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以“大湖名城、创新高地”为名片的合肥 不但有深厚的历史底蕴、丰富的自然资源 科教优势也十分突出 是国内四大科教基地之一 坐拥众多高等院校 其中最为耀眼的 便是 中国科学技术大学  之前的几篇“别人家的学校”，反响很是热烈，科大篇小编再来点不一样，带你们吃“文化”。 位于金寨路上的东区，是中国科大最早迁址合肥的校区，常被科大人称作“老校区”。  静谧的科大校园  郭沫若广场  科大首任校长郭沫若先生，在建校之际起草的校歌《永恒的东风》，被一代代科大人传颂着，如今的校园内依旧能追寻到他的踪迹 。
 校园一隅  漫步在学术氛围浓厚的科大校园，葱郁的林荫道充斥着怀旧气息，仿佛置身青春电影的场景中。步伐匆匆的科大学子们口中探讨的都是实验和学术研究。
 樱花大道  透过第一教学楼可以看见这条合肥著名的赏樱胜地——“樱花大道”，风中摇曳的秋叶似乎在期待着来年春日花朵的绽放。
图书馆 看着抱着书本进出图书馆的科大学生，小编已然已经控制不住体内的学霸之魂了。 少年班学院 1978年中国科大在国内首创少年班，这里可都是父母口中“别人家的孩子”，他们比一般的孩子更早掌握学习的技巧，而科大更是用“破格选拔，因材施教”的教育理念为国家乃至世界培养了优秀人才。 校史馆
静谧的东区校史馆在深秋中别有一番韵味
孺子牛雕塑 位于校史馆附近的孺子牛雕塑是78级学生自发募捐筹资建成的，是科大最早的校园雕塑。象征科大人的气魄与勇气，也代表着科大学子不畏艰难、勇于钻研的拼搏精神。
锦江带你寻美食：科大篇
科大食堂主要分布于东区和西区，今天锦江和小编带大家来到的是东区东苑食堂、蜗壳时光餐厅和教职工食堂。
东苑食堂
进入东苑食堂一楼大厅，映入眼帘的是整齐简洁的布置摆设，看上去就十分明亮，像极了科大人身上的品质。
食堂内的设置也非常贴心，木制的椅子带有软垫，再也不用担心冬天“冻屁股”了，食堂方面更多地考虑到师生们就餐的舒适度。
科大精神在食堂中也有所体现，食堂内碗盘甚至勺子等餐具都有“小牛”的卡通图案，饮食文化中贯穿了孺子牛的精神。 食堂的价格、种类都很多元化，琳琅满目的菜品让小编挑花了眼。一个窗口就有十几种选择，价格也划分为好几个层次，满足了不同学子们的就餐需求。
食堂的负责人告诉小编，食堂提供了很多低价菜，六毛钱以下的菜品就有许多种，为的就是让学生即便是生活条件不好的学生也能吃饱吃好。
窗口还有免费汤供应，打一份新鲜的饭菜，再来一份热乎的汤，简直不要太“撑坦”！
小编打了一份荤素搭配、营养均衡的饭菜，蔬菜都很新鲜，糖醋里脊酸甜可口，总之没有踩雷区的菜品。厚脸皮细心的小编还发现，科大食堂内就连吃饭的氛围都很安静，排队也很有序。
东苑食堂一楼还有风味窗口，白天基本上一直营业，弥补了其他时间段食堂窗口的空缺，并且让异地的同学们感受家乡的美食，价格也比校外便宜不少。
食堂二楼 每个食堂的风格都不同，东苑二楼粉嫩的装修吸引了小编的眼睛。 二楼是自选式的，可以自己挑选菜品，选好后一并付款。
还有温馨标识的低油低盐窗口，符合有“养生”需求的同学们，看来健康生活从年轻时就要注意呀！
蜗壳时光茶餐厅 东苑的三楼茶餐厅叫“蜗壳餐厅”，不知所云的小伙伴快跟着小编一起大声念“我科”。没错！就是学子们对科大的爱称，是征名活动中学生自己取的，并且得票数最高。 三楼主打煲仔饭、炒饭等，都是现点现做，后厨也十分透明。
