胡萝卜有“小人参”之称，你知道怎么吃吗？

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤

用料

胡萝卜1根，鸡蛋2个
胡萝卜削皮切丝备用，鸡蛋打散胡萝卜炒鸡蛋的做法

1. 锅烧热，放油加热，倒入鸡蛋炸香，盛起备用。

2. 锅内放油烧热，倒入胡萝卜丝翻炒，差不多软了加入刚炸好的鸡蛋，混炒，加点盐，翻炒，起锅装盘。

   只需要油盐的简单菜式，可是依然很香。胡萝卜明目，这样炒很香，没有胡萝卜本身那种讨厌的味道。

胡萝卜炒肉片的做法

胡萝卜2个，青椒1个，瘦肉，食用油，盐，鸡精，料酒，生粉

1.将鲜肉切成薄片，或者可以将买来的鲜肉放冰箱冷藏半小时，这样切起来就容易多了，将肉放在小碗里，加入少量的生粉或者嫩肉粉，倒入料酒，少许美味鲜腌制。

2.将胡萝卜去皮洗净，然后对切两片，再斜切成3MM的薄片，青椒切成菱形片。

3.锅内倒入食用油，烧至六七成熟，改中火下肉片青椒一起溜至肉片断生，倒出待用，

4.然后倒入切好的胡萝卜，大伙快速翻炒，翻炒至胡萝卜边上变色，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒，然倒入一点料酒，盖上锅盖稍稍焖会。

5.然后倒入溜好的肉片青椒，继续在翻炒，直至胡萝卜完全变软后就可以关火装盘了。

用料

胡萝卜4根，香菜1把，盐5克，面粉300克，五香粉，孜然粉适量，油

胡萝卜香菜素丸子的做法

1. 胡萝卜洗干净，去皮！用擦丝器擦成丝！香菜洗净切碎

2. 面粉倒入胡萝卜盆中

3. 放入盐，孜然粉，五香粉搅拌均匀

4. 加入香菜搅拌均匀

5. 锅中把油烧热，挤入菜丸！待皮脆，颜色变深即可！

6. 炸好丸子放在厨房纸上控油！

7. 

胡萝卜吃法有很多，喜欢其它吃法可以留言

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