【实用】“冰糖”，选白色小块好，还是黄色大块好？看完终于懂了！

冰糖是一种大家非常喜欢的调味品，它是白砂糖的结晶再制品，属于精制糖的一种。

更多精内容请关注：高质量生活知识   微信号：gzlshzs

冰糖具有品质纯正，不易变质等特点，除可作糖果直接吃外，还是泡茶、调饮料、煮粥时的增味剂。

多晶黄冰糖和单晶白冰糖

冰糖的品种从颜色上分有白冰糖和黄冰糖两种，依结构则有单晶冰糖和多晶冰糖之分。边角整齐的单晶冰糖是十二面体的结晶。不过无论单晶冰糖还是多晶冰糖，凡是带有浅黄色或微黄色，都称为黄冰糖。

来源：高质量生活知识（gzlshzs）