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中华医学会肠外肠内营养学分会 肿瘤患者的营养支持已成为肿瘤多学科综合治疗的重要组成部分。合理、有效地提供营养支持对改善肿瘤患者的结局及生活质量具有积极作用。中华医学会肠外肠内营养学分会组织专家，按照当今国际上指南制定的标准流程，系统回顾近年来国内外发表的相关文献，参考各国和国际性营养学会的相关指南，综合我国专家意见和临床经验，并广泛征求本学会委员及相关专业人士的意见，多次组织讨论和修改，最终形成本指南。本指南首先系统阐述了肿瘤患者的机体代谢特点及营养需求，然后提出了肿瘤临床营养实践中常见的13个问题，给出了33条推荐意见，并进行了系统论述。本指南有助于规范肿瘤临床营养实践，为肿瘤患者提供合理、有效的营养支持，改善患者的结局及生活质量。希望本指南的发布能够为我国肿瘤患者的营养支持提供理论指导，为提高我国临床营养及肿瘤的综合诊治水平、加强多学科合作贡献力量。 参与指南编写及讨论的专家 （按姓氏汉语拼音排序）
执笔专家：吴国豪、谈善军 通信作者：吴国豪（prowugh@163.com） 原文参见：中华外科杂志. 2017;55(11):801-829. 肿瘤患者营养不良的发生率相当高，营养不良不仅影响肿瘤治疗的临床决策，还会增加并发症发生率和病死率，降低患者的生活质量，影响患者的临床结局【1-5】。肿瘤患者的营养支持已成为肿瘤多学科综合治疗的重要组成部分。合理、有效地提供营养支持对改善肿瘤患者的结局及生活质量具有积极作用【6,7】。为了更好地规范我国肿瘤患者的临床营养实践，我们按照当今国际上指南制定的标准流程，根据近年来国内外发表的文献，参考各国和国际性营养学会的相关指南，综合我国专家意见和临床经验，并广泛征求中华医学会肠外肠内营养学分会（CSPEN）委员及相关专业人士的意见，多次组织讨论和修改，最终形成本指南。 指南制定方法学 根据人群、干预、对比、结局（PICO）系统构建合适的临床问题，通过相应的关键词进行文献检索。检索使用的一级文献数据库包括MEDLINE、PubMed、EmBase、Cochrane Library、中国生物医学文献数据库，二级文献数据库包括Cochrane Database of Systemic Reviews、National Guideline Clearinghouse。检索文献发表时间截至2017年7月31日。所有文献由2～3名工作人员采用提取数据形式的方法进行数据验证和研究方法质量评估，每篇文献生成一个证据评估。 采用Review Manager 5.2软件对所纳入研究的数据进行必要的整合与分析，将分析后的数据输入GRADE Pro软件，以评估干预措施及其结果的证据主体质量。如果有足够的证据，则进行荟萃分析；如果观察性研究是唯一可用的证据，采用GRADE系统进行证据质量评估；如果无随机对照试验（RCT）或观察性研究能直接回答相关问题，由相关专家对最佳临床实践意见进行协商，推荐意见归为“专家协商意见”（表1）。 表1、《肿瘤患者营养支持指南》采用的证据分级 证据级别：高 定义：我们非常确信效应的真实值接近估计值 研究类型：无限制、一致性好、精确、可直接应用、无发表偏倚的RCT；效应量很大的观察性研究 证据级别：中 定义：我们对效应估计值有中等程度信心：真实值有可能接近估计值，但仍存在二者大不相同的可能性 研究类型：有严重限制、结果严重不一致、精确度严重不足、部分不能直接应用、可能存在发表偏倚的RCT；有剂量反应、效应量大的观察性研究 证据级别：低 定义：我们对效应估计值的确信程度有限：真实值可能与估计值大不相同 研究类型：有极其严重限制、结果极其严重不一致、精确度极其严重不足、大部分不能直接应用、很可能存在发表偏倚的RCT；观察性研究 证据级别：极低 定义：我们对效应估计值几乎没有信心：真实值很可能与估计值大不相同 研究类型：有非常严重限制、结果非常严重不一致的RCT；结果不一致的观察性研究；非系统的观察性研究（病例系列研究、病例报告） 注：RCT为随机对照试验 确定推荐强度时，通过评价推荐意见的效益比，回顾支持性证据等方法进行综合协商，最终采用德尔菲法进行群体决定和投票后达成一致，每个特定推荐需获得75%的参与专家同意方可成立。强烈推荐指确定针对特定群体或患者的临床决策或干预措施获益大于不良影响，或者无不良影响；有条件推荐指不能确定临床决策或干预措施的获益是否大于不良影响。 本指南经过CSPEN所有委员的严格审核，并广泛征求有可能使用本指南的各学科、组织机构的同行专家的意见后形成终稿。 相关名词定义 肿瘤患者：诊断为恶性肿瘤，正在或等待接受根治、对症或姑息治疗的患者。 肿瘤幸存者：曾患恶性肿瘤但已治愈的患者。
癌性恶病质：由多种因素导致的肿瘤患者机体骨骼肌进行性丢失，伴或不伴脂肪含量的下降，这种丢失往往不能通过传统的营养支持得到完全纠正，并且可以进一步导致多器官功能障碍的临床综合征【8-10】。 营养不良：能量、蛋白质和（或）其他营养素缺乏、过剩或失衡导致对人体的形态（体形、体格大小和机体组成）、机体功能和临床结局产生可以观察到的不良影响的一种状态。 营养不足：由于能量或蛋白质等营养物质摄入不足或吸收障碍，造成特异性营养素缺乏或失衡，或由于疾病、创伤、感染等应激反应，导致营养物质消耗增加，从而产生的营养素缺乏。 营养风险：是指现存或潜在的与营养因素相关的导致患者不利临床结局的风险。 营养筛查：医务人员利用快速、简便的方法了解患者营养状况，决定是否需要制定营养支持计划。 营养评定：营养专业人员对患者的营养、代谢状况及机体功能等进行全面检查和评估，考虑适应证和可能的不良反应，以制定营养支持计划。 营养支持：又称“营养支持疗法”，是指经肠内或肠外途径为患者提供适宜的营养底物，其目的是使人体获得足够营养素以保持新陈代谢正常进行，抵抗疾病侵袭进而改善患者的临床结局，使其受益。营养支持的含义包括补充、支持和治疗三部分，提供的方式包括肠外营养和肠内营养两种途径。
肠外营养：经静脉途径为无法经消化道摄取或经消化道摄取营养物质不能满足自身代谢需要的患者提供包括氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及微量元素等营养素，以促进合成代谢、抑制分解代谢，维持机体组织、器官的结构和功能。 肠内营养：经消化道提供营养素。肠内营养制剂按氮源分为整蛋白型、氨基酸型和短肽型。根据给予方式分为口服和管饲。 补充性肠外营养：肠内营养不足时，部分能量和蛋白质等营养素由肠外营养进行补充的混合营养支持方式。 口服营养补充：是以增加口服营养摄入为目的，将能够提供多种宏量营养素和微量营养素的营养液体、半固体或粉剂的制剂加入饮品和食物中经口服用。 药理营养：添加ω-3多不饱和脂肪酸、精氨酸、谷氨酰胺等一些具有特殊药理作用的营养物质，使营养支持的目的不仅是提供机体所需能量及蛋白质等营养素，还包括对机体发挥特殊的药理作用【11】。 免疫营养：添加ω-3多不饱和脂肪酸、精氨酸、核苷酸等一些具有免疫调节作用的营养物质，使营养支持的目的不仅是提供机体所需能量及蛋白质等营养素，还包括调节机体的免疫功能。免疫营养是药理营养的一种【11】。 肿瘤患者营养不良及代谢变化 营养不良及机体消耗是肿瘤患者常见的致死因素，直接影响肿瘤的效果，增加并发症发生率，降低生存质量，甚至影响结局【1-5】。肿瘤患者营养不良的原因及发生机制很复杂，涉及肿瘤本身和肿瘤治疗。目前的一般观点是，肿瘤患者的营养不良主要与宿主厌食、机体代谢异常、肿瘤因子的作用、肿瘤治疗影响等因素有关【12-15】。众多因素可能同时或相继作用，导致肿瘤患者营养不良的发生和发展。 营养素摄入不足是肿瘤患者营养不良的主要原因，而厌食则是肿瘤患者营养素摄入不足的主要原因【12,16】。肿瘤患者厌食主要是大脑进食调节中枢功能障碍所致，化疗、放疗或手术治疗，味觉、嗅觉异常，心理因素（压抑、焦虑）和肿瘤疼痛等也可影响食欲及进食习惯。此外，肿瘤生长导致胃肠道机械性梗阻、胃排空延迟、消化吸收障碍、体液异常丢失等均可导致摄食减少。肿瘤患者营养不良的另一重要原因是营养素代谢异常，包括机体能量消耗改变、碳水化合物代谢异常、蛋白质转变率增加、骨骼肌消耗、内脏蛋白质消耗、血浆氨基酸谱异常、瘦体重下降、脂肪分解和脂肪酸氧化增加、体脂储存下降，以及水、电解质失衡等，是导致营养不良和恶病质的主要原因【17,18】。此外，肿瘤患者营养不良还与肿瘤细胞产生的促炎细胞因子、促分解代谢因子，肿瘤细胞生长产生的微环境导致的炎症反应，以及宿主针对肿瘤做出的免疫应答等因素导致的机体分解代谢亢进状态密切相关；这种分解状态加速了营养不良和恶病质的进程【19-24】。 癌性恶病质的发病机制尚未完全明确。目前的一般观点是，厌食、系统性炎症及代谢异常等因素参与了癌性恶病质的发生和发展【13,25】。骨骼肌消耗是癌性恶病质的典型表现。蛋白质合成、分解异常，氨基酸转运、氧化异常，肌肉细胞凋亡增加及再生功能受损均可导致骨骼肌消耗，肌肉细胞中肌原纤维减少，肌肉功能减退。泛素蛋白酶体途径是蛋白质分解的主要信号转导通路之一，由E3连接酶、萎缩蛋白（atrogin）-1/MAFbx和MurF-1激活，FoxO信号转导通路通过E3泛素连接酶调节骨骼肌中FoxO1、FoxO2和FoxO3转录参与骨骼肌代谢，而FoxO蛋白过表达可导致骨骼肌消耗。此外，肿瘤细胞或自身免疫细胞可释放肿瘤坏死因子-α、白细胞介素-1等炎症介质参与核因子κB与p38丝裂原激活蛋白激酶（MAPK）通路所介导的骨骼肌消耗。肿瘤坏死因子-α、白细胞介素-1使E3连接酶肌肉环指蛋白1表达上调，肌肉蛋白分解增加，蛋白质合成受到抑制。转化生长因子-β家族配体肌肉生长抑制素作用于激活蛋白受体IIB（ActRIIB）信号转导通路，抑制介导肌肉蛋白质合成的Akt/mTOR通路，并增加泛素蛋白酶表达加强肌肉蛋白水解，从而影响骨骼肌代谢【26】。 癌性恶病质可分为恶病质前期、恶病质期与顽固性恶病质期，定义分别为：（1）6个月内无意识（unintentional，编者注：非故意性、非意向性）体重下降<5%，厌食，代谢改变；（2）6个月内无意识（unintentional，编者注：非故意性、非意向性）体重下降>5%；或者当体重指数<20kg/m²时，6个月内体重下降>2%；或者合并少肌症患者6个月体重下降>2%；（3）晚期肿瘤患者或抗肿瘤治疗不理想导致肿瘤快速进展的患者，预期生存时间常<3个月【9】。恶病质期与顽固性恶病质期的临床表现为厌食、恶心、呕吐、体重下降、骨骼肌与脂肪丢失、贫血、抗肿瘤药物抵抗等，终末表现包括疼痛、呼吸困难或器官功能衰竭。