就餐环境很安静，是边吃饭边聊私人话题的绝佳场所。 教职工餐厅 科大是国内最早开设教师餐厅的院校，全自助式的就餐方式吸引了一大批老师，每天供应多种炒菜、凉菜、粗粮、甜品、水果，最重要的是均衡的营养搭配。
不但品种变化多样，蒸炒煮炸煎等烹饪方式也各有不同，就连菜品颜色上的搭配都有所讲究。
装碟也很赏心悦目，用青花瓷图案的容器装盛，似乎能品出传统古典的味道 。负责人说，就算菜品一样，容器也会有变化。在共性中追求个性，是科大餐饮人的理念。
就餐环境清新淡雅，墙上的装饰画都是科大人的获奖作品。
甜品、糕点也都是食堂糕点师自己手工制作，曲奇中的黄油都是进口的精品黄油。光是饼干就有原味、抹茶、蔓越莓、腰果、咖啡、杂粮 等等口味，学生也都可以购买。 你以为这就是全部？能玩转高科技的科大食堂可不止这么简单，处处都让你感受科技改变生活的神奇之处！
食堂的员工一工作就是十来个小时，人总有疲倦的时候，巧用机器代替人工，不但可以减轻工作量、提升工作效率，同时也向员工们提供了更舒适的工作环境，保证了卫生安全。
在东苑食堂的收碗处，可以看见将洗碗后厨展现给师生看的透明窗口。食堂内不使用人工洗碗，而是用自动洗碗机，模仿人工洗碗一刮除、二浸泡、三清洗、四漂淋、五烘干的过程，五合一的洗碗机洁净程度也干净很多。
因为筷子和勺子是不规则的，接触面积很小，很难清洗。科大食堂引进了全国仅有几台的机器，专门洗筷子和调羹，并且经过高温消毒、臭氧消毒的多层次消毒，保证百分之百的洁净。
细心的你可能会发现，勺子的架子是朝下的。这样可以减少手指触碰的污染，还可以保证水沥干，细菌也不容易繁殖。
洗菜的机器很像我们平时见到的传送带，模仿人工浸泡、清洗的洗菜过程，用臭氧消毒，去除农药的残留。
烹调间内，厨师们正在为中午孩子们的伙食忙活着。之前进烹调间时温度特别高，后来食堂经过多次设计考量，利用空气流动的原理，用机械将室外的空气送进烹调间，来降低环境温度。小编不禁感叹知识的力量！ 暖碟机、保温餐台，保证了师生在秋冬季节也能吃到热乎菜。
有的窗口还有秘密小武器——叫号器，再也不需要穿越大半个食堂呼唤你！
你是否和小编一样感受到科技的力量？师生们良好的就餐体验，离不开科大食堂自己的一套规范制度。 文化餐厅其实更看重基础工作，作为几万人就餐的食堂，与餐厅不同，需要标准化来保证餐饮基本安全。员工们从进入餐厅的服装到服务态度到操作流程都有统一规范的制度。 食堂员工持健康证上岗是最基本的要求，每天早晨所有员工都会进行晨检，凡是体检有问题的员工都不能进入食堂工作。 后厨装菜篮的分类也十分明晰，菜筐颜色不同功能也不同。蓝菜筐为毛菜筐，也就是未清洗切配，白色菜筐为净菜筐，里面的菜可以直接下锅炒制。
厨师炒完菜后，通过烹调间和售卖间的隔离实现菜品的转接，更加规范化。
食堂每天都会进行食品留样，有专门的储存柜对号留样，餐具、前堂、后堂的消毒记录、剩饭剩菜的处理都有严格的规范和安全凭证。 看重基础工作的科大文化食堂，在科大学子每日汲取精神食粮之余，提供了暖心的服务和优质的物质食粮，让学霸们能有更充沛的精力去创造更多的价值~ 听过很多人感叹 离开校园 就再也过不上“五块钱吃饱、十块钱吃好”的日子了 但时光虽易逝 更应该珍惜的当下 如果你还身处学校 请用勤奋留下最美好的回忆 在大学四年造就理想中的自己 如果你已步入社会 请珍惜当下 虽可能历经沧桑 但相信如果有一天回到母校 归来，仍是少年 |
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