酸汤肥牛烫饭#花家味道#

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深秋。 一碗， 酸汤肥牛， 烫饭。 带给你， 来自内心深处的， 温暖。

小西_0320

时间：30分钟

－ 准备食材 －

• 肥牛片 300g
• 酸菜 一件
• 金针菇 100g
• 灯笼椒酱 三勺
• 泡椒 4个
• 大米 适量
• 橄榄油 几滴
• 嫩豆腐 一块
• 盐 一勺
• 鸡精 半勺
• 糖 半勺
• 温水 适量
• 葱姜蒜 适量

－ 步骤 －

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  1.先蒸米饭，比平日少放一些水。 滴几滴橄榄油，会使米饭更香。

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  2.金针菇去根洗净，撕开。

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  3.嫩豆腐切块。

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  4.酸菜去根切丝，姜切片，蒜切片，香葱切末。

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  5.锅内热油，葱姜蒜爆香。

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  6.放入灯笼椒酱、泡椒、酸菜，炒香。

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  7.加入半锅水，烧开。

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  8.放入金针菇、嫩豆腐，煮3分钟。

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  9.碗底盛半碗米饭。

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  10.将金针菇、豆腐、酸菜捞出，摆入碗中。 注意嫩豆腐要轻轻的捞，不然就碎了。 （我也手残）

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  11.烫肥牛，一变色就捞出来。

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  12.摆入碗中。

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  13.汤煮开，盛入碗中。 完成！

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  14.深秋，细雨，微风。 和一碗酸汤肥牛带给你的温暖。

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  15.好像幸福，就是这样的简单。

－ 小贴士 －

如果酸菜叶很长，可以卷起来切。 肥牛一烫就行了，时间长就老了。

－ 发布于2016-10-26 －