冬天多吃它，一斤三元钱，既能当菜又能做主食，排骨加它营养更翻倍

芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，能增强人体的免疫功能并且能增进食欲帮助消化，冬天时候大量上市，价格非常的便宜，老百姓不妨多吃一些，也能达到养生的效果

而排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨;排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛;排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨和芋头搭配蒸制既符合营养学也能让功效翻倍，蒸好上桌，米饭都可以免了，我家儿子更是筷子停不下来。

材料：肋排200克 芋艿适量 调料：蒜瓣3个 生抽一大勺 盐少许 鸡精少许 糖少许 玉米淀粉一小勺

蒜瓣剁成蓉和其他调料一起放入肋排中

芋头去皮切小块

加入到肋排中搅拌好腌制一小时左右（时间长些入味）

然后装入深盘放蒸笼中

水开后中火蒸30分钟左右即可 小技巧 加点蒜蓉和糖非常的必要，味道特别的好 芋艿处理时候可以戴手套（如果你怕痒的话） 一定要用深盘铺开，这样蒸起来容易熟透