癌性恶病质是恶性肿瘤常见的致死因素，多数肿瘤患者往往并非死于癌症本身，而是严重的机体组织消耗和器官功能衰竭【27】。此外，恶病质严重影响患者的体力活动能力，直接影响肿瘤治疗效果，增加并发症发生率，降低生活质量，影响患者的结局【28-30】。因此，深入理解肿瘤患者特别是癌性恶病质患者机体代谢变化及营养不良的发生机制，对防治肿瘤患者的营养不良具有积极作用。 肿瘤患者营养支持价值 肿瘤患者的营养支持已成为肿瘤多学科综合治疗的重要组成部分。合理、有效地提供营养支持对大部分营养不良肿瘤患者具有积极意义。营养支持的目的是给机体提供适当的营养底物，减轻代谢紊乱和骨骼肌消耗，改善机体生理及免疫功能，缓解疲劳、厌食等症状，降低促炎细胞因子水平，改善机体活力，降低治疗中断的风险，并帮助患者安全度过治疗阶段，减少或避免由治疗引起的副作用，改善症状，提高生存质量【7,31-36】。营养支持的内容包括：饮食指导、改善摄食、口服营养补充及人工营养支持。对于饮食摄入不足、存在营养不良或营养风险的肿瘤患者，营养支持可增加机体营养素的摄入量，改善机体的营养状态、组织器官功能和生活质量。此外，营养支持还能增加肿瘤患者手术、放化疗耐受力，减少手术并发症，减少放化疗中断，减轻放化疗不良反应【37-39】。目前的一般观点是，营养支持无法完全逆转已经发生的恶病质，对于肿瘤患者进行营养支持能够获得的最肯定效果是防止机体营养状况的进一步恶化；对于肿瘤进展较缓慢的肿瘤患者，营养支持能够使机体储备得到较好的恢复，以保证机体能够耐受手术、放疗或化疗等治疗措施，从而获得较好的远期治疗效果【17,37,40】；对于机体消耗严重、肿瘤已累及多个器官的患者，营养支持只是起到缓减自身消耗的作用。特别需要指出的是，迄今为止没有明确的证据表明营养支持会加速肿瘤生长，不应因此影响肿瘤患者营养支持的实施。 推荐意见 一、肿瘤患者营养风险筛查及营养评定 问题：肿瘤患者如何进行营养风险筛查及营养评定？ 推荐1：肿瘤患者一经确诊，即应进行营养风险筛查及营养评定，包括饮食调查、体重丢失量、体检、人体测量及实验室检查。营养风险筛查及营养评定在肿瘤患者治疗过程中应多次进行（证据级别：低；强烈推荐）。 推荐2a：营养风险筛查2002（NRS-2002）可作为住院肿瘤患者营养风险筛查工具。营养不良通用筛查工具（MUST）和营养不良筛查工具（MST）是常用的肿瘤患者营养风险筛查工具（证据级别：中；强烈推荐）。 推荐2b：肿瘤患者常用的营养评定方法有体重变化、体重指数、主观整体评定（SGA）、患者提供的主观综合评定（PG-SGA）、微型营养评定（MNA）、微型营养评定简表（MNA-SF）等（证据级别：中；强烈推荐）。 推荐2c：骨骼肌含量是评价肿瘤患者营养不良及癌性恶病质的有效指标，与肿瘤患者生存时间和结局相关（证据级别：低；强烈推荐）。 证据及评价：营养风险是临床结局的独立预后因素。它与生存率、病死率、并发症发生率、住院时间、住院费用、成本-效益比及生活质量等临床结局密切相关【5,41,42】。营养风险的内涵包括两个方面：有营养风险的患者发生不良临床结局的可能性更大，同时从营养支持中受益的机会也更大。肿瘤患者营养风险筛查的目的是发现存在营养风险的患者，进一步行营养评定，对于有适应证的患者给予合理的营养支持。Pan等【43】对2248例肿瘤患者进行了一项多中心前瞻性队列研究，结果显示，对肿瘤患者进行营养风险筛查并进行合理的营养支持可以改善临床结局。美国肠外肠内营养学会（ASPEN）与欧洲肠外肠内营养学会（ESPEN）均在指南中建议对所有肿瘤患者进行营养风险筛查及营养评定【44,45】。由于合理的营养风险筛查和营养评定可为营养支持提供依据，从而改善肿瘤患者治疗效果和临床结局、节省医疗费用，因此近年来已有数个国家建立了针对肿瘤患者的强制营养风险筛查制度。 目前没有获得公认的营养风险筛查标准工具。理想的营养风险筛查工具应能准确判定机体营养状况，预测营养相关性并发症的发生，从而提示结局。灵敏、特异、简便易用通常是临床上选择营养风险筛查工具的依据。NRS-2002是ESPEN推荐的营养风险筛查工具，因其简单、易行，能够较好地预测住院患者营养风险，为合理的营养支持提供依据而获得广泛认可【46-49】。研究结果显示，NRS-2002适用于住院肿瘤患者的营养风险筛查，可恰当且有效地筛查出存在营养风险的肿瘤患者，并判断肿瘤患者手术后并发症情况【42,50,51】。CSPEN也推荐其作为住院患者营养风险筛查工具【52】。MST及MUST均是常用的肿瘤患者营养风险筛查工具【53】。MST包含食欲减退、近期体重下降情况等三个问题的测试，特别适用于门诊肿瘤患者，尤其是接受放疗的肿瘤患者【54】。营养风险筛查的效果最终取决于是否对筛查出存在营养风险的患者进行干预，以及采用的营养支持是否有效。由于肿瘤具有异质性，目前尚无足够的证据表明普遍的营养风险筛查能改善异质性肿瘤患者的临床结局。 对于存在营养风险的肿瘤患者应进行营养评定，判定机体营养状况，确定营养与代谢紊乱的原因和程度，为制定合理的营养支持计划提供根据并监测营养支持的效果。临床上常用的营养评定方法有多种，均存在一定局限性。对于肿瘤患者来说，体重变化、膳食摄入、体力活动、体重指数、机体组成、内脏蛋白质浓度均是预测住院时间、病死率和并发症发生率的良好指标【44】。厌食、食欲减退和进食量减少是肿瘤患者常见临床表现，许多肿瘤患者可能伴有味觉与嗅觉改变从而影响膳食摄入。头颈部肿瘤、食管癌患者常因吞咽功能受损或进食梗阻导致进食量下降；接受放化疗的肿瘤患者常因口腔干燥症、恶心、呕吐、黏膜炎、便秘、腹泻、吸收不良等营养素摄入受到影响。而营养素摄入减少是营养不良发生的独立预后因素。体重下降是恶性肿瘤的重要临床表现之一，与肿瘤患者的临床结局明显相关【55】。3～6个月内非自愿的体重减轻是评价肿瘤患者营养状况非常有价值的指标，体重减轻<5%属轻度营养不良，体重减轻>10%则为重度营养不良【45,56-59】。 体力活动是肿瘤患者营养评定的另一个有价值的指标。营养不良或癌性恶病质均可导致体力活动下降，而适当的体力活动则可减少营养不良的发生。体能状况可以使用世界卫生组织（WHO）和美国东部肿瘤协作组（ECOG）评分或卡氏评分来进行评定【60-62】。此外，步行测试可用于监测日常活动、测定体能状况及肌肉功能【61,63】。握力测量能可靠地反映骨骼肌消耗程度，可评估人体功能、营养状态、日常生活能力、残疾程度，并预测生存结局【64-66】。修正的格拉斯哥预后评分可准确预测肿瘤患者的病死率，在临床研究中具有重要意义【67-69】。另外，代谢紊乱或系统性炎症是肿瘤患者常见的病理生理变化。癌性恶病质常表现为分解代谢增强、肌肉蛋白分解。因此，血清C反应蛋白、白蛋白、前白蛋白、视黄醇结合蛋白等实验室检查指标同样是肿瘤患者营养评定的重要参考指标。 近年来，营养评定方法获得了广泛应用，SGA【70,71】、PG-SGA【72,73】及MNA【74,75】等均成为临床上常用的营养状况评定方法。Sealy等【76】系统评价了前述营养评定方法在肿瘤患者中的应用价值，其中SGA、PG-SGA与MNA获得了最高的有效性评分，并最大限度地涵盖了ESPEN与ASPEN对营养不良的定义。Arrieta等【77】研究发现，对接受化疗的肺癌患者使用SGA进行营养评定的结果与血清蛋白质分析结果基本一致，均能较好地反映患者的营养状况。而Prevost等【78】认为，PG-SGA能更有效地监测高度营养风险的头颈部肿瘤患者的营养状况。因此，美国膳食协会建议将PG-SGA作为肿瘤患者营养评定的方法【79】。 机体组成成分测定是近年来常用的营养评定方法【80】。机体组成与营养素摄入、能量消耗和代谢及激素调节等密切相关，机体组成各成分含量及其变化能准确反映营养状况。营养不良、慢性疾病、恶性肿瘤、创伤应激状况下，骨骼肌、脂肪和体液等机体组成成分发生相应改变。目前临床上常用的机体组成测定方法有生物电阻分析法、双能X线吸收法、CT、MRI及全身钾含量法，其中双能X线吸收法和CT被视作评估肿瘤患者机体组成的“金标准”，是测定机体瘦体重或骨骼肌含量及进行营养评定的有效方法【59,81-88】。骨骼肌是人体重要器官，骨骼肌蛋白质占人体总蛋白质的50%～75%，在机体蛋白质代谢和氮平衡维持中起着十分重要的作用。骨骼肌消耗是肿瘤患者及癌性恶病质的重要特征，导致蛋白质合成减少和分解增加，损伤组织和器官功能，导致患者生活质量严重下降，增加并发症发生率和病死率。研究结果显示，与体重指数相比，骨骼肌含量是更理想的肿瘤患者营养评定指标，与患者的临床结局密切相关【89,90】。ESPEN推荐的不同方法测定的骨骼肌含量界值为：（1）上臂肌肉面积：男性32cm²，女性18cm²；（2）双能源X线测定骨骼肌指数：男性7.26kg/m²，女性5.45kg/m²；（3）CT测定躯干骨骼肌指数：男性55cm²/m²，女性39cm²/m²；（4）生物电阻分析法测定骨骼肌重指数：男性14.6kg/m²，女性11.4kg/m²。骨骼肌含量低于上述界值的肿瘤患者，病死率、手术并发症发生率及各种抗肿瘤治疗的不良反应发生率将明显增高【44,91-93】。 值得注意的是，迄今国内外并无营养评定的统一标准。任何单一方法都不能完全反映肿瘤患者的整体营养状况，需要综合多方面的评估结果。此外，营养评定应贯穿肿瘤治疗的整个过程，以判断营养支持的实际效果。 二、肿瘤患者对能量和营养底物的需求 问题：如何确定肿瘤患者能量及蛋白质的目标需要量？肿瘤患者营养底物如何选择？ 推荐3：肿瘤患者的能量目标需要量推荐按照间接测热法实际测量机体静息能量消耗值提供，无条件测定时可按照25～30kcal/kg/d提供（证据级别：中；强烈推荐）。 证据及评价：肿瘤患者能量代谢改变一直存在争议。早年一些多中心、大样本的临床研究结果显示，肿瘤患者并非均处于高代谢状态，即使是进展期发生广泛转移的肿瘤患者，其能量消耗也可能处于正常范围。在肿瘤活跃期患者中，约25%的患者的静息能量消耗比正常值高出10%，另有25%的患者静息能量消耗则比正常值低10%，这种能量消耗的差异尚无规律可循，对于具体患者则无法预测。但也有学者认为，大多数肿瘤患者机体的静息能量消耗增加，是导致机体组织消耗，产生营养不良或癌性恶病质的原因之一。Bosaeus等【94】开展了一项设计良好的大样本配对研究，发现体重减轻的肿瘤患者约50%处于高代谢状态，并与机体活力、身体条件和年龄等因素相关。Cao等【95】进一步研究发现，在新诊断的肿瘤患者中，约48%处于高代谢状态，能量消耗增加明显的肿瘤患者，其体重下降的发生率、下降程度及机体组成成分的改变也较其他肿瘤患者明显，而且更容易发生癌性恶病质。