正宗清汤羊肉需要的调料？

古方羊杂汤羊肉汤工艺流程：

一卤羊杂：

1.调骨汤：水16斤，羊骨4斤，鸡架子2斤，大火烧开煮30分钟，小火煮4小时，将汤打净即可。

2.调老汤：骨汤10斤，黄酒50克，三联羊杂全料250克，鲜姜50克，大火烧开小火煮20分钟即可。

3.卤制：每10斤羊杂加入黄酒50克，东古一品鲜10克，白萝卜100克，卤羊杂全料250克，葱段50克，姜片50克，大火烧开小火煮30分钟关火后再焖60−−90分钟（如果需要软烂口感，可以延长小火煮制时间）

二.熬骨汤

1.熬骨汤：50斤水，5斤羊骨（可以用三次），大火烧开小火熬制两小时，持续打捞沫子，打至泡沫洁白。

2.调制骨汤：40斤骨汤，加180克（三联二号汤料）（如果不需要太咸，可以适当减少二号汤料添加量），20克秘制料，烧开后五分钟搅拌均匀即可使用。