从新加坡到美国,从南非到秘鲁,FT 推荐正宗顶级咖啡馆,他们或是数代传承,或者细节臻于完美。在这里能喝到当地的「正宗顶级咖啡」。 FT 精摘自 Liz Clayton 与 Avidan Ross 合著的《至尊咖啡馆巡礼》(Where to Drink Coffee),该书由费顿出版社(Phaidon)出版,2017 年 10 月 16 日已开售。 ❀ 墨尔本 The Mailing Room咖啡屋 评价:咖啡研磨恰到好处,萃取拿捏精淮,它就开在昔日的邮局里。 地点:维多利亚州墨尔本市坎特伯雷的坎特伯雷路(Canterbury Road, Canterbury,Melbourne,Victoria )206 号。 区码:3126 电话: 61 98369889 ❀ 雪梨 Edition Coffee Roasters 咖啡馆 评价:全世界最注重细节的咖啡馆。 地点:新南威尔士州雪梨达林赫斯特(Darlinghurst)的 Liverpool Street 街 265 号。 网址: editioncoffeeroasters.com ❀ 巴黎 Fragments 咖啡屋 评价:店主优素福(Youssef)的客人不算多,因为大伙都知道他制作一杯咖啡要花 10-15 分钟,但他冲泡的咖啡无与伦比。 地点:巴黎杜尔纳尔街(rue de Tournelles)76 号。 邮编:750003 ❀ 巴黎 Telescope 咖啡馆 评价:橄榄味费南雪蛋糕与浓咖啡搭配,是甜咸的绝妙中和。 地点:巴黎维勒多街(rue Villedo)5 号。 邮编:75001 网址:telescopecafe.com ❀ 东京 Café de l’Ambre 咖啡馆 评价:它自己制作的咖啡经久不衰,已逾百岁的店主关口一郎(Ichiro Sekiguchi)至今仍亲自烘焙咖啡豆,这是个神一样的地方。 地点:东京中央区银座(Ginza,Chuo) 8-10-15。 网址:h6.dion.ne.jp/~lambre ❀ 东京 Be a good neighbor 咖啡馆 评价:在东京晴空塔城这个毫不起眼的小咖啡馆,不经意就能喝到最棒的咖啡。 地点:东京都墨田区押上(Oshiage, Sumida-ku) 1 Chrome-1-2 的天空钉(Solamachi)2 楼。 邮编:131-0045 网址:beagoodneighbor.net/soramachi ❀ 秘鲁利马 Finca La Campina 咖啡馆 评价:咖啡师的爷爷拥有咖啡农场(店家从该处购买咖啡豆),这个家族从 19 世纪起就出产咖啡。 地点:利马 Barranco 尼古拉斯·皮耶罗拉大街(Avenida Nicolas de Pierola)110 号。 邮编:15063 电话: 51 12567572 ❀ 利马 Tostaduria Bisetti 咖啡馆 评价:咖啡调理师冲泡各种美仑美奂的咖啡,店后面有座漂亮花园,可以坐在那里品美味咖啡。 地点:利马 Barranco 奥萨马佩德罗大街(Avenida Pedro de Osma)116 号。 邮编:15063 网址:cafebisetti.com ❀ 新加坡欧南南洋老咖啡 评价:加入甜炼乳与淡炼乳的咖啡属传统口味,意外之喜:它自诩是一座小型咖啡博物馆,此外还有好吃的咖椰吐司(Kaya Toast)。 地点:欧南桥南路(South Bridge Road)268号。 邮编:58817 电话: 6562216973 网址:nanyangoldcoffee.com ❀ 新加坡 Nylon 咖啡馆 评价:这是一家袖珍型咖啡馆,前台只有一部老式的意大利产 La Marzocco 双杯组浓缩咖啡机,店家在后面一部微型 Probat 烘焙机上研磨咖啡豆。 地点:武吉美拉 4 Everton Park #01-40。 电话: 65 62202330 网址:nyloncoffee.sg ❀ 南非开普敦 Espresso Lab Microroasters 咖啡馆 评价:事事精益求精,永远宾至如归。 地点:西开普敦省开普敦伍德斯托克阿尔伯特路(Western Cape Woodstock Albert Road)The Old Biscuit Mill 373-375 号。 邮编:7925 网址:espressolabmicroroasters.com ❀ 南非约翰尼斯堡 Father Coffee 咖啡馆 评价:精心装修的咖啡馆可让诸位惬意品味每杯美味咖啡。 地点:约翰内斯堡布拉姆弗泰恩朱塔街(Gauteng Braamfontein Juta Street)73 号。 邮编:2001 网址: fathercoffee.co.za ❀ 瑞典赫尔辛堡 Koppi 咖啡馆 评价:咖啡研磨区在玻璃幕墙后的高台上,若有兴趣可亲眼观摩。 地点:斯卡恩区赫尔辛堡市 Norra Storgatan 街 16 号。 邮编:25220 电话: 46 42133033 网址:koppi.se ❀ 瑞典斯德哥尔摩 Snickarbacken 7 咖啡馆 评价:集咖啡屋、画廊与服装店于一身,高高的拱形天花板与摇曳的烛光营造出独一无二的氛围,彷彿置身古老的教堂里品味咖啡。 地点:斯德哥尔摩北城(Norrmalm)Snickarbacken 7。 邮编:11139 网址:snickarbacken7.se ❀ 英国伦敦 Timberyard UK 咖啡馆 评价:Timberyard 是凤毛麟角的所谓第三波咖啡馆(third-wave café):服务至上,还能一如既往制作全伦敦最棒的滤泡式咖啡。 地点:伦敦 Seven Dials Upper St Martin’s Lane 巷 7 号。 邮编:WC2H 9DL 网址:tyuk.com ❀ 伦敦 Kaffeine 咖啡馆 评价:到 Kaffeine 喝最好的浓咖啡,名不虚传。 地点:伦敦费兹洛维亚(Fitzrovia) Great Titchfield Street 街 66 号。 邮编:NW8 7LD 网址:kaffeine.co.uk ❀ 美国洛杉矶 Intelligentsia 咖啡馆 评价:最初我觉得咖啡太浓了,但后来却欲罢不能,不由得日日光顾。 地点:加州洛杉矶威尼斯阿博特金尼大道(Abbot Kinney Boulevard)1331 号。 邮编:90291 电话: 1 3103991233 网址:intelligentsiacoffee.com ❀ 美国博尔德市 Alpine Modern Café 咖啡馆 评价:设施齐全、美食上乘、服务一流、卖相可人。 地点:科罗拉多州博尔德市 University Hill 大学路 904 号。 邮编:80302 旅行就是 离开自以为是的生活 串联起以前的回忆 并以开放的态度结识 日常生活之外的有趣人 至于风景 那只是附赠品 |
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来自: superman4826 > 《旅游风景美食》