另有研究结果显示，肿瘤患者能量消耗与肿瘤类型有关。胃癌或结直肠癌患者的静息能量消耗可能正常，而胰腺或肺癌患者通常则升高。由于机体能量消耗的产生组织是机体细胞总体和瘦体重，而肿瘤患者的机体细胞总体和瘦体重常明显消耗，因此如果对机体细胞总体和瘦体重进行校正，就不难发现实际上体重或瘦体重消耗明显的肿瘤患者能量消耗要高于正常【95】。事实上，肿瘤细胞快速分裂，肿瘤细胞产生的促炎细胞因子、促分解代谢因子和肿瘤细胞生长产生的微环境导致的炎症反应，以及宿主针对肿瘤做出的免疫应答导致机体处于分解代谢亢进状态、机体乳酸循环增加、葡萄糖和蛋白质转化增加、脂解作用增强、糖原合成加速等耗能过程是肿瘤患者机体代谢率增高的病理生理基础，也是肿瘤患者营养不良或癌性恶病质发生的重要原因之一。尽管如此，在考察肿瘤患者总能量消耗时，情况又有所变化。营养不良的肿瘤患者虽然静息能量消耗可能增加，但由于日常活动减少，总能量消耗降低。事实上，肿瘤患者疾病类型、系统性炎症、肿瘤负荷、治疗措施、体力活动情况、饮食摄入改变及肿瘤异质性都会影响机体能量消耗，导致能量需求产生差异。因此，在制定肿瘤患者营养支持计划时，理想情况是采用间接测热法对肿瘤患者的能量消耗进行个体化测量以指导能量供给，使能量摄入量尽可能接近机体能量消耗值，以保持能量平衡，避免摄入过量或不足。能量摄入不足可造成不同程度的蛋白质消耗，影响器官的结构和功能，从而影响患者结局；能量摄入过量则可造成代谢紊乱。然而，临床上大多数情况下无法直接测量每例患者的实际能量消耗值以指导营养供给，此时可采用体重公式计算法估算能量目标需要量。鉴于现有的研究证据、指南与共识，我们推荐给予非肥胖肿瘤患者与非肿瘤患者相似的能量目标需要量，即25～30kcal/kg/d，能满足大多数患者的能量需求。 推荐4：肿瘤患者的蛋白质目标需要量为1.0～2.0g/kg/d（证据级别：中；强烈推荐）。 证据及评价：肿瘤患者的蛋白质目标需要量尚无定论。早期的观点是，肿瘤患者蛋白质最小摄入量为1.0g/kg/d，目标需要量为1.2～2.0g/kg/d，因此在实际操作中将前者定为肿瘤患者的蛋白质目标摄入量【96-98】。近年的研究结果显示，蛋白质目标摄入量提高为1.5～2.0g/kg/d能达到更理想的效果；原因在于外源性蛋白质的供给量与机体蛋白质合成和瘦体重含量存在量效关系，在提供足够能量的前提下，蛋白质摄入增加可以促进肿瘤患者肌肉蛋白质合成代谢，发挥纠正负氮平衡、修复损伤组织、合成蛋白质的作用，尤其是手术创伤大的肿瘤患者更应补充较多的蛋白质【99,100】。目前认为，对于老年、肿瘤不活动和合并全身性炎症的肿瘤患者，蛋白质目标需要量为1.2～1.5g/kg/d【101,102】，肾功能正常的患者蛋白质目标需要量可提高至2.0g/kg/d，而急性或慢性肾功能不全患者蛋白质目标需要量应限制在1.0或1.2g/kg/d以内【103,104】。 氨基酸溶液是目前肠外营养主要的蛋白质供给形式。平衡型氨基酸制剂能满足绝大多数肿瘤患者的蛋白质需求，尚无足够证据表明特殊氨基酸在肿瘤患者营养支持中具有优势。此外，由于静脉输注氨基酸的净利用率不到100%，因此应适当降低热氮比（≤100%）。同时，静脉输注氨基酸可能引起高氨基酸血症，进而加强蛋白质分解代谢，因此，以正氮平衡为目的时蛋白质目标需要量应接近2g/kg/d。 推荐5：提高肿瘤患者膳食和营养支持配方中脂肪供能的比例，增加膳食能量密度（证据级别：低；有条件推荐）。 证据及评价：肿瘤患者能量底物中碳水化合物与脂肪的最佳比例尚不确定。但由于多数肿瘤患者存在全身性炎症、胰岛素抵抗等代谢紊乱，机体对葡萄糖的摄取和利用能力受损，脂肪成为肿瘤患者重要的供能物质。多数研究结果显示，无论是体重稳定还是体重丢失的肿瘤患者，都能充分利用外源性脂肪作为高效的能量来源【105,106】。因此，从代谢的角度，提高脂肪在肿瘤患者尤其是有明确胰岛素抵抗的患者能量底物中的比例是有益的，在条件允许的情况下，可尽量减少碳水化合物的供给量，以降低血糖负荷【107】。口服营养补充或肠内营养时，通过增加制剂配方中脂肪的比例，可以有效提高制剂的能量密度，提高食欲减退、早饱和肠蠕动减少的肿瘤患者的能量摄入量，有利于机体蛋白质合成，改善肿瘤患者营养状况。脂肪乳剂是肠外营养中重要的供能物质。有研究结果显示，与健康人相比，肿瘤患者对脂肪乳剂的代谢清除率更高【106】。因此，可适当提高脂肪乳剂在肿瘤患者肠外营养配方非蛋白质热量中的比例，不仅可减少高血糖风险，也可减轻水钠潴留。 推荐6：补充生理需要量的维生素及微量元素，避免机体维生素及微量元素缺乏（证据级别：低；强烈推荐）。 证据及评价：维生素和微量元素是维持机体正常代谢所必需的营养素，在调节体内物质代谢、促进生长发育和维持机体生理功能方面发挥着重要作用。它们不能在体内合成或合成的量不足以满足机体需要，必须接受外源性补充。肿瘤患者由于进食减少、手术创伤或放化疗等原因，维生素及微量元素缺乏较常见【108】。美国癌症协会及ESPEN推荐参照人体每日摄取推荐量向肿瘤患者提供微量营养素，此剂量具有良好的安全性，亦适用于正接受化疗和放疗的肿瘤患者，并可以提高治疗耐受性；应注意避免使用大剂量的微量营养素【44】。此外，许多研究结果显示，肿瘤患者机体维生素D水平较低，高于标准剂量的维生素D可以改善多种肿瘤患者的生存质量和无病生存率【109-111】。 三、肿瘤患者的营养支持方式及实施 肿瘤患者的营养支持贯穿整个肿瘤治疗过程，具体措施包括营养咨询、肠内营养与肠外营养、药物治疗及物理治疗等。专业的营养咨询可为肿瘤患者提供饮食、口服营养补充、肠内营养与肠外营养等方面的建议，并通过与患者的有效沟通，指导营养支持的具体实施。肠内营养与肠外营养的实施，应考虑取得患者的知情同意以权衡收益、风险与成本，尤其是终末期肿瘤患者营养支持的收益减少，必须慎重考虑人工营养的风险与成本。物理治疗包括日常的体力活动，抗阻和有氧运动训练，目的是促进机体合成代谢，促进营养素的保存和利用，增加骨骼肌量和力量。对重度营养不良的晚期肿瘤患者，可采用药物治疗以刺激食欲和肠道蠕动，降低全身炎症与高分解代谢，增加骨骼肌量与合成。 问题：肿瘤患者如何选择营养支持方式？ 推荐7：可经口进食肿瘤患者的营养支持应首选强化营养咨询；当强化营养咨询使经口进食改善但仍无法满足机体的营养需求时，则给予口服营养补充（证据级别：中；强烈推荐）。 推荐8：无法经口进食或口服营养补充无法满足机体的营养需求时，应及时给予人工营养（证据级别：中；强烈推荐）。 推荐9：肿瘤患者实施人工营养应首选肠内营养；当肠内营养无法实施或不能满足机体的营养需求或希望在短时间内改善患者营养状况时，则给予肠外营养（证据级别：中；强烈推荐）。 证据及评价：各国营养学会在相关指南中均指出，对于存在营养不良或营养风险的肿瘤患者，如果经口进食无法满足机体的营养需求，只要患者肠道功能正常，首先推荐通过强化营养咨询来增加经口进食【44】。一些RCT【112-116】和回顾性分析【117-121】的结果显示，强化营养咨询能明显增加患者的营养摄入量，增加体重并改善生活质量，进而避免后续治疗的中断，使患者获益。最近一项纳入了5项RCT共488例患者的系统评价研究结果显示，强化营养咨询较未进行强化营养咨询的营养支持能提高肿瘤患者的生活质量评分。另一项纳入了10项RCT的系统评价研究结果显示，对头颈部肿瘤患者放化疗期间进行个体化的强化营养咨询，患者营养状态和生活质量均明显改善【33】。但当强化营养咨询改善经口进食但仍无法满足机体的营养需求时，应选用口服营养补充来加强营养补充【44】。多数临床研究结果显示，口服营养补充能改善肿瘤患者的营养状态，提高肿瘤患者对放化疗等治疗的耐受性，甚至延长肿瘤患者的生存时间，改善生活质量【31,122】。Baldwin等【123】对13项RCT共1414例肿瘤患者的口服营养补充临床效果进行了一项系统评价，结果显示，口服营养补充较对照组能增加体重和能量摄入量，对肿瘤患者的情感、呼吸困难、食欲缺乏等也有明显的改善，但对病死率无明显影响。另有3项分析结直肠癌或非小细胞肺癌患者使用免疫增强型（含鱼油等免疫营养成分）口服营养补充的RCT结果显示，与对照组相比，免疫增强型口服营养补充不仅能改善肿瘤患者营养状态，对降低机体炎症反应，提高机体功能和改善生活质量也具有积极的效果【124-126】。 无法经口进食或口服营养补充无法达到能量和蛋白质目标需要量的患者，先选择通过管饲进行肠内营养。多项针对肿瘤患者的荟萃分析结果均证实了肠内营养较肠外营养具有的潜在优势。Zhao等【127】对18项RCT共2540例胃肠道肿瘤手术患者进行荟萃分析，结果显示，术后使用肠内营养较肠外营养能减少住院时间，缩短排气时间，增加血浆白蛋白水平。Chow等【128】对36项比较肿瘤患者肠内营养和肠外营养效果的研究进行荟萃分析，结果显示，肠内营养较肠外营养能明显降低感染的发生率。Peng等【129】对食管癌患者术后应用肠内营养和肠外营养进行荟萃分析，发现术后早期肠内营养较肠外营养能减少术后肺部并发症和吻合口瘘的发生，术后第8天时，肠内营养组较肠外营养组血清白蛋白和前白蛋白更高。但是，近年来随着血糖管理技术提高、新型脂肪乳剂的问世、精确的营养底物供给及对导管感染等风险的管控和处理，肠内营养和肠外营养之间的差别正逐步缩小【130】。尽管如此，肠内营养由于维护肠道屏障功能和免疫功能及简化血糖管理等优势，目前被大多数国际指南作为人工喂养的首选方式。 需要进行营养支持但无法实施肠内营养或肠内营养无法满足机体营养需求均为肠外营养的适应证。对于存在肠内营养绝对禁忌证即消化道机械性梗阻、难以控制的腹膜炎、肠缺血及重度休克，且存在营养不良或营养风险的肿瘤患者，应及时进行肠外营养。尽管近年来许多研究结果显示，存在某些传统意义上的肠内营养禁忌证，如非机械性肠梗阻、腹腔开放、早期肠瘘、胃肠道出血、肠壁水肿或使用升压药维持血压稳定的患者，仍可通过适量、谨慎的方法应用肠内营养来提高临床结局，但这些重症患者由于疾病或治疗的原因，不仅肠内营养难以实施或因肠道耐受性差而滞后、中断，而且绝大部分患者在治疗过程中单纯使用肠内营养往往难以达到能量和蛋白质目标需要量，此时需要选择补充性肠外营养或肠外营养。有研究结果显示，当因各种原因无法经胃肠道途径进行营养支持或经肠道营养支持无法提供能量和蛋白质目标需要量的60%持续7～10d时，补充性肠外营养能使患者获益。美国胃肠病学院在其发布的最新指南中指出，住院患者第1周应用低能量肠外营养能使患者获益，第2周一旦患者处于更稳定的状态肠外营养即可调整至100%能量和蛋白质目标需要量【131】。