今天来一碟小清新的简单窝笋炒鸡蛋，解解腻。这个菜不用炒菜基础也可以炒出来。喜欢的亲们不防试试。
莴笋丝炒鸡蛋的做法:
1、准备莴笋，胡萝卜。
2、切成小长条。
3、准备三个鸡蛋。
4、加盐搅拌均匀。
5、油锅加热后加入鸡蛋。
6、快速铲成小块状，装盘待用。不要炒太久会老。
7、炒锅热油，下莴笋，胡萝卜，炒软，加盐再炒均匀。
8、加入鸡蛋，葱段。
9、翻炒均匀即可。
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