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很多养殖户都会在上半年对池塘进行肥水，施肥看似简单，却是个技术活。什么时候施？施多少？用哪种肥？这些都得弄明白。 池塘施肥技术在我国有着悠久的历史，渔民很早就应用有机肥畜禽粪便、绿肥饲养鱼种和成鱼，近几十年来，无机肥料如磷肥、氮肥、钾肥的使用也很普遍。 施肥的主要作用是提高或维持水体浮游植物生物量，最终起到供饵、供氧、降低氨氮的作用。应当指出的是，施肥的主要受益者是滤食性鱼类，如鲢、鳙，它们的主要食料就是浮游生物，有机碎屑以及细菌。当然，所施肥料也可沿食物链，通过细菌、浮游植物，经浮游动物转化为底栖动物，然后被鲤摄食。 近年来，以吃食性鱼类为主要对象的高密度精养方式的出现，使得施肥的重要性有所降低。但在一些特定的生产阶段，尤其是鱼苗培育期，采用施肥培育饵料生物仍然是池塘养鱼重要的措施之一。 粪肥、绿肥等有机肥料入水后，会很快开始进行腐屑的成熟过程。首先是低分子量的可溶性物质迅速沥滤于水，并很快为微生物所利用，余下未溶解部分有些可被养殖对象直接食用，有些则其表面附生的细菌和真菌数量激增。有机肥料→腐屑+细菌→浮游动物或鱼类这一腐质链是有机肥料的主要作用机制。 有机肥料的肥效与氧气状况关系密切，水中溶氧丰富时，有机质进行好气性分解，分解较快较完全，提供较多的细菌和真菌的生物量；在缺氧条件下则进行厌气性分解，效果就差得多。另外，细菌对有机肥料的分解作用和水温关系也很大，水温较高时，细菌的分解作用强，肥效快。 有机肥既可作基肥，也可作追肥。若经微生物分解、矿化转化为简单有机物和无机盐的途径，则肥效较慢，故在施用上需考虑发生肥效的时间。一般来说，有机肥料施用4-5天后即有明显的肥效；新鲜绿肥下池堆沤，肥效稍迟2-4天。 无论有机肥用于基肥或追肥，都需提前施用。比如在鱼苗池中作为基肥，根据当时的水温，粪肥宜在鱼苗下塘前4-6天施用，绿肥则需在8-12天施用。过早施用，肥效过早消失，饵料生物高峰期已过；过迟施用，则未发生肥效，饵料生物未能培养出来。 追肥也要适时，否则会造成池水肥度脱节。施用有机肥料，必须严格控制施肥量。若绿肥、粪肥一般只在冬季作为基肥，每666.7m2施肥量300-500kg；作为追肥，每666.7m2施50-100kg。施用有机肥料的原则是“勤施、少施”，同时根据天气、水质、鱼的活动情况灵活掌握。对于新开挖的鱼池、水质清瘦或池底淤泥少的池塘，宜多用有机肥料，尤其是绿肥和粪肥，且施用量可适量大一些。 对于施肥方式，有机肥料需要经过发酵腐熟，肥效快、较稳定，并可杀死寄生虫卵和降低池水中氧的消耗。 但是要注意，施用有机肥存在一定的负面作用，高温季节施用有机肥易导致水体有机负荷过大，经腐生性微生物的分解矿化才能转化为浮游生物，会消耗水中大量的氧气，从而造成水质的败坏。因此要注意施肥量。鱼类快速生长的高温季节里，由于大量投饲，水中有机物含量已较高，为防止池水缺氧，故往往只施无机肥料，而不施耗氧量大的有机肥料。 随着近年环保政策的日趋严格，很多地区和水域已经禁止养殖户使用粪肥肥水，未来，粪肥可能会退出历史舞台。 所以，生物渔肥应运而生。其实生物渔肥作为一种营养全面、配比均衡、应用方便、高效无残留的新一代水产专用肥，在我国水产养殖业应用已有10余年的历史，并在南方省份得到了大面积推广应用；其应用效果优于有机肥和无机肥，不仅可以显著提高水体饵料生物量（主要是浮游生物量），增加鱼产量，还可有效改善水质，防治鱼类病害。 池塘施用无机肥料作用过程及原理与有机肥料不同。它不必经过细菌的分解过程，而直接为浮游植物所吸收利用。