对于补充性肠外营养的患者，随着肠内营养耐受性增加、肠外营养需要量降低，两者间的转换需要谨慎进行以防止过度喂养。通常来说，当肠内营养提供的能量和蛋白质>60%目标需要量时即可停用肠外营养【132】。 推荐10：无法经口进食或口服营养补充无法满足机体营养需求时，肿瘤患者肠内营养首选经鼻胃管或鼻肠管喂养；如预计喂养时间>4周，建议使用胃或空肠造瘘置管（证据级别：低；有条件推荐）。 证据及评价：肠内营养管饲途径有鼻胃管、鼻十二指肠管、鼻空肠管、胃或空肠造瘘等多种，临床上应根据疾病情况、喂养时间长短、患者精神状态及胃肠道功能进行选择。鼻胃管更符合生理，置管技术简单，方便早期开始营养支持，绝大多数患者都能适用、耐受，只有当胃喂养难以耐受或患者有高吸入风险时才转换为幽门后置管。小肠内喂养管的放置需要较高的技术，可能导致喂养开始延迟。一项纳入12项RCT的荟萃分析结果显示，小肠喂养比胃喂养吸入性相关性肺炎发生率降低，但住院时间、机械通气持续时间和病死率相当【130】。鼻胃管或鼻肠管留置超过4周会发生一系列并发症，包括鼻部糜烂、鼻窦炎、食管溃疡或梗阻等。因此，对于需要长期喂养的患者最好根据需要选择通过内镜、影像引导或手术行胃造瘘或空肠造瘘置管。经皮内镜胃造瘘术及经皮影像引导下胃造瘘术的出现增加了临床实践中的选择。Bozzetti【133】研究发现，相对于鼻胃管，患者更倾向于使用经皮内镜胃造瘘术。但也有研究结果显示，头颈部肿瘤患者使用鼻胃管的并发症发生率较经皮内镜胃造瘘术更低【134】。因此，肠内营养管饲途径应遵循个体化原则，根据具体情况进行选择。 需要指出的是，管饲喂养应根据肠道耐受性从低流率开始（20～30ml/h），如果耐受情况良好则逐渐增量，同时应密切监测患者的胃肠道功能及管饲耐受性。耐受良好的患者喂养量应在72h内达到目标需要量，以优化营养支持的效果。对胃肠道耐受性较差的患者，喂养量应在7d内谨慎地达到目标需要量。 推荐11：长期或重度营养不良的肿瘤患者在实施人工喂养的初期，肠内营养或肠外营养应从小剂量开始缓慢增加，同时采取有效措施防止再喂养综合征（证据级别：低；强烈推荐）。 证据及评价：再喂养综合征指在对营养不良患者实施包括肠外营养、肠内营养及口服营养补充在内的营养支持时因生物化学和临床代谢异常所出现的一系列临床表现，主要为严重的电解质紊乱，以低磷血症最常见，同时常合并低钾血症和低镁血症、糖代谢异常、液体和血钠平衡的紊乱，以及致死性心律失常等【135,136】。再喂养综合征是营养支持过程中威胁生命的严重并发症。研究结果显示，再喂养综合征的发生风险与患者营养不良的严重程度呈正相关【137,138】。Ahmed等【139】报告对于甚少经口进食超过5d的患者，为减少再喂养综合征的发生，营养干预初始2d供给的能量不应超过目标需要量的一半。因此，英国国立健康与临床优化研究所在发布的营养支持指南中根据现有的临床证据，提出再喂养综合征的一些防治措施：（1）对于重度营养不良的患者，初始能量供给不应超过10kcal/kg/d，4～7d缓慢增加到目标需要量；（2）密切监测患者的循环容量、液体平衡、心率、心律及症状；（3）在准备开始喂养前及喂养期间，补充维生素B1200～300mg/d，每天补充平衡多种维生素和微量元素；（4）注意监测，并在必要时口服、肠内或经静脉补充机体所需的钾（2～4mmol/kg/d）、磷（0.3～0.6mmol/kg/d）及镁（静脉：0.2mmol/kg/d；口服：0.4mmol/kg/d）等电解质【140】。因此，对存在再喂养综合征风险的肿瘤患者，营养支持应从低能量缓慢增加到目标需要量，并严密监测循环容量、液体平衡，同时注意维生素、微量元素、电解质等的补充。一旦出现再喂养综合征的症状，应减少甚至停止能量摄入，积极纠正电解质紊乱，补充维生素，维护器官的功能。 推荐12：病情稳定的肿瘤患者在有条件的情况下，可考虑实施家庭营养支持来满足机体的营养需求（证据级别：低；有条件推荐）。 证据及评价：营养不良或营养风险常伴随肿瘤患者终生。一些出院的肿瘤患者虽然病情平稳或肿瘤得到暂时控制，但常合并营养不良或具有较高的营养风险。出院后应继续对这类患者进行有效的家庭营养支持，改善患者的营养状态，为肿瘤患者下一步的治疗提供有效保障【38,60,141】。 家庭营养包括家庭肠内营养和家庭肠外营养两种方式。实施家庭营养支持不仅需要满足住院患者人工营养的基本条件，还要求患者病情稳定可以出院继续接受营养支持，获得患者和家属的配合，以及有合适的实施家庭肠内营养或家庭肠外营养的家庭环境【142-144】。需要注意的是，与住院患者的人工营养不同，家庭营养支持是患者在家庭中自主进行，实施过程中存在更多的不确定性，更需要医患双方的密切合作和共同努力，方可保障家庭营养支持安全有效实施。 适合家庭肠内营养的肿瘤患者最常见的营养不良原因是肿瘤引起的进食减少，其次是吞咽障碍。这类患者胃肠道功能基本正常，病情平稳可以出院在家庭中接受肠外营养。适合家庭肠外营养的肿瘤患者最常见的营养不良原因是慢性肠衰竭、恶性肿瘤梗阻或胃肠道不全梗阻等。这类患者病情稳定可以出院，但存在肠功能暂时性或永久性障碍，无法进行肠内营养或肠内营养不能满足机体对营养的需求，估计需在>2周的时间里通过肠外途径供给营养及液体来维持生命，且患者和家属均渴望并要求出院在家中继续治疗【144】。家庭营养支持是住院营养支持的延续，其实施的必要条件包括专业营养支持小组的指导、获得各种营养支持制剂的便利途径、家庭成员的参与、管理部门的支持、社会的配合和团体的协作。专业营养支持小组负责制订和调整营养支持方案、建立并维护输注途径、监测与评估效果、处理并发症、随访患者，以及决定中止、继续或更换营养支持方案等。需要指出的是，由于预期生存时间较短的肿瘤患者的根本死亡原因主要为原发肿瘤疾病而非营养不良，且该类患者的自主活动能力和生活质量均较差，因此家庭营养支持是否应用于预期生存时间较短的肿瘤患者，需要综合考虑原发肿瘤及营养不良等因素对患者结局的影响，特别是对患者生存时间和生活质量的影响，同时积极了解患者及家属对家庭肠外营养效果的期望，权衡利弊后做出决定。 四、肿瘤患者的围手术期营养支持 问题：哪些肿瘤患者围手术期需要营养支持？ 推荐13：中、重度营养不良肿瘤患者可从围手术期营养支持中获益（证据级别：中；强烈推荐）。 推荐14：预期围手术期无法经口进食或摄入的能量和蛋白质<60%目标需要量超过7d的肿瘤患者应接受营养支持（证据级别：中；强烈推荐）。 证据及评价：手术创伤应激和围手术期营养素摄入中止或减少等多种因素均可引起或加重肿瘤患者围手术期营养不良的发生。大量临床研究结果显示，营养不良患者术后并发症（包括感染、吻合口瘘等）发生率和病死率升高，ICU停留时间及住院时间延长，医疗费用增加，影响患者的临床结局及生活质量【145-150】。需要接受大手术的中、重度营养不良患者，以及重大、复杂手术后处于严重应激状态的危重患者，往往不能耐受长时间的营养缺乏，应及时给予恰当的营养支持。需要指出的是，没有明显营养不良的肿瘤患者并不能从营养支持中获益，不推荐对肿瘤患者常规进行围手术期营养支持，但存在营养不良特别是重度营养不良的患者则可从合理的营养支持中获益【44,131】。 ESPEN在指南中推荐对中、重度营养不良患者给予7～14d的术前营养支持，并建议推迟此类患者的手术时间。加拿大肿瘤协会研究发现，即使将非急症结肠肿瘤患者的手术时间推迟至确诊后6周，病死率或总体生存率也未受影响【151】。Bozzetti【152】总结5项RCT发现，对于存在营养不良的胃肠道肿瘤患者，术前肠内营养或肠外营养能明显减少术后并发症。Meijerink等【153】对200例胃肠道肿瘤患者进行分析发现，重度营养不良患者术前给予至少10d的肠内营养或肠外营养能明显减少术后并发症尤其是感染并发症的发生，并且该作用随着患者术前营养不良程度的增加而更加明显。Wu等【154】分析468例中、重度营养不良的胃肠道肿瘤患者发现，围手术期接受营养支持（肠内营养或肠外营养）的患者较未接受营养支持者在并发症发生率、病死率和术后住院时间上都有明显获益。近年一项荟萃分析的结果显示，对营养不良患者进行围手术期营养支持可有效地降低感染和非感染并发症发生率，缩短住院时间【155】。美国胃肠学院在最近发布的住院患者营养支持指南中推荐，对有高营养风险或预计5～7d无法经口进食的住院患者应进行营养支持【131】。CSPEN在围手术期营养支持指南中明确指出，营养不良患者围手术期接受营养支持可降低感染性及非感染性并发症发生率【52】。需要指出的是，充足的能量和蛋白质是影响营养支持效果和临床结局的重要因素，能量及蛋白质不足可造成机体组织消耗，影响器官的结构和功能，从而影响患者结局。Neumayer等【156】发现，术后足量（>60%能量和蛋白质目标需要量）和术后早期（48h内）营养支持能明显缩短术后住院时间，降低费用。随后的多项研究结果也证实，只有能量摄入>65%目标需要量才能有效地改善患者的临床结局。Tsai等【157】对外科重症患者进行回顾性分析，发现入院后接受<60%能量目标需要量的患者较>60%者病死率风险明显升高。因此，围手术期的营养支持对营养不良的肿瘤患者具有积极作用，但需要选择合适的病例，合理有效地开展，方可使患者受益。 问题：肿瘤患者围手术期如何实施营养支持？ 推荐15：无论是行根治还是行姑息手术的肿瘤患者，均应按照术后加速康复（ERAS）原则和流程实施围手术期的营养支持（证据级别：高；强烈推荐）。 证据及评价：ERAS的宗旨是采用一系列有循证医学证据、优化的围手术期处理措施，维护机体正常生理功能，最大限度减少手术应激对机体所造成的损害，减少机体瘦体重的消耗，降低并发症发生率和病死率，缩短住院时间，从而达到快速康复的目的【158-165】。ERAS的具体措施主要包括：（1）术前避免长时间禁食和禁水，可有效避免机体过早出现蛋白质分解，降低低血糖发生率，有利于术中体液管理，减轻术后胰岛素抵抗；（2）不做常规清洁灌肠，少用鼻胃管、引流管，适当控制输液，应用微创手术方式以减少机体对治疗措施产生的应激；（3）术中应用硬膜外麻醉、区域阻滞麻醉，甚至可选择全身麻醉联合硬膜外、区域阻滞麻醉，术后应用硬膜外阻滞镇痛，以阻断应激信号的传导，减少机体对应激的反应，取得快速康复的效果；（4）术后有效的镇痛可促使患者术后早期下床活动、早期进食，减轻机体炎症反应和分解代谢，有利于快速康复。 肿瘤患者围手术期的营养支持应遵循ERAS原则。大多数外科手术患者无需从手术前夜开始禁食。无误吸风险的非糖尿病患者麻醉前2h可摄入适量的碳水化合物；无法进食或术前禁饮患者可静脉输注一定剂量的葡萄糖。