包饺子剩下的饺子皮怎么办，轻松做碗油泼面

油泼面

说到陕西，很多人会联想到很多小吃。肉夹馍，羊肉泡，凉皮，等等。说起面食，最具代表的应该就是油泼面。油泼面是陕北的传统特色面食之一，又叫扯面、拽面、抻面、香棍面等。

油泼面好不好吃，很重要的一点也在于它的一味调料，那就是“辣子面”。辣子好，做出的油泼面就是香。

家里包饺子剩下的饺子皮，用刀从中间切开。

轻轻的用手抻长

锅里烧开水煮熟，用凉水冲一下

放上煮好的青菜，生抽，酱油，盐，蒜末，醋，辣椒末

用烧好的热油浇上去

拌匀，就可以开吃了。非常的简单