故施用无机肥料后，池塘中细菌的数量并无明显变化，浮游植物却数十倍以致百余倍地迅速繁殖起来，往往使池水变成浓绿色。 施用磷肥促进固氮细菌及硝化细菌繁殖的作用尤其大，由此增加池中的有效氮，加速了氮循环，从而促进池塘的初级生产力。施用无机肥后，浮游植物的增长就为浮游动物的生长繁殖创造了良好条件，致使浮游动物大量繁殖。浮游生物死亡尸体下沉又促进细菌和底栖动物的增长。其结果与施用有机肥料一样，也解决或促进了各种鱼类的饵料问题。 此外，由于施用无机肥料藻类大量繁殖，明显改善了池塘的溶氧状态，加速了池塘物质循环。目前一般提倡将无机肥用作追肥，比较常用的是氮肥和磷肥。 一般选择在25～30℃水温的晴天上午施肥，超过30℃时应停止。因高温施肥除肥效不佳外，还会对鱼类产生某些毒害作用。 高温闷热的天气，由于气温高，水中溶氧低，使得有机物耗氧增加，如果再遇干旱少雨，水位低，水质差，施肥常会造成鱼类缺氧而浮头泛塘，甚至造成死鱼。 施肥还应避免在刚下过大暴雨的情况下进行。下过雨后，由于水体浮游植物光合作用弱，氮、磷等肥料吸收利用差。而且一般大雨过后，养鱼池塘的水质都会被雨水冲浑。在浑水情况下施肥，肥料的部分离子易被黏土粒子吸附沉淀，从而使肥效损失。拉网操作后不宜施肥也是这个原因。 施用固态化肥时应兑水后均匀泼洒，因为施的氮、磷肥呈颗粒状，会很快沉入水底，影响肥效；或会被鲤、鲫等底层鱼类误食，而引起中毒。 无机肥每次施用量不宜过高，但施肥次数要多，一般1～2周施肥一次。为减少沉淀和逸散，化肥应该尽可能均匀溶解在水中。另外，施液态肥比施粉状肥效果更好。目前相关研究表明，池塘在一个生长期施肥量不宜过高。在一个生长期，施氮量达到330千克/公顷，施磷量达到60千克/公顷时，就会恶化水质并导致鱼类死亡。 生产上常按N：P=（3-4）：1的比例来施肥，即以3千克的碳酸氢氨（含氮17%）配以2-3千克的过磷酸钙复混肥。这样的施肥比例有利于有益藻的生长而抑制蓝藻以及丝状藻等有害藻的生长。 藻类仅能吸收溶解状态的氮和磷，对于大量存在于池底土壤和悬浮物中的养分则不能直接利用。池水溶解磷酸盐和池底及悬浮物中固态磷之间存在着稳定的化学平衡，水中无机氮质量浓度和大气氮之间也存在着类似的平衡。施入溶解性氮、磷肥后立即破坏原有的平衡并建立新的平衡，这时，超量的磷酸盐以不溶性化合物形式沉入池底，超量的氮则形成氮气逸散到大气中。施入肥料超过平衡值越多，沉淀和逸散也就越多，因此，施肥过量是没有效益的。 氮肥施用量不能过多的原因还与非离子氨的毒性有关。尤其是在池塘精养形式下，由于频繁使用生石灰，施氨态氮肥很容易出问题。总氨在水中形成铵，pH越高，水温越高，非离子氨在总氨中所占百分越大，水的毒性就越强。有时施大量硫铵后当时未见不良反应，一两天后随着浮游植物的大量增长，中午前后水的pH值和水温都升高，就出现大量死鱼。即使未出现大量死亡，鱼的生长可能会受抑制。 因此高温期间给养鱼池塘施肥，要少施匀施，切忌过量。特别是铵态类氮肥，如果一次过量施用，一旦在水体中积累过多，不仅会使水体中有机物耗氧量增大，造成鱼类缺氧泛塘，还会使鱼类造成中毒死亡。 对于大多数投喂商品饲料的池塘，不存在缺乏氮肥而往往是氮肥过高(北方高盐碱粗放池除外)。在生产实践中一般通过施用磷肥促进藻类对氮肥的利用。对底泥较厚的池塘单施磷肥即可，且以H3PO4计，浓度为0.03～0.15mg/L。给池塘施磷肥要注意少量多次；并根据施肥后5～7天水色变化调整下次施肥量和施肥时间，维持有效磷浓度在0.02mg/L；如果水体pH值过低，则施生石灰与施磷肥时间间隔为半月。 |
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