Lambert和Carey【166】研究发现，术前禁食最小化、进食清流质时仅需禁食2h、术后早期经口进流食这几项指南推荐意见背后都有强大且一致的证据支持。多项针对胃肠道肿瘤患者的研究结果显示，术前给予碳水化合物者较传统禁食者围手术期客观感觉评分明显改善，特别是口渴感和饥饿感，术后胰岛素抵抗明显降低，住院时间缩短【167-169】。迄今共有4项荟萃分析或系统评价探讨了术前给予碳水化合物较传统术前禁食对手术患者的益处，结果一致显示，前者能改善术后胰岛素抵抗，提高各项术后舒适指数，缩短住院时间【170-173】。CSPEN在更新围手术期营养支持指南时推荐对于无胃肠道动力障碍患者麻醉6h前允许进软食，2h前允许进食清流质【52】。 手术后早期进食或肠内营养是ERAS的另一个重要措施，其意义不仅仅是提供营养底物，更重要的是降低术后机体高分解代谢反应和胰岛素抵抗，减少炎性介质释放、促进合成代谢和机体恢复，维护肠黏膜屏障及免疫功能，防止肠道细菌移位。大量临床研究结果显示，术后早期经口进食或肠内营养有助于改善营养状态，促进伤口愈合，减少并发症，缩短住院时间【174-177】。胃肠道肿瘤患者术后早期进食较禁食不仅不会增加吻合口破裂、误吸等并发症发生率，反而会降低感染性并发症发生率，缩短住院时间【178-181】。Lewis等【182】对11项RCT共837例胃肠道肿瘤手术患者进行荟萃分析发现，术后早期经口进食或管饲并未增加吻合口破裂的发生，并且能减少感染并发症。Zhong等【155】对15篇RCT共3831例外科患者进行荟萃分析发现，营养支持能降低感染和非感染并发症发生率，缩短住院时间，但病死率和住院费用并无明显差异。谈善军等【183】对14篇RCT共875例胰十二指肠切除术患者进行荟萃分析，结果显示，胰十二指肠切除术后早期应用肠内营养能有效地促进术后肠功能恢复，缩短住院时间，减少术后并发症，降低住院费用。因此，包括CSPEN和ERAS在内的多个学会均在指南中推荐鼓励各种类型手术患者术后经口进食，并根据患者耐受程度逐渐加量【52,163,164,184】。 肿瘤患者围手术期的营养支持有口服营养补充、肠内营养和肠外营养等多种形式，各有适应证和优缺点，应用时需互相配合、取长补短。一般说来，消化道功能正常或具有部分消化道功能患者应优先使用口服营养补充或肠内营养，如果肠内营养无法提供能量及蛋白质目标需要量时可行肠外营养补充。无法实施肠内营养或能量及蛋白质目标需要量较高及希望在短时间内改善患者营养状况时，则应选用肠外营养。口服营养补充是肿瘤患者重要的营养支持方式，大量临床研究结果显示，口服营养补充对于加速伤口愈合、恢复机体组成、减少体重丢失、降低术后并发症发生率和再入院率、缩短住院时间、改善生活质量均有积极作用【125,185】。Burden等【186】发现营养不良肠癌手术患者术前应用高蛋白口服营养补充后，手术部位感染性并发症发生率明显降低。Imamura等【187】研究证实，接受全胃切除术的胃癌患者围手术期口服营养补充可明显减少术后体重丢失。因此，多国营养学会在指南中均指出，对于存在营养风险或营养不良且能够经口进食的手术患者，如果预计围手术期不能正常进食时间超过7d，或经口进食仅能提供<60%能量和蛋白质目标需要量时，推荐使用口服营养补充【44,52,188】。如果无法经口进食或口服营养补充无法达到能量和蛋白质目标需要量，则可选择通过管饲进行肠内营养。迄今多项荟萃分析结果显示，肠内营养较肠外营养在减少感染并发症、吻合口瘘、腹腔脓肿发生率及缩短住院时间上均有优势【129,189】。当患者因消化道机械性梗阻、不受控制的腹膜炎、肠缺血、重度休克、高位或高流量肠瘘、胃肠道出血等无法使用肠内营养时，应选择肠外营养。另外，部分营养不良或高营养风险患者虽能够接受肠内营养，但肠内营养无法提供能量和蛋白质目标需要量，则应选择补充性肠外营养或肠外营养。研究结果显示，因各种原因无法经肠道途径进行营养支持或预计经肠道途径无法提供60%能量和蛋白质目标需要量持续7～10d时，联合肠外营养可使患者获益【131】。值得注意的是，对于重度营养不良或长期禁食的肿瘤患者，营养支持应从低剂量开始并根据患者的耐受情况逐渐增加，防止发生再喂养综合征。接受肠内营养和肠外营养联合治疗的患者，随着肠内营养耐受性增加，应逐渐减少肠外营养供给量以防止过度喂养。通常来说，当肠内营养提供的能量和蛋白质>60%目标需要量时即可停用肠外营养。围手术期营养支持应持续7～10d，更短时间的营养支持难以达到预期效果。 推荐16：围手术期接受营养支持的营养不良肿瘤患者，出院后应继续接受适当的营养支持（证据级别：中；强烈推荐）。 证据及评价：对于接受手术治疗后出院的肿瘤患者，虽然病情平稳，肿瘤得到有效或暂时控制，但由于手术创伤应激及机体本身存在肿瘤导致的代谢改变，术后相当长时期内机体仍处于分解代谢状态，常合并营养不良或高营养风险。 此外，肿瘤患者术后常需要进行辅助放化疗，放化疗的毒副作用会加重患者的营养不良。Corish等【190】研究发现，70%接受手术的肿瘤患者出院后出现体重下降。因此，为防止肿瘤患者出院后营养状态的持续恶化，出院后继续对这类患者进行有效的家庭营养支持十分必要。 目前肿瘤患者术后出院后进行营养支持的临床研究证据相对较少，但现有的研究结果显示，对肿瘤手术后的营养不良患者在出院后进行营养支持，不仅是为患者提供机体所需要的营养底物，改善营养状态，更重要的是机体营养状态的改善将增加患者对放化疗等肿瘤后续治疗的耐受性，降低肿瘤相关治疗的中断率，甚至提高肿瘤患者的生存率和生活质量【141】。Gavazzi等【38】通过一项多中心RCT对出院时NRS-2002评分≥3的上消化道恶性肿瘤术后患者开展至少2个月的家庭肠内营养或营养咨询，结果显示，家庭肠内营养组出院后2个月和6个月的体重较出院时无明显变化，营养咨询组则分别下降了3.6kg和2.4kg，家庭肠内营养组化疗完成率较营养咨询组明显提高，家庭肠内营养组在营养支持期间无相关并发症发生，生活质量两组无明显差异。Senesse等【191】在一项多中心前瞻性观察性研究中对370例胃肠道肿瘤患者开展至少14d的家庭肠外营养（其中84%的患者在经口进食基础上给予肠外营养），结果显示，患者的生活质量评分明显提高，体重明显增加，营养风险评分明显下降。因此，ESPEN在其最新的肿瘤营养指南中推荐，术后营养不良的肿瘤患者出院后应继续接受营养支持，但具体的营养支持方式应综合患者的肠道功能、营养状态、疾病种类等进行个体化选择【44】。一般来说，出院后肿瘤患者的营养支持方式与住院患者相似，同样首选肠内营养；当肠内营养无法实施或不能满足营养需求时，则给予肠外营养【52,131】。 推荐17：含精氨酸、ω-3多不饱和脂肪酸、谷氨酰胺、核苷酸等免疫调节成分的免疫增强型肠内营养制剂对头颈部及上消化道肿瘤手术患者有益（证据级别：中；有条件推荐）。 证据及评价：免疫增强型肠内营养制剂是在标准型肠内营养制剂基础上添加谷氨酰胺、精氨酸、ω-3多不饱和脂肪酸、核苷酸或抗氧化营养素等特殊营养素，利用这些物质的药理作用达到调节机体代谢和免疫功能的目的。迄今关于免疫增强型肠内营养制剂在围手术期中应用的荟萃分析共15项，多数结果提示，免疫增强型肠内营养制剂可改善患者的免疫功能，降低感染性并发症发生率，缩短住院时间，改善临床结局。至于免疫增强型肠内营养制剂在肿瘤患者围手术期中的应用效果，大量的临床试验研究和荟萃分析结果显示，不同类型的肿瘤患者不尽相同；其中头颈部肿瘤及上消化道恶性肿瘤择期手术的患者使用免疫增强型肠内营养制剂在维持机体瘦体重、降低术后感染并发症发生率方面具有明显优势。Klek等【192】回顾分析了2001～2009年的临床资料，发现胃和胰腺肿瘤患者围手术期应用免疫增强型肠内营养制剂有助于改善临床结局。Vidal-Casariego等【193】对免疫增强型肠内营养制剂在头颈部肿瘤患者围手术期的应用进行荟萃分析，发现其较标准肠内营养能减少瘘的发生，缩短住院时间。Wong和Aly【194】对19项RCT共2016例上消化道手术患者进行荟萃分析发现，术后使用免疫增强型肠内营养制剂能减少伤口感染并发症，缩短住院时间，但其他并发症发生率和病死率无明显差异。因此，目前ASPEN、ESPEN及ERAS等多个学会均在指南中建议围手术期应合理应用免疫增强型肠内营养制剂，以使患者获益【44,131,164,184】。 五、接受化疗的肿瘤患者的营养支持 问题：化疗与营养状况之间的相互影响如何？ 推荐18：化疗可引起食欲缺乏、恶心、呕吐、黏膜炎、腹泻等一系列不良反应，导致患者营养摄入障碍，引起营养不良（证据级别：中；强烈推荐）。 推荐19：患者的营养状况会影响化疗药物的分布、代谢，营养不良将增加化疗相关不良反应发生率，并影响肿瘤对化疗的反应（证据级别：中；强烈推荐）。 证据及评价：化疗是治疗恶性肿瘤的主要手段之一，常引起明显的毒性反应，尤其是消化道反应如恶心呕吐、腹痛腹泻、黏膜炎等，使营养素摄入不足或吸收障碍，导致体重下降，骨骼肌及脂肪丢失，从而影响机体重要器官功能。Nishimura等【195】分析227例接受化疗的肿瘤患者，口腔黏膜炎发生率约为64%，其中3度及以上口腔黏膜炎发生率为4.8%。Krishna等【196】报告化疗相关性下消化道黏膜炎的发生率为15.5%。另外，化疗也可影响支配肠道的神经，或直接影响肠道的分泌和运动，诱导炎症的产生，引起化疗相关性腹泻【197】。另外，化疗药物可刺激5-羟色胺分泌，抑制外周及中枢食欲刺激素的分泌，导致食欲缺乏【198】。Sánchez-Lara等【199】发现接受化疗的肿瘤患者食欲缺乏发生率高达46%，且这类患者更易出现体重下降和营养不良。Escobar等【200】报告化疗后5d内呕吐发生率为20.8%，恶心发生率为42%，其中23.8%的患者有明显的恶心。上述化疗相关不良反应都会导致患者营养摄入障碍及营养不良，引起骨骼肌及体重丢失，最终影响患者的生活质量及生存【199】。此外，化疗药物可影响患者肠道微生物的组成，而肠道微生物群的改变又会影响肠黏膜的屏障、免疫及修复，进而导致化疗相关黏膜炎的发生【201,202】。 另一方面，患者的营养状况也会影响化疗药物的分布、代谢，营养不良会增加化疗相关不良反应的发生率，并能影响肿瘤对化疗的反应，降低患者对化疗的耐受程度，致使患者无法完成或提前中止治疗计划，最终影响患者的抗肿瘤效果。研究结果显示，蛋白质缺乏会减慢蒽环类药物的清除速度，延长心脏接触药物的时间，从而增加了蒽环类药物的心脏毒性【203】。Arrieta等【77】分析100例非小细胞肺癌患者，发现营养不良患者化疗相关不良反应发生率更高。