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核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。被誉为“万岁子”、“长寿果”。下面和51养生网小编一起来了解一下。  中医认为，核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。 黑色入肾，即黑米、黑芝麻、黑木耳等黑色食物，中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用。和核桃一起可谓是强强联合，补肾功效大增。  黑芝麻核桃粥 30g大米、20g糯米、30g核桃仁、30g黑芝麻、适量冰糖 做法：大米和糯米用清水浸泡10分钟。锅中水烧开放入大米和糯米，大火煮开加盖小火炖煮。 核桃芝麻炒香。然后用蒜臼捣碎。米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。放入黑芝麻和核桃仁。 搅拌均匀煮上2分钟关火。 小贴士：1.核桃仁不用去核桃皮，上面的核桃皮营养更加丰富。2.炒香之后再放入粥中，不用煮时间长，煮开即可关火，粥的口感更好。 
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