的喜好也日渐淡薄，青菜吃的也极有限，不喜喝水……好像忽的就变成了个挑食的姑娘。有“好事者”言：都是你平时给她吃的太好，把嘴喂刁了吧？！ 可仔细观察又觉不是，嘴刁一说，我总觉得一是说挑食材，一是挑做法，我觉得叉二者都不是，只是不喜欢就是不喜欢。于是，较了一阵子劲也就放弃了。又看有书说，孩子就是会有那么一段很长的时间可能就是食量小，总会恢复，顿觉很中下怀。只是偶尔看她小小的个子总是没啥长进，略忧。 然，妈妈能负责的只是做饭，非吃饭尔。就，尽好本职便是。 酱。是为开篇。 这两位，可都是朵极爱的。盘干碗净。 |
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