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西安那么大,都有哪些好吃的早餐呢,我来告诉你

 人众众人 2017-11-23

说起西安的早餐,那可是数不胜数,样样都是美食中的经典。每样早餐都是大家从小吃到大的,一大早就着热呼呼的早餐,稀里哗啦一顿猛吃,开始新一天美好的生活……简直是太美的生活!毕竟对于西安来说,叫醒他们的不是闹钟,而是那些香气扑鼻的早餐。

肉丸胡辣汤+腊牛肉夹馍

早上来碗胡辣汤,热乎乎的真暖胃,麻麻的,配料丰富,肉丸多多,Q弹,再配着一个腊牛肉夹馍,幸福指数飙升!

红枣甑糕

还有一种蜜枣甑糕,两个都超级好吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、木制、铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也别有风味。“甑糕”就是以红枣和糯米为原料,用“甑”蒸制成的“糕”,故名。甑糕米枣交融,老幼咸宜,营养丰富,滋补性强,色泽鲜润,绵软粘甜,浓香扑鼻,久食不厌,风味独特。

包子

包子铺子分布在西安的大街小巷,门口时常排着长长的队伍。包子种类挺多,馅料鲜香、美味,喜欢梅干菜口味,吃起来满嘴流油;鲜肉的也香;鸟蛋包还能吃出一整颗鹌鹑蛋。

馄饨

在西安吃馄饨一定要去试试麻乃馄饨馆,上了年纪的老西安人最爱的馄饨店了,小小的屋子,就摆了几张桌椅,谈不上环境和服务,但是喜欢吃的人照样不少。

馄饨皮薄馅大,牛肉馅忒色得很,汤是骨头汤,能喝得出是熬出来的那种味道,里面甚至有熬出来的骨髓和肉沫沫,有些人可能吃不惯,但是却是很多人的心头好,没有之一。

油茶

西安的老店太多啦,油茶一定是推荐贾德祥油茶铺,离这家店老远就能闻见油茶麻花的香气,本就饥饿的肚子瞬间就开始抗议咯。

是用牛骨髓和面炒制然后熬成的油茶,麻花泡在油茶里,待到绵软后再吃,麻花虽然变软了,但完全不失劲道,油香、面香和着碎碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味瞬间就让人忍不住的喊饿了。

水盆羊肉

水盆羊肉飘着翠绿的香葱,还有肉眼可见的骨髓沫,全都是精华,羊肉鲜香、不腻人更不会膻,肉筋软烂,配上现做的外酥里软的月牙饼,汤底鲜香,一早上吃完身体都热热的。

老金家蛋菜夹馍

这家店在西安吃货界被传得神乎其神,夹馍的内容特别丰富,非常实在,女孩子基本上一个夹馍就吃饱了。现烤的坨坨馍,夹上旁边堆成小山样式的蛋黄,煎鸡蛋,刷上一层秘制的酱料,来上一勺玫瑰咸菜和花生米,配上豆浆,隔着屏幕都要流口水了。

杂肝汤

汤清肉烂,羊杂都切得块挺大,量也大,吃起来贼过瘾,老陕的一天很多都是从这碗神奇的汤开始的。

笼笼肉夹馍

笼笼肉,顾名思义就是放在笼屉里蒸熟的肉,只是这肉可不能随手拈来,必须要上好的五花猪。笼笼肉之所以有着强烈的香气与吸引力,首先应归功于蒸肉的米粉,有了它才有了笼笼肉麻、辣、鲜、香的特点,而荷叶饼则是经发酵的小麦粉反复揉捏蒸制而成,说是饼,其实是筋道软熟的蒸馍,上下两层,中间抹了熟油使其不致粘连。陕西人特别擅长跟“馍”有关的一切,笼笼肉夹馍也不例外,对于饿了一晚上的肚皮来说,一大早来份喷香的笼笼肉夹馍无疑是顿绝妙的美味。

油条豆浆

最经典的早餐之一,不用过多解释,但是还是要少吃呢,毕竟早餐还是得健康一些。

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