牛肉这样做可简单了，下酒下饭，喜欢吃的人都会感觉吃不过瘾！

        主料： 牛腱500g； 辅料： 花椒适量，干辣椒适量，生姜适量，食盐适量；

　　配方： 牛肉切薄片以后等待备用。

　　加入酱油，花椒，生姜，料酒，食盐，拌匀腌制15分钟就ok，盐的话尽可能的要多放点，因为一会要过水断生的。

　　趁腌牛肉的时间，就可以将干辣椒剪成小段，按个人口味增减就ok，我喜欢吃辣所以我放的比较多，不过辣椒的话要选择香而不辣的那种，不然太辣的话就会受不了的。

　　锅里倒水煮开以后就可以放入刚刚腌制的牛肉大火再煮10分钟。

　　捞起牛肉以后，就可以滤掉水分。

　　不粘锅倒油烧热，就可以加入花椒和牛肉翻炒，5分钟以后再加入辣椒继续翻炒，期间的话加入酱油，尝一下可以嚼烂入味后就可以起锅了。

　　好啦，开吃吧。