一说到减肥,不少女性首先想到不吃或少吃主食,甚至跟风一些明星,彻底拒绝碳水化合物。从健康角度,我们并不支持这种行为。而如果细究馒头和米饭哪个更减肥,其实并不具有很大意义。 馒头、米饭的热量 每100g米饭热量为:116大卡; 每100g馒头热量为:221大卡。 单从两者热量上来看,馒头热量更高,很多人也因此认为吃馒头更容易发胖。但是这种想法是不准确的。第一,大家却忽略了吃多少的问题。即便是热量低的米饭,一餐摄入过多,同样也会造成肥胖。 第二,大多数人忽略了饱腹感的问题。相对来说,大米中因为含有抗性淀粉,具有类似膳食纤维的作用,饱腹感更强。而面粉经过发酵制作的馒头,呈蜂窝状,营养好、易消化。饱腹感低于米饭。如果食用同样重量的馒头或米饭,可能米饭的减肥效果更好。 第三,忽略了膳食纤维这个问题。不管是馒头还是米饭,采用原料不同,其中膳食纤维含量也不同,所以每个人的饱腹感也不确定。 同时,饱腹感不仅仅取决于主食,与饮食结构有着密切关系,如果饮食中蛋白质、油脂丰富,那么饱腹感强,但是油脂又会带来肥胖。
主食:我们一般认为是含淀粉的食物,属于多糖。包括面粉、玉米粉、稻米、高粱等,在部分地区,土豆也逐渐被当做主食。
网络上流传说吃红薯可以减肥,因为其中膳食纤维丰富,这一点是不可否认的。但是任何食物都存在热量,要知道在食物匮乏年代,红薯可是养活了一大批人。红薯吃多了,同样肥胖,只能说红薯作为粗粮,参与饮食结构的改变,有利于控制身材。点击蓝字了解更多饮食禁忌:红薯和它一起吃容易导致胃溃疡赶紧告诉家人 每100g香蕉的热量为91大卡,这个热量差不多是苹果的2倍,所以吃香蕉并不减肥,说不定还增肥。 每100g酸奶的热量为72大卡,酸奶与牛奶相比并不减肥,而在牛奶中,适合减肥的为脱脂牛奶。 跪求分享!
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