Blauwhoff-Buskermolen等【204】发现晚期结直肠癌患者化疗3个月后肌肉面积平均减少6.1%，肌肉丢失量超过9%的患者其生存率明显降低。Rutten等【205】分析123例接受新辅助化疗的卵巢癌患者，发现骨骼肌丢失患者的总生存率较骨骼肌正常者明显降低。Ross等【206】分析接受化疗的肺癌患者，发现体重减轻患者化疗完成率更低、不良反应更多、生存时间更短。因此，肿瘤患者化疗时除考虑疾病治疗目标（治愈、控制或姑息），还应保证充足的营养摄入，积极预防和改善营养不良，达到或保持理想的体重，防止瘦体重的丢失。良好的营养状态不仅能提高患者的生活质量，也是化疗顺利实施的保证。 问题：接受化疗的肿瘤患者是否需要营养支持？ 推荐20：化疗期间应保证机体充足的营养供应，对于治疗前已存在营养不良或营养风险的患者，以及治疗期间出现严重不良反应、无法正常进食或进食量明显减少的患者应及时给予营养支持（证据级别：中；强烈推荐）。 推荐21：接受高剂量化疗、造血干细胞及外周干细胞移植（HSCT）的患者需保证充分的营养摄入，经口摄入不足的患者应进行积极的人工营养支持（证据级别：极低；强烈推荐）。 证据及评价：接受化疗的非终末期肿瘤患者的营养支持目标是预防和治疗营养不良或癌性恶病质，提高患者对化疗的耐受性和依从性，控制化疗不良反应，改善生活质量。目前认为，肿瘤患者在接受化疗前及化疗期间应进行营养风险筛查及营养状况评价，对于营养状况良好的接受化疗的肿瘤患者，不推荐常规应用营养支持。但对治疗开始前已经存在中、重度营养不良患者，尤其是高龄、晚期、进食障碍的肿瘤患者，或在化疗过程中出现严重不良反应，预计不能进食时间>7d的患者，应及时进行营养支持。Langius等【33】系统回顾多项RCT发现，饮食营养咨询能改善患者的营养状况及生活质量。但并非所有接受化疗的肿瘤患者都需要营养支持；一项纳入358例接受化疗且体重减轻的肿瘤患者（胃肠道肿瘤、肺癌）的RCT的结果显示，营养干预（膳食建议、营养补充）并不影响患者的体重、生活质量及病死率【207】。另有多个研究结果显示，如患者无严重的营养不良或能量缺乏，常规给予肠内营养或肠外营养并不能改善患者的生存时间，后者反而会增加感染风险、降低肿瘤对化疗的反应【208,209】。Sachdev等【210】分析了100例接受放化疗的头颈部鳞状细胞癌患者，其中33例患者需要肠外营养，高龄、营养不良及进食减少是需要肠外营养的独立预后因素。Bozzetti【133】分析了营养支持对食管癌患者的影响，发现肠内营养可以改善放化疗期间患者的营养状况、减少并发症的发生。此外，对存在癌性恶病质的接受化疗的肿瘤患者，营养支持可明显改善营养摄入、维持体重、提高生活质量及生存时间【32】。 进行高剂量化疗或HSCT的患者常需接受高剂量化疗，化疗引起的一系列不良反应会影响患者的营养摄入，导致不良临床结局【211】。许多需要高剂量化疗或HSCT的血液系统肿瘤患者，入院时已有营养不良，高剂量放化疗会引起恶心、呕吐、黏膜炎、腹泻和感染等，经口进食障碍及体重减轻又会对患者的临床结局带来负面影响【41,211】。因此，对于HSCT患者入院时即应行营养筛查，入院后每周监测患者的营养状况、营养摄取及消耗情况，保证每日充分的营养素摄入，对营养不足患者应及时给予营养支持，避免体重进一步丢失。在肠道功能基本正常的情况下，应优先考虑口服营养补充或肠内营养。对于同种异体HSCT患者，与肠外营养相比肠内营养能降低感染发生率【212,213】。对于HSCT患者，肠内营养较肠外营养更能降低移植物抗宿主反应、住院时间、血小板计数恢复时间【212,214,215】。当出现严重的毒性黏膜炎、胃肠道感染、顽固性呕吐、肠梗阻、严重吸收不良、持续腹泻或症状性胃肠道移植物抗宿主反应时，可考虑给予肠外营养。肠外营养的优势在于能选择性提供营养混合物。最近一项RCT的结果显示，由药剂师控制的肠外营养方案较常规方案营养支持效果更好【216】。另一项研究结果显示，个体化肠外营养方案组患者营养状况更佳、住院时间更短【217】。 高剂量化疗和HSCT可导致严重的免疫抑制，从而增加食源性感染风险，但通过无菌饮食防止胃肠道感染尚无证据支持。美国疾病预防控制中心在感染治疗指南中推荐，HSCT相关中性粒细胞减少期间无须特别饮食【218】。Boyle等【219】分析4069例HSCT患者的临床资料，只有0.3%的患者在移植1年内发生了食源性感染，其中大部分患者感染并未导致其他并发症。Trifilio等【220】分析726例HSCT患者的临床资料，发现363例无菌饮食患者的感染发生率明显高于正常饮食患者。在一项RCT中，78例初诊急性白血病患者在化疗期间分别接受新鲜或无菌的饮食，两组的感染率、发热率和生存率之间没有差异【221】。在另一项类似的随机研究中，Moody等【222】发现接受无菌饮食或标准饮食的儿科肿瘤患者感染率没有差异。尽管如此，对于中性粒细胞减少的患者，还是应更加强调严格遵守食品安全指南，规范食物的购买、储存、烹饪等流程，尽量减小食源性感染的风险。 问题：接受化疗的肿瘤患者如何选择合理的营养支持方式？ 推荐22：吞咽及胃肠道功能正常的患者建议选择口服营养补充，进食障碍但胃肠道功能正常或可耐受的患者建议选择管饲；肠道功能障碍、肠内营养无法施行或无法提供能量与蛋白质目标需要量时应选择补充性肠外营养或肠外营养（证据级别：低；强烈推荐）。 证据及评价：口服营养补充是最常见的营养支持方式，适用于能够吞咽、胃肠道功能正常的患者。一项比较常规饮食与口服营养补充差异的RCT共入组92例晚期非小细胞肺癌接受化疗的肿瘤患者，口服营养补充组瘦体重明显增加，疲劳、食欲缺乏和神经病变等不良反应明显减少【223】。另外，口服营养补充应使用高能量密度的营养制剂，更易达到目标需要量【224】。 对于上消化道肿瘤，严重的口腔、食管黏膜炎导致进食障碍但胃肠道功能正常或可耐受的患者推荐使用管饲。管饲方式既可选择鼻胃管，也可选择经内镜胃造瘘术。多项研究结果显示，与肠外营养相比肠内营养的并发症发生率更低，是更加安全的营养支持方式。一项纳入91例接受新辅助化疗食管癌患者的RCT结果显示，肠内营养组3～4级白细胞、中性粒细胞减少发生率明显低于肠外营养组【225】。一项荟萃分析结果显示，对于接受化疗的青少年患者，没有充足的证据表明肠外营养优于肠内营养【226】。Ishizuka等【227】分析109例采用中心静脉导管进行化疗的结直肠癌术后患者，发现肠外营养是中心静脉导管相关血流感染的相关因素。另一项纳入425例接受化疗肿瘤患者的前瞻性研究结果显示，倾向性评分匹配后肠外营养仍是中心静脉导管相关血流感染的独立预后因素【228】。 只有因肠道功能障碍（如消化道梗阻、胃肠道黏膜损伤、严重呕吐）或严重放射性肠炎无法施行肠内营养或不能耐受肠内营养的患者，才推荐使用肠外营养。此外，如果通过经肠道途径摄入能量和蛋白质<60%目标需要量超过10d时，应使用补充性肠外营养或肠外营养【132】。一项纳入82例晚期结直肠癌接受化疗的肿瘤患者的RCT结果显示，补充性肠外营养组在减少体重丢失、化疗不良反应和提高生活质量方面优于肠内营养组【229】。对于长期肠外营养患者，需要严格监测血糖和电解质，以防止相关代谢并发症，并密切评估营养支持对临床结果的影响。 六、接受放疗的肿瘤患者的营养支持 问题：哪些接受放疗的肿瘤患者需要营养支持？ 推荐23：营养状况良好的放疗患者不推荐常规接受营养支持。存在营养不良或营养风险的肿瘤患者在接受放疗时需要进行营养支持（证据级别：中；强烈推荐）。 推荐24：放疗期间出现严重不良反应、无法正常进食或进食量明显减少的患者应及时给予充足的营养摄入，以避免营养状态恶化和放疗中断（证据级别：中；强烈推荐）。 证据及评价：肿瘤患者放疗的效果与机体的营养状况息息相关。营养不良能引起机体细胞、组织的修复功能下降，机体耐受性恶化，更易出现较严重的放疗不良反应，导致治疗不足、间断甚至中止，从而影响放疗效果。研究结果显示，接受放疗的头颈部肿瘤患者中约10%由于不良反应中断治疗，当联合同期化疗时，57%的患者体重下降超过20%，29%的患者被迫中止治疗。来自消化道肿瘤的研究资料同样显示，营养不良患者接受放疗期间中断治疗的比例更高。另一方面，放疗在杀灭肿瘤细胞的同时，难以避免地损害机体组织、器官，影响营养素的摄取、消化和吸收，对机体的营养状况造成不良影响。研究结果显示，90%接受放疗的头颈部肿瘤患者出现黏膜炎症，导致口腔疼痛、口腔干燥、味觉丧失、吞咽困难、进食减少，在放疗过程中出现体重明显下降及营养不良的其他表现【12】。以上放疗不良反应在治疗的不同时期出现，并可持续到放化疗结束后2～3周。腹部放疗可通过直接和间接的方式影响胃肠道黏膜，损伤肠道屏障功能，导致恶心、呕吐、痉挛性腹痛、发热和腹泻等症状，影响营养素的摄入、消化及吸收，部分患者产生慢性放射性肠炎，发生慢性肠梗阻或肠瘘等并发症。骨髓是另一个受放疗影响较大的器官，放疗的不良反应表现为贫血、白细胞和血小板计数减少，损害患者的免疫功能，增加其对感染的易感性。因此，放疗患者应接受全面的营养评估、充分的个体化营养咨询，并根据具体情况进行营养干预。 多项RCT结果显示，对放疗患者进行营养支持可以改善患者的营养素摄入、增加体重并改善患者生活质量，从而避免治疗中断，最终使患者获益【115,118,230】。头颈部肿瘤和食管癌患者放化疗期间黏膜炎导致的体重下降，可通过营养支持进行纠正。Isenring等【115】研究发现，对于可下床活动的头颈部和胃肠道肿瘤放疗患者，及时给予营养干预可以有效减少体重丢失、防止营养状态恶化、提高生活质量。Langius等【33】总结了10项头颈部肿瘤患者放化疗期间接受营养支持的RCT，发现营养支持能明显改善机体营养状态和生活质量。Bozzetti等【231】的研究结果显示，食管癌患者接受放疗后，恰当的营养支持可以预防由吞咽困难导致的营养不足及其造成的机体营养状态进一步恶化。同样，一项纳入111例接受放疗的结肠癌患者的RCT结果显示，放疗前3个月内进行营养支持的患者比未行营养支持者能量和蛋白摄入及生活质量改善【112】。治疗开始前已存在中、重度营养不良的患者，或在放化疗过程中出现严重不良反应、中-重度吞咽梗阻，预计无法进食时间>7d的患者，应及时进行营养支持。即使接受放疗前营养状况良好的患者，治疗过程中仍会发生营养不良【232】。因此，肿瘤患者在放疗的同时接受合理的营养支持十分必要。 问题：接受放疗的肿瘤患者如何进行合理的营养干预？ 推荐25：放疗期间需要通过个体化的营养咨询确保充足的营养摄入，以避免营养状态恶化和放疗中断（证据级别：中；强烈推荐）。 