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“胃要养，肾要补”那么吃啥能补肾？要是问爷爷奶奶，他们一定会告诉你--猪腰子。猪腰子是啥，初听到猪腰子，还以为是猪的腰子，其实不然，猪腰子是猪的肾，含有丰富的蛋白质和脂肪，能起到健肾补腰的功效。那么？ 猪腰子怎么吃补肾 一、山药炖酥腰 材料 山药150克，猪腰2个、胡椒2克，清汤1000克，香油、盐各5克，葱姜适量 做法 1、山药去皮洗净切小块，猪腰剖开，去薄膜，洗净，两面切较细的刀纹，然后一起放沸水里焯水处理下; 2、将清汤倒入砂锅里，加入猪腰、料、葱姜，旺火煮沸，小火焖片刻后倒入山药，焖到山药酥烂; 3、将猪腰取出切片，然后放回砂锅，加盐、胡椒粉调味，滴些香油即可。 功效 该食疗偏方能补肾、损，通膀胱利尿，帮助消化，还能清凉止渴。 二、砂锅炖酥腰 材料 猪腰3个 做法 1、猪腰剖开，去薄膜，在猪腰两面分别直划几刀，然后放清水盆里浸泡2小时，焯水2次，捞出洗净; 2、猪腰放锅里，倒入清水、葱姜、黄酒，用大火煮沸，小火煲熟烂，取出切成厚片; 3、取砂锅，倒入猪腰片、葱姜、鲜汤、盐、黄酒，旺火烧开，小火炖一小时，然后捞出葱姜，加味精调味，撒上胡椒粉即可。 功效 利尿止汗，补肾，肾虚体质者都可以食用。 三、参归猪腰煲 材料 猪腰3只，当归15克，枸杞10克，党参15克、清汤，黄酒，盐 做法 1、猪腰剖开，去薄膜，洗净，枸杞泡水，党参、当归洗净。 2、取砂锅，倒入猪腰、清汤、党参、黄酒、当归，旺火煮沸，捞掉浮沫，放枸杞，小火炖三小时，炖到猪腰烂熟，取出切片，放回汤里，加盐调味即可。 功效 养心，养血，气滞火盛、便溏者禁用。 四、鲜蔬腰花 材料 猪腰2对、豌豆夹150克、胡萝卜少许、葱段2段、姜片3片、酱油2大匙、酒1大匙、淀粉、盐、糖、味精。 做法 1、猪腰剖开后，将白筋剔干净放入水中，将血水挤出来后，纵横切刀纹再切块。加酱油、酒、淀粉、葱段、姜片拌匀腌一下;豌豆夹去硬茎;胡萝卜去皮切片。 2、起油锅，锅中放入油3大匙，待油热，先略炒豌豆夹、胡萝卜片后盛起，再用锅中余油快速炒散猪腰。 3、加入豌豆夹、胡萝卜与猪腰同炒至没有血水流出，以盐、糖、味精调味即可。 五、清炖猪腰子 材料 猪腰子1只、鸡汤大半碗、娃娃菜、木耳、笋、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、盐。 做法 1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。 2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。 3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。 4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。 5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。 以上是小编介绍的五种猪腰子怎么吃补肾的做法，其实猪腰子还有多种吃法，清炖猪腰子是最好的一种做法，也是一种比较简单的做法，不过小编个人真的不爱吃，从小到大都非常讨厌吃这种东西，但是小编的爷爷特别喜欢吃，爷爷在世的时候，每次生病奶奶都会给他炖，现在成了我思念他的一种方式。 |
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