什么菜最好吃？

推荐一个很多人见都没见过的菜——白糖肥肉。

其实这是由小吃改进过来的，不过非常好吃，推荐一下。

肥肉是很多人望而却步的东西，肥肉总是被人们形容为白花花油腻腻的，除了红烧肉，几乎很少有人能忍受的了肥肉，不过今天要告诉大家一个听起来就恐怖的菜名——白糖肥肉，想象一下，油腻的肥肉撞上甜腻的白糖，想想就感觉要腻死了。但是，真正的白糖肥肉可不是这样的哦，这是一道典型的听菜名想吐、但尝一口就上瘾的菜！

白糖肥肉

不要被这恐怖的菜名吓坏了！其实超好吃的哦，不甜腻也不油腻！

【原料】

肥肉

糯米

蜜豆

红糖

白糖

枸杞

【烹饪方法】

首先准备五花肉一块，越肥越好；

洗净后焯水，捞出浮沫后清洗干净再次下水煮，30分钟差不多足够了；

煮熟后切片，将瘦肉剔除，留下“白花花”的肥肉；

锅里放白糖和一点水，炒热，可以理解为炒糖色；

放入肉片炒变色；

变色后的样子，是不是看起来好多了，没有那么肥腻的感觉了；

放入红糖和些许热水，腌制一宿；

将肥肉片和糖水码在盘子底，放在冰箱冷冻；

准备糯米，浸泡3~4小时；

第二天从冰箱取出肥肉块，此时成凝固的状态；

先铺一层蜜豆；

再铺上泡好的糯米；

可以再撒一些枸杞，好吃营养、好看，然后加水，水没过糯米就好；

将盘子放在高压锅蒸40分钟左右即可取出享用！

是不是看起来跟之前认识的肥肉完全不一样呢！

在撒上一层白糖，开吃！整道菜品就是这样子呢，怎么样，是不是大吃一惊！

尝一口，光泽甜蜜的外表，有着软糯滑润的内心。一勺到底层次分明，散发着浓浓的谷香的糯米颗颗油润，红糖后枸杞相辅相成，猪油醇厚感若隐若现，晶莹剔透的肉片肥而不腻，吃起来简直不能更幸福！

家里的肥肉千万不要在扔掉了，拿来做白糖肥肉，保证全家人都爱！