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茶香记生活家 2017-11-19 普洱茶是一种挺特别的茶，它分为生茶与熟茶，其茶性、工艺、口感等都不尽相同。 接下来，就让小编带你看一看，普洱生、熟茶之间的大不同吧！ 普洱生茶与熟茶之间最直接的区别就是它们的制作工艺。 生茶是不发酵的，只经过揉捻等初制工艺，而熟茶的发酵则是人为的，经过渥堆加工的。
外观上， 生茶的条索通常呈现墨绿油润的色泽，白毫显露透着银光，整体色调较为鲜活，但倘若是陈年生普，干茶的颜色很可能会与熟茶相似；熟茶的条索则呈乌褐棕黄的颜色，白毫金黄，整体色调庄重沉稳。 普洱生茶
十六年普洱生茶
普洱熟茶
茶汤上， 生茶的汤色大多澄黄泛金，陈年生普的汤色会类似玫瑰红，而新茶就可能带点青色，汁水相对明亮清透；熟茶的汤色深沉红艳，陈年老茶的颜色更加深邃，甚至暗红浓郁。 普洱生茶
十六年普洱生茶
普洱熟茶
香气上， 生茶的花香馥郁，且略带清新感，高扬悠长，越陈越香；熟茶的果香更加明显，或伴随木质香与陈香，好茶通常香沉水中，相对而言更加成熟与内敛。 普洱生茶
普洱熟茶
滋味上， 生茶的口感偏鲜爽一些，给人以清雅的感受，尤其是当年的新茶，可能会略带苦涩与青味，其回甘明显持久；熟茶的口感比较醇厚顺滑，汁水给人以软糯浓厚的感受，入口不会苦涩，甜润度比生普要高。 普洱生茶
普洱熟茶
清香型，口感清浓香型，醇厚顺滑 叶底上， 生茶的叶底较油绿软亮，有弹性，鲜艳有光泽；熟茶的叶底成色偏暗，多为红褐、墨棕色，恍如湿秋枫。 普洱生茶
十六年普洱生茶
普洱熟茶
茶性上， 生茶茶性微寒，有提高免疫力、抗衰老的作用，新的生茶对肠胃略有刺激，陈放以后它的茶性便会趋向温补；熟茶茶性温补，具有解油腻、降血脂的功效，老少皆宜。 普洱茶的生熟各有千秋，总的来说，它们之间没有好坏之分，只有合适与否。 所以，茶友们大可根据个人喜好来选择适合自己的普洱茶。
普洱生茶与熟茶，不知道你更喜欢哪一种呢？ |
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