推荐26：口服营养补充是放疗患者肠内营养的首选方式，对放疗引起的重度黏膜炎或头颈喉部肿瘤伴吞咽困难的患者或能量、蛋白质摄入不足的患者建议早期行管饲营养支持（证据级别：低；强烈推荐）。 推荐27：出现严重放射性肠炎和营养吸收不良，肠内营养无法实施或满足机体需求时应及时行肠外营养（证据级别：中；强烈推荐）。 证据及评价：放疗患者在接受治疗前需要进行营养风险筛查或营养评定，并在随后的治疗过程中及时进行重新评估，以便在患者发生营养不良前给予早期营养干预。临床研究结果显示，由受过训练的专业人士进行个体化营养咨询可改善放疗患者的营养素摄入、增加体重并改善生活质量，从而避免治疗中断，最终使患者获益【112-116,118,230】。营养咨询的目的是确定能量和蛋白质目标需要量、尽量减少体重丢失并保持生活质量。澳大利亚临床肿瘤学会在指南中推荐头颈部肿瘤患者放疗期间每周接受一次营养咨询，随访期间每2周接受一次营养咨询并至少持续6周。如果患者需要营养支持，应尽早启动。 肠内营养可加速因放疗受损的胃肠道黏膜的修复，有助于维护肠黏膜屏障、防止肠道细菌移位和肠源性感染。因此，放疗患者的营养支持首选肠内营养。肠内营养的途径主要包括口服营养补充和管饲。目前，口服营养补充在接受放疗肿瘤患者中应用的相关研究相对较少，现有的临床研究结果显示，口服营养补充能改善肿瘤患者的营养状态，提高肿瘤患者对放化疗等治疗的耐受性，甚至延长肿瘤患者的生存时间，改善生活质量，是放疗患者肠内营养的首选方式【31,122】。Ravasco等【122】发现，对接受放疗的头颈部和结直肠肿瘤患者进行个体化营养咨询及口服营养补充，能增加患者能量和蛋白质的摄入量，改善生活质量及生存时间。Baldwin等【123】对13项RCT共1414例肿瘤患者的口服营养补充临床效果进行系统评价，证实口服营养补充能增加体重和能量摄入量，改善肿瘤患者的情绪低落、呼吸困难及食欲缺乏。 头颈部肿瘤或食管癌伴吞咽困难患者及合并严重放射性口腔或食管黏膜炎患者，口服营养补充往往难以实施或无法满足机体需求，需要接受管饲。而对于高营养风险患者（如下咽部原发癌、T4期肿瘤、联合放化疗），预防性管饲及放疗早期即给予肠内营养，相对于出现吞咽困难后才开始管饲更能保持患者的营养状态和避免放疗中断，降低再住院治疗率【233,234】。此外，对于食物摄入不足患者行管饲比口服营养补充更能减少体重丢失，患者中断治疗和再住院的频率和持续时间也会下降。 肠内营养可选择经鼻或经皮胃肠道置管进行管饲。短期肠内营养（<30d）可通过鼻胃管实现，更长时间的肠内营养可通过经皮内镜胃造瘘术实施。经皮内镜胃造瘘术与影像引导下胃造瘘术相比，腹膜炎发生率和病死率较低【235】。有多项RCT和系统评价的结果显示，经皮内镜胃造瘘术和鼻饲管喂养均能有效改善头颈部肿瘤患者及吞咽困难患者营养状况，但前者置管脱落的风险更低，患者的生活质量更高，肺炎和其他感染的风险两者相似【233,234,236,237】。 因此，接受放疗的肿瘤患者营养支持的基本原则是口服营养补充较管饲优先，肠内营养较肠外营养优先，不推荐常规或无选择地进行肠外营养。但对于存在消化道梗阻，放疗所致胃肠道黏膜损伤，严重吞咽困难及顽固性恶心、呕吐、腹泻和吸收不良的患者，以及因严重放射性肠炎不能耐受肠内营养，或者经肠道途径无法摄入60%能量和蛋白质目标需要量超过10d时推荐使用补充性肠外营养或肠外营养。当患者出现肠功能衰竭时，家庭肠外营养是合理的选择【238】，其效果优于手术干预【239,240】。 七、晚期肿瘤患者的营养支持 问题：晚期肿瘤患者是否需要营养支持？如何实施？ 推荐28：晚期肿瘤患者是否需要营养支持应综合考虑肿瘤结局、患者预期生存时间和生活质量、营养支持的潜在效果及患者和家属的意愿（证据级别：低；有条件推荐）。 证据及评价：晚期肿瘤患者是否需要营养支持不仅是医学问题，还涉及社会伦理、医疗资源合理使用、患者和家属的意愿等因素。因此，应以临床指征和社会伦理为依据，综合考虑肿瘤结局、患者的营养状况、营养支持的风险效益比，在尊重患者和家属的权利和意愿的基础上，兼顾公平合理使用有限医疗资源的原则，以决定是否实施营养支持【241,242】。 预期生存时间是晚期肿瘤患者是否接受营养支持最重要的参考因素。如果患者预期生存时间数个月或数年，有机会接受有效的抗肿瘤药物治疗（如时效依赖性化疗、分子靶向治疗），营养支持的主要目的应该是提供充足的能量和蛋白质、减少代谢紊乱，保持足够的体力并达到生活自理，甚至使失去指征的患者再次获得治疗机会。对于晚期肿瘤患者，最好由一个多学科团队提供包括营养咨询、体育锻炼、营养支持、肿瘤治疗在内的评估和建议。营养支持实施过程中应为患者设定合理的短期和中期目标，包括营养状况、机体功能和生活质量等，并根据其变化决定下一步的营养支持方案。一旦目标确定，应尽快启动营养支持，并贯彻治疗始终。早期的主要目标是修复或维持营养储备、功能状态，后期则重点转为尽可能提高生活质量、保持体重，减轻不愉悦的症状。对于恶性度较低、结局相对较好、预期生存时间超过数个月且无炎症反应的患者，应进行个体化营养咨询并给予充足的营养支持，不宜将体力状态视为是否进行营养支持的决定性因素【241,242】。相反，肿瘤进展迅速且全身炎症反应重的患者（除外抗肿瘤治疗引起），从营养支持中获益的可能性较小。 晚期肿瘤患者常用的营养支持方式包括营养咨询、口服营养补充、肠内营养及肠外营养。营养咨询以促进喂养及改善喂养相关症状为原则，可根据患者对食物的偏好选择合适的营养底物，并不需要严苛规定每日膳食种类和摄入量，应最小化食物相关不适感和最大化食物相关愉悦感，必要时可以给予口服营养补充。口服营养补充在提供有效的营养底物外，还可补充免疫调节剂和抗炎物质。当患者因原发疾病或肿瘤相关治疗而不能或不愿经口进食，或经口进食及口服营养补充摄入的营养素不足以满足机体合成代谢的需要，应考虑采用管饲进行肠内营养。如果患者存在癌性消化道梗阻（如贲门梗阻、幽门梗阻、高位肠梗阻）、胃肠道功能障碍（如严重放射性肠炎、短肠综合征、肠瘘等），肠内营养无法实施或通过肠内营养无法满足机体能量及蛋白质的目标需要量，需要选择肠外营养或补充性肠外营养。尽管如此，晚期肿瘤患者从肠内营养或肠外营养中客观获益的相关研究报道并不多。因此，多数营养学会建议只有对预期生存时间>3个月的患者才考虑行肠内营养或肠外营养。 终末期肿瘤患者是指已经失去常规抗肿瘤治疗（包括手术、放疗、化疗和靶向药物治疗）指征的患者。一般来说，此类患者预期生存时间往往少于3个月，且常伴有严重的癌性恶病质。终末期肿瘤患者基础代谢率减退，机体对能量及营养素的需求量下降，同时患者食欲缺乏，消化能力减退，伴有沉重的心理负担。此类患者的治疗原则是以保证生活质量及缓解症状为目的，通过给予小剂量的食物，使患者产生幸福感和自控感。尽管有研究结果显示，终末期肿瘤患者的营养支持可提高患者生活质量，但能否延长其生存时间尚缺乏高级别循证医学证据。因此，终末期肿瘤患者不推荐常规进行营养支持。对于接近生命终点的患者，只需极少量的食物和碳水化合物以减少饥渴感，并防止脱水引起的精神症状。此时，过度营养支持反而会加重患者代谢负担，影响其生活质量。特别是生命体征不稳定和多器官功能衰竭患者，原则上不考虑系统性营养支持【243-245】。 八、药物和药理营养素的作用 肿瘤患者的营养支持涉及诸多因素，既要防治或纠正营养不良，又要避免促进肿瘤生长。近年来许多研究结果显示，根据肿瘤细胞的代谢特点，添加药物或特殊营养素，利用其药理作用改善体内的代谢障碍，促进食欲，抑制肿瘤诱导的系统性炎症、骨骼肌与脂肪丢失，降低机体静息能量消耗，同时辅以体育锻炼等措施，可以优化营养支持的效果。 问题：是否应用药物治疗肿瘤患者的厌食和早饱？ 推荐29：可短时间应用糖皮质激素或孕激素改善肿瘤患者的厌食，可应用促胃肠动力药物改善肿瘤患者的早饱，但必须考虑可能的不良反应（证据级别：中；有条件推荐）。 证据及评价：厌食与早饱是肿瘤患者的常见症状，也是直接导致肿瘤患者摄入减少、营养不良及癌性恶病质的重要原因之一。迄今有充足循证医学证据证实可以改善肿瘤患者厌食状况的药物只有糖皮质激素和孕激素两类，但都具有一定的不良反应，糖皮质激素作用有效时间短且有肌肉萎缩、胰岛素抵抗、感染的风险，孕激素则有血栓形成风险。Yavuzsen等【246】对55项针对肿瘤相关厌食和体重减轻药物治疗的RCT和三期临床试验进行系统评价，发现只有孕激素和糖皮质激素的效果有足够证据支持；口服或静脉滴注甲泼尼龙32～125mg/d持续1～8周，患者食欲和生活质量都有明显改善，但体重并无明显增加；地塞米松3～8mg/d持续4d，患者食欲即可得到短暂改善。Paulsen等【247】也证实甲泼尼龙32mg/d持续7d后，患者食欲缺乏和疲劳有所改善。各种糖皮质激素在改善肿瘤患者食欲方面效果基本一致，药物间的差异性尚无足够证据【248】。糖皮质激素的抗厌食作用短暂，通常在停药数周后消失，尤其是免疫抑制明显的肿瘤患者。使用糖皮质激素早期不良反应为胰岛素抵抗，长期不良反应则为肌肉萎缩、骨质疏松。因此，糖皮质激素可能更适合预期生存时间较短的患者，尤其是具有疼痛或恶心等适应证的患者；但长期应用必须考虑防治不良反应。 孕激素（醋酸甲地孕酮和醋酸甲羟孕酮）可以增加食欲和体重，但不增加脂肪。多项RCT和荟萃分析结果证实了孕激素在改善肿瘤患者食欲方面的作用【246,249-251】。Yavuzsen等【246】对29项共4139例肿瘤患者使用孕激素的研究进行系统评价，醋酸甲地孕酮160～1600mg/d持续2周至2年，患者食欲改善和体重增加优于安慰剂组，最佳剂量为480～800mg/d；醋酸甲羟孕酮300～1200mg/d持续6～12周，患者食欲改善、摄入增加、体重增加或抑制体重减轻亦较安慰剂组有明显优势，但对生活质量的影响较醋酸甲地孕酮更大。一项纳入35项RCT的荟萃分析结果显示，醋酸甲地孕酮治疗厌食性癌性恶病质时在改善食欲和增加体重方面表现出明显优势，但同时也有较大概率发生水肿、血栓形成、出血甚至死亡，应用时必须考虑不良反应【251】。此外，作用于黑皮质素-4受体的药物和食欲刺激素刺激剂也是有效的食欲刺激药物。但是，由于食欲刺激素及其受体在多种肿瘤细胞中表达，其刺激剂可能有潜在的刺激肿瘤生长作用，尚无其是否会影响肿瘤复发、转移的相关证据。 对于早饱症状，促动力药物如甲氧氯普胺或多潘立酮可以刺激胃排空，临床上常用于改善饱腹感。临床研究结果显示，甲氧氯普胺可以抑制恶心，但不能改善食欲或食物摄入。多潘立酮可改善神经性厌食症的饱腹感，临床多用其治疗上消化道运动障碍症状，控制恶心和呕吐【252,253】。甲氧氯普胺和多潘立酮的耐受性通常较好，前者可能引起嗜睡、抑郁、幻觉，特别是锥体外系症状和潜在的不可逆性晚期运动障碍。