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话说吃饭时， 你还在按照自己的口味选择食物吗？ 其实，你应该听听来自体内器官的“呼声”。 我们身体各个器官， 也有它们爱“吃”的食物！ 如果我们投其所好， 吃对食物， 会对身体大有好处。 身体各个器官冬天最爱的“食谱” 大脑爱“吃”：圆白菜 圆白菜含有“乙酰胆碱”，能刺激脑细胞的兴奋，促进记忆。研究表明，每天吃2种甘蓝类蔬菜（圆白菜、紫甘蓝），大脑认知功能的下降速度可减慢40%。 | 干煸圆白菜 | by 禾小荷 用料 圆白菜200克 葱1棵 蒜5粒 花椒10粒 干辣椒2个 花生油2大勺 盐1克 老抽1勺 做法 1.准备好材料 2.调料处理一下，葱姜切丝，辣椒切段，蒜拍扁切 3.剥下圆白菜的叶子，洗净 4.去掉梗，切片 5.炒锅放油，放入花椒粒 6.花椒炒出香味，丢弃不要，剩下的就是花椒味的油了 7.放入葱，姜，辣椒，爆出香味 8.加入圆白菜，炒匀 9.加入老抽和盐，继续炒 10.关火，加入蒜末，拌匀就好了 血管爱“吃”：黑木耳 黑木耳富含膳食纤维，可以降低胆固醇及饱和脂肪酸，减少产生血栓的可能，还能够减少体内糖类吸收，控制血糖浓度。 | 凉拌木耳 | by 茤芈寶貝 用料 干木耳15克 油少许 辣椒干2个 生抽一勺 芝麻油适量 陈醋一勺 糖一小勺 香葱少许 大蒜头1个 做法 1.黑木耳加水泡发，去掉根部，洗净泥沙，分成小朵 2.放入沸水中汆烫断生，捞起晾凉备用 3.辣椒，怱，蒜，洗净切碎 ，取一碗调汁，将生抽，陈醋，芝麻油，糖倒入碗里拌匀 4.干净的锅烧热，倒适量油，大蒜切碎和辣椒干碎入油锅煸炒 5.将调味汁拌入，将爆香的大蒜末和辣椒末，再加上些香葱末加入拌匀即可 心脏爱“吃”：深海鱼 深海鱼中富含欧米伽3脂肪酸，是保护心脏最重要的物质，可预防冠心病和脑卒中。 建议每周至少吃2次深海鱼，每次112克。最佳吃法是清蒸，建议多搭配些果蔬。 | 红烧带鱼 | by 香儿厨房 用料 带鱼 600克 油50毫升 老抽1汤匙 生抽2汤匙 生姜10克 小葱10克 黄酒30毫升 生粉少许 做法 1.带鱼洗净后切段 2.备好生姜和葱花 3.锅内倒油油温7分热加入一汤匙生粉 4.让油锅沸腾十秒钟，这样就不会油花四溅了 5.再把鱼下锅 6.煎至一面金黄后再翻面 7.煎至两面金黄后捞起 8.留底油下入姜皮爆出香味 9.再把煎好的鱼回锅，烹入料酒 10.加入生抽和老抽后翻均匀 11.加入开水，盖上大火烧（注；一定要开水或者热水） 12.烧制收汁后撒入葱花熄火出锅 肝脏爱“吃”：枸杞 枸杞含有甜菜碱，可抑制脂肪在肝内沉积，防止肝硬化，对保护正常肝细胞有作用。 直接嚼着吃更有利于发挥保健效果。 肺爱“吃”：百合 百合有滋阴、润肺、止咳的功效。冬季皮肤容易干燥，而肺主皮毛，百合把肺养好了，咱们的皮肤也会由内而外滋润亮泽起来。 肾脏爱“吃”：栗子 生吃栗子，且细嚼慢咽时的补肾效果最佳。生栗子中酶和维生素C等的含量最高，细嚼慢咽更利于消化吸收，对体虚乏力或肾虚导致的腿脚无力等症状效果良好。 注意，中老年人吃风干的生板栗5~8枚为宜，脾胃不好的人生食不宜超过5枚。 | 糖烤栗子 | by 花儿的美食厨房 用料 栗子500克 糖桂花1勺 白糖30克 开水30克 食用油1勺 做法 1.栗子洗净，用厨房用纸擦干水份。 2.用剪刀或小刀在栗子表面划个口，不用太深。 3.在板栗表面均匀涂上一层食用油，我用的是橄榄油，不习惯这个味道的用玉米油就好。 4.然后把栗子放在铺有油纸的烤盘上。 5.烤箱220度，先预热，接着烤盘放在中层烤20分钟。 6.利用这个时间，等重量的开水加入白糖，接着加入1大勺的糖桂花。 7.接着取出烤盘，在已经开口的栗子上涂抹上桂花糖水，在开口处多一些。 8.接着180度烤10分钟即可。 胃爱“吃”：小米 小米粥熬好以后放置一会儿，粥的最上层会凝聚一层膜状物，这就是“粥油”，它有保护胃黏膜、防治胃十二指肠溃疡的作用。 肠道爱“吃”：白萝卜 白萝卜有下气和消滞的作用，利于清肠。白萝卜含有多种维生素和矿物质，所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢，增进食欲，帮助消化。 胸部爱“吃”：菜花 乳腺癌是女性健康的一大杀手，而菜花不仅有很好的抗癌作用，还能够刺激人体分泌酶，酶能阻止乳腺癌细胞的生成。 头发爱“吃”：南瓜子 每天吃一把南瓜子就可以起到预防脱发的作用。这里推荐在喝麦片的时候，加入一把南瓜子粉（南瓜子炒熟打碎，大概一勺左右）即可。 眼睛爱“吃”：胡萝卜 胡萝卜最主要的营养成分是β-胡萝卜素，它在体内可以转化为维生素A。人在暗光下的视力和从强光转到暗光时眼睛的适应能力，都离不开维生素A。 富含β-胡萝卜素的食物：胡萝卜、枸杞、南瓜、红薯、西兰花、沙棘果等。 口腔爱“吃”：芹菜 芹菜含有粗纤维，当你大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，让你减少蛀牙的机会。 另外，当你愈是费劲咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到自然的抗菌效果。 鼻子爱“吃”：葵瓜子 葵瓜子含有丰富的维生素E，能够改善过敏病症。易感冒的人群同样也是易患鼻炎的人群，一天一把葵瓜子就可满足身体所需的维生素 E。 皮肤爱“吃”：西红柿 西红柿富含天然抗氧化剂——番茄红素，以及维生素C，可提高肌肤抵抗力。熟番茄比生吃效果更好。 当然，食物还是要合理搭配，种类丰富，吃起来最健康！《中国居民膳食指南》建议：每天摄入12种以上食物，每周摄入25种以上食物，做到膳食多样化！ 寒冷的冬天， 对全身器官都是一次全新考验， 有些器官特别怕冷， 甚至因此患病， 为“六大最怕过冬的器官”做好防护保养， 是健康过冬最重要的事。 |
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