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舌尖上的丝丝甜香炒豆腐渣 炒豆腐渣的做法 材料：豆腐渣200g、猪油2茶匙、盐1/4茶匙、小葱1棵、萝卜缨适量 步骤 1、把打豆浆滤出的豆渣控出水分。 2、小葱洗净切葱花、萝卜缨洗净切碎。 3、炒锅里挖入猪油烧热。 4、放进葱花大火爆出香味。 5、倒入豆渣用小火翻炒。 6、炒至豆渣干燥后倒入萝卜缨，调入精盐炒匀即可。 干煸肉末土豆条图片焦香四溢 干煸肉末土豆条的做法 材料：猪肉末120g、土豆240g、青椒1个、洋葱30、油适量、盐适量、花椒10粒、酱油适量、黑胡椒少许、孜然粉少许 步骤 1、材料图：肉末、土豆、青椒、洋葱 2、肉末里加入盐、酱油、黑胡椒粉调拌匀。 3、土豆切粗条，青椒和洋葱切丝。 4、锅里多倒些油，油热下土豆去煎炒，然后撒些花椒。 5、炒到金黄色撒些孜然粉炒匀盛出备用。 6、再少倒点油，油热下肉末和青椒洋葱去炒。 7、炒到肉末收干水分，将前面炒好的土豆条下锅拌炒匀就可盛出享用。 超级下饭菜蚝油烧腐竹 蚝油烧腐竹的做法 材料：腐竹300g、茶籽油40g、盐0.5g、生抽10g、蚝油5g、高汤半碗 步骤 1、腐竹冷水泡发，切段，沥干水份 2、热锅倒油，放腐竹翻炒均匀 3、放蚝油翻炒均匀 4、倒入适量高汤，焖一两分钟 5、放盐翻炒均匀 6、放生抽翻炒均匀 7、起锅装盘即可 8、慢慢享用吧! 栗子烧鸡 食材：带骨鸡腿肉500g，栗子15－20个，姜片，葱段少许。 做法：1.栗子去壳和外衣－－生栗子上划个小口，然后放水里烧1分钟，在焖5分钟。乘热剥皮，这样就比较容易剥了。 2.鸡切块，用姜片，料酒，少许盐抓一下，放30分钟。 3.锅里倒少许油，先倒入鸡块，翻炒到变色(如图2)，加入栗子继续翻炒个几分钟。 4.加葱段，姜片，生抽3勺子，老抽勺，砂糖2勺，料酒2勺，水小半碗，转小火焖45分钟，汁水收干即可。 '冰淇淋'面包筒图片感觉很不错 '冰淇淋'面包筒的做法 材料：高筋面粉200g、水105g、细砂糖30g、盐1g、可可粉12g、黄油13g、耐高糖酵母3g、花生米10g、纸杯蛋糕6个、芒果适量、抹茶巧克力适量 步骤 1、水、糖、盐放入到东菱面包桶内。 2、加入面粉、可可粉、黄油，在面粉顶端加入酵母。 3、启动东菱面包机的和面程序，和面22分钟。和好的面团，留在面包桶内，在桶上盖一块湿布，发酵30分钟。(室温高不需要启动面包机的发酵功能) 4、在发酵过程中，裁剪宽18CM，长30CM的锡纸4张。 5、光面朝里，哑光面朝外，对折。 6、长边提起向内卷。 7、卷起如图一样的锥形筒。 8、发酵好的面团。 9、面包排气，分割成230克1份，静置15分钟，然后擀簿。(其余的可以分成30克/份，做成可可味的小面包。) 10、用叉子在面皮上面叉出有规则排列的小孔。 11、将锡纸做好的筒放面皮边上。 12、卷起，并贴紧锡纸筒，连接处一定要粘贴好，用剪刀将多余的部分剪掉。 13、一共做出4个面包筒，放在法焙客的不粘烤盘上。 14、将烤盘放进东菱面包机内，下面放一碗热水，启动面包机的02发酵功能，发酵30分钟。 15、发酵好的面包坯和那碗热水一并取出。将烤箱预热到165度，烘烤17分钟。烘烤好的面包取出，将面包筒内的锡纸取出。 16、花生米洗干净，加一点点盐，混合好后，将花生米放烤盘上，烤箱预热150度，总共烘烤40分钟。中途取出，晃动一下花生米，继续烘烤。烘烤好的花生米可以用手掌很轻易地捏碎。 红鱼肚烩牛膀粉 原料： 红鱼肚300克，牛蒡粉100克。 调料： 蒜粒20克、黄辣椒酱10克、小米辣椒圈10克、味精3克。 制作： 1、水发红鱼肚洗净，下锅汆水，取出； 2、将牛蒡粉汆水备用； 3、炒锅洗净，上火入少许菜油，下黄灯笼辣椒酱、蒜粒中火炒香出味，加入鲜汤、红鱼肚、牛蒡粉、小米辣椒圈、青椒圈，起锅转入器皿内即可。 提示： 1、鱼肚下锅后不宜久煮。 2、牛蒡粉可以提前煮熟备用。 营养家常菜五花肉烧墨鱼 五花肉烧墨鱼的做法 材料：墨鱼220g、五花肉300g、油25g、盐2g、大葱25g、土豆150g、生姜8g、料酒10ml、老抽5ml、蚝油10g、白砂、糖7g 步骤 1、食材准备 2、五花肉切小块、大葱切段、生姜切片备用 3、墨鱼先撕去表皮，拉掉灰骨，放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉墨鱼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净 4、土豆去皮后切块，先入锅煎至表面焦黄色再捞起 5、锅内留底油，放入姜片、葱段煸香，后加入五花肉小煎至金黄色 6、然后把墨鱼加入小炒片刻 7、再把土豆加入炒匀 8、这时加入料酒、老抽、白糖、食盐、蚝油炒匀 9、加入浸过食材的开水 10、加入盖焖煮汤汁收浓即可。 家常菜丝瓜烧豆腐鲜辣咸香 丝瓜烧豆腐的做法 材料：丝瓜150克、豆腐200g、油适量、郫县豆瓣酱2大勺、红油肉燥2大勺 步骤 1、准备食材。 2、豆腐切成约2厘米大的方块，加一点点盐沸水里焯透捞出。这样一来保证豆腐在炒制进不碎，二来可以去掉豆腥味。 3、丝瓜去皮后切成滚刀块备用。 4、锅中放入适量油，加入郫县豆瓣酱 5、慢慢煸香出红油。 6、加入丝瓜煸炒一会。 7、加入豆腐略炒，使豆瓣酱裹满丝瓜和豆腐。 8、加入适量水大火烧。 9、如果再加上用郫县豆瓣酱煸炒过的肉末，那味道更赞，没有，可以不放哦! 10、最后，等丝瓜变软，锅中还略有汤汁时就可关火了。 |
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