多潘立酮的静脉推注剂量与Q-T间期延长和尖端扭转型室性心动过速可能存在相关性，但常规口服剂量引起上述心电变化的风险很低。 问题：肿瘤患者营养支持是否需要添加特殊药理营养素？ 推荐30：没有足够证据支持肿瘤患者在放化疗期间可通过补充谷氨酰胺获益，暂不推荐常规应用谷氨酰胺，也不推荐高剂量化疗及HSCT患者接受谷氨酰胺治疗（证据级别：低；有条件推荐）。 推荐31：化疗期间是否补充抗氧化剂需权衡其对正常组织及肿瘤的影响，其效果受肿瘤类型、化疗药物种类、抗氧化剂种类等因素影响，需慎重选择（证据级别：低；有条件推荐）。 推荐32a：不推荐常规补充ω-3多不饱和脂肪酸（证据级别：中；有条件推荐）。 推荐32b：伴有营养不良或营养风险的进展期肿瘤患者，放化疗期间补充ω-3多不饱和脂肪酸能减少体重丢失、保持瘦体重、改善机体的营养状态（证据级别：低；有条件推荐）。 推荐32c：围手术期需要肠外营养的肿瘤患者，可通过添加ω-3多不饱和脂肪酸改善术后短期结局（证据级别：中；有条件推荐）。 推荐33：放疗患者可从富含ω-3多不饱和脂肪酸、谷氨酰胺的高蛋白、高脂肪和低碳水化合物肠内营养制剂中获益（证据级别：低；有条件推荐）。 证据及评价：谷氨酰胺是体内含量最丰富的氨基酸，是合成核酸、类脂和其他氨基酸的前体，是将氮从骨骼肌转运至内脏的主要载体，也是快速生长的肠黏膜上皮细胞的必需物质。实验研究结果显示，肿瘤进行性生长干扰了器官内谷氨酰胺循环，消耗大量谷氨酰胺。肿瘤患者胃肠黏膜、肝脏、中枢神经系统和免疫细胞中可观察到谷氨酰胺的明显降低【254】。临床前证据显示，谷氨酰胺对不同类型肠黏膜损伤的修复均有保护作用，可以提高接受化疗的肿瘤患者总淋巴细胞计数，改善机体免疫状态【255】。研究结果显示，口服或经肠外途径补充谷氨酰胺可改善化疗相关黏膜炎【256】，呕吐、腹泻【257】及血细胞减少【258】。目前关于谷氨酰胺对化疗相关不良反应的影响，研究结果并不一致。化疗相关口腔炎方面，Savarese等【255】发现几个小样本研究的结果显示谷氨酰胺对口腔炎有改善作用，然而较大样本的研究结果为阴性。一项纳入15项研究的系统评价结果显示，尽管11个临床研究结果显示口服谷氨酰胺能改善黏膜炎，但其中6项RCT中仅有2项研究的结果支持谷氨酰胺能带来获益【40】。一项纳入86例结直肠癌患者的RCT研究结果显示，口服补充谷氨酰胺30g/d可明显降低奥沙利铂导致的3～4级神经病变【259】。 在谷氨酰胺预防放疗引起的肠炎、腹泻、口腔炎和皮肤毒性方面，研究结论并不一致。多项研究结果显示其可以减轻放射性肠炎引起的黏膜炎或降低放射性肠炎严重程度【260-262】，但也有研究结果显示谷氨酰胺对放射性肠炎没有任何作用【263,264】，甚至可以增加放射性肠炎发生率【265】。由于上述研究存在较大异质性，且缺乏谷氨酰胺对肿瘤影响的证据，因此目前不推荐接受放化疗的肿瘤患者常规应用谷氨酰胺。 谷氨酰胺可以促进化疗后造血功能和免疫系统的恢复，加速氮平衡和肌肉蛋白质合成，并改善抗氧化系统。Ziegler【266】指出，对于接受高剂量化疗和HSCT患者，谷氨酰胺可以改善负氮平衡，减少临床感染，缩短住院时间，降低黏膜炎的发生率和严重程度。一项纳入120例HSCT患者的RCT结果显示，补充谷氨酰胺组严重口腔炎发生率更低【267】。另一项针对自体骨髓移植患者的RCT结果显示，肠外营养中补充谷氨酰胺组口腔黏膜炎更重，肿瘤复发率更高【268】。相反地，一项纳入120例接受HSCT的儿童血液肿瘤患者的研究结果显示，肠外营养中补充谷氨酰胺并不影响黏膜炎严重程度和持续时间、移植物抗宿主反应、复发率及病死率【269】。Crowther等【270】对17项RCT进行荟萃分析，发现补充谷氨酰胺的HSCT患者黏膜炎严重程度和持续时间、感染发生率、移植物抗宿主反应均降低，但肿瘤复发风险增加，病死率无明显变化。基于上述结果，目前不推荐对HSCT患者常规补充谷氨酰胺。谷氨酰胺亦是快速增生的恶性肿瘤细胞的重要能源物质，对多种代谢通路都有影响，需要长期的临床观察才能确定肿瘤患者营养支持中补充谷氨酰胺的临床效果。 活性氧是许多化疗药物的作用机制，具有高反应性，可发挥双重作用。一方面，活性氧可作用于多种底物，通过氧化还原反应改变细胞结构、加速细胞老化相关基因的表达；另一方面，低或中等浓度的活性氧参与多种生理过程，如抗感染和维持线粒体的氧化还原平衡【271,272】。抗氧化剂可以防止活性氧的形成、捕获氧自由基、修复组织损伤，在保护正常细胞免受化疗药物影响的同时，亦通过各种机制抑制肿瘤生长。研究结果显示，补充维生素能减轻化疗不良反应【273,274】；谷胱甘肽能降低化疗药物引起的神经毒性、骨髓抑制、体重减轻和虚弱；多不饱和脂肪酸能抑制直肠癌【275】、乳腺癌【276】和非小细胞肺癌【277】的进展。一项评估维生素E（400U/d）减轻急性淋巴细胞白血病患者化疗不良反应的研究结果显示，其可以降低化疗相关肝损伤发生率及血小板输注率【278】。抗氧化剂也可以减轻化疗药物对肿瘤细胞的氧化损伤【279】，临床前研究结果显示其与化疗联用可降低化疗效果【280,281】。因此，化疗期间是否使用抗氧化剂仍有争议，需权衡其对正常组织及肿瘤的影响，最终结果受肿瘤类型、化疗药物种类、抗氧化剂种类等多因素干扰，临床需慎重选择。 ω-3多不饱和脂肪酸对肿瘤生长的抑制作用已获广泛肯定，其可能机制有：（1）抑制促炎性、促增殖物质的合成：ω-3多不饱和脂肪酸可抑制促炎性因子的产生和花生四烯酸衍生物的促炎性作用和促细胞增殖作用，通过抑制核因子κB减少环氧化酶2的表达，减少由核因子κB诱导产生的其他细胞因子对肿瘤细胞的促进作用；（2）调节癌基因的表达抑制肿瘤细胞生长：ω-3多不饱和脂肪酸通过降低肿瘤转录因子Ras和AP1的活性，影响基因表达和信号转导；（3）修复程序性细胞凋亡：ω-3多不饱和脂肪酸促进肿瘤细胞凋亡的可能机制包括改变细胞生物膜的特性，启动脂质过氧化，影响信号转导通路和基因蛋白改变，阻滞细胞周期等，最终导致肿瘤细胞凋亡；ω-3多不饱和脂肪酸修复细胞功能性凋亡是通过下调核因子κB，然后依次下调环氧合酶2的表达和Bcl-2家族基因的表达；（4）抑制肿瘤血管生成：ω-3多不饱和脂肪酸可通过改变前列腺素产物和抑制蛋白激酶C来抑制肿瘤新生血管的形成；（5）介导肿瘤细胞分化：ω-3多不饱和脂肪酸能引起乳腺癌细胞的分化，二十碳五烯酸（EPA）可以干扰巨噬细胞增生诱导因子对核因子κB的激活和蛋白降解，从而逆转骨骼肌的消耗。临床研究结果证实，ω-3多不饱和脂肪酸能增加胰腺癌患者的瘦体重，改善生活质量。然而，肿瘤患者营养支持时添加ω-3多不饱和脂肪酸对临床结局的影响尚缺乏足够证据，各国和国际营养学会在指南中均不推荐肿瘤患者营养支持时常规补充ω-3多不饱和脂肪酸【282,283】。 然而，在肿瘤治疗的特定时期，合理补充ω-3多不饱和脂肪酸可不同程度地提高免疫力、改善营养状态、减少放化疗不良反应、保护器官功能，甚至发挥抗肿瘤和抑制肿瘤转移的作用，改善患者的结局【39,223,284-286】。Sánchez-Lara等【223】将92例接受化疗的进展期非小细胞肺癌患者随机分为EPA组和等热量膳食对照组，结果显示，EPA组较对照组能量和蛋白质摄入量明显提高；与治疗前相比，EPA组瘦体重增加1.6±5.0kg，对照组下降2.0±6.0kg；补充EPA能明显缓解疲劳、改善食欲、减少神经病变。Silva等【287】给接受化疗的结直肠癌患者口服补充鱼油，EPA和二十二碳六烯酸（DHA）的含量为600mg，2g/d，持续9周；结果显示，与治疗前相比，未补充鱼油组患者的体重指数和体重明显下降，而鱼油补充组无明显变化。最近一项纳入10项接受放化疗的肿瘤患者应用ω-3多不饱和脂肪酸研究的荟萃分析结果显示，化疗期间补充ω-3多不饱和脂肪酸能使患者不同程度地获益，其效果在减少体重丢失等保持机体组成方面尤为明显【39】。对于晚期肿瘤患者，添加ω-3多不饱和脂肪酸的营养支持可增加卡氏体能状态评分，同时无明显不良反应，有助于治疗恶病质，改善晚期肿瘤患者的生活质量【288】。因此，尽管目前已有临床证据质量较低，但ESPEN在其最新的肿瘤指南中仍推荐，对接受化疗的进展期肿瘤患者，如存在体重丢失或营养不良风险，可通过添加ω-3多不饱和脂肪酸来改善食欲、增加经口进食量、保持瘦体重及体重【44】。 对于接受手术治疗的肿瘤患者，大量的临床研究结果证实围手术期合理补充ω-3多不饱和脂肪酸有助于减轻术后炎症反应、提高机体免疫力，甚至改善器官功能、降低感染等并发症发生率及病死率，同时缩短住院时间；需要肠外营养的患者添加ω-3多不饱和脂肪酸临床获益尤为明显【285,289】。de Miranda Torrinhas等【290】研究发现，术前的短期ω-3多不饱和脂肪酸干预能降低术后炎症反应、增强机体免疫力。Long等【291】对术后NRS-2002评分≥3的食管癌患者开展肠外营养，结果显示，添加ω-3多不饱和脂肪酸组较对照组术后第6天降钙素原明显降低，CD4 /CD8 T淋巴细胞比值明显下降。国内也有类似的研究报告。蒋朱明等【292】前瞻性观察肠外营养添加鱼油脂肪乳剂对消化道肿瘤术后患者临床结局和免疫功能的影响，结果显示，鱼油组CD4 /CD8 T淋巴细胞比值明显升高，全身炎症反应综合征发生减少，住院时间明显缩短。最近一项荟萃分析的结果也显示，围手术期需要肠外营养的胃癌患者，使用适当剂量和一定时间的ω-3多不饱和脂肪酸能降低术后炎症反应、增强机体免疫力【293】。值得注意的是，ω-3多不饱和脂肪酸改善肿瘤患者结局的效果具有剂量依赖性，亦与肿瘤的类型和分期、应用时机和持续时间等因素有关。临床实践中，肿瘤患者应用ω-3多不饱和脂肪酸应综合考虑各方面因素，个体化进行【294】。根据现有证据，目前大多数专家建议，ω-3多不饱和脂肪酸尽可能在疾病及应激的早期使用，推荐剂量为0.1～0.2g/kg/d【52】。 总结与展望 综上所述，营养支持已在肿瘤患者中得到广泛应用，并取得了明显的成绩。肿瘤患者的营养支持已成为肿瘤多学科综合治疗的重要组成部分。为了进一步合理、有效地给肿瘤患者提供营养支持，规范临床路径，本指南首先系统阐述了肿瘤患者的机体代谢特点及营养需求，然后针对肿瘤临床营养实践中的常见问题进行提问，并进行相关推荐和论述。希望本指南的发布能够为我国肿瘤患者的营养支持提供理论指导，为提高我国临床营养及肿瘤的综合诊治水平、加强多学科合作贡献力量。我们相信，在本学会及广大学者的共同努力下，中国的临床营养及肿瘤诊治事业将会获得更